burito

[Gość: deejay]

jak to zrobic ? :]
pzdr

[Gość: figa]

Wykonanie:
Ciasto robi sie tak samo jak zwyczajne nalesniki, moze byc z maki pszennej albo
kukurydzianej (wtedy nazywa sie tortilla). Opis zrobienia nalesnikow pomijam.
Farsz:
najczesciej miesny, miesno-warzywny lub warzywny w zaleznosci od upodoban i
pomyslowosci kucharza.
Oto przykladowe sugestje:
1. Farsz z kurczakiem:
kawalek posiekanego kurczaka obsmazyc w niewielkiej ilosci oleju, dodac drobno
pokrojona cebulke, pomidora, papryke, przyprawy do smaku: sol, pieprz, nie
zapomniec o czyms na ostro - malej ostrej papryce lub kropli czegos tam w stylu
Tabasco lub innego ostrego sosu.
2. Farsz z wolowiny:
Kawalek steka wieprzowego pocietego na waskie pasma obsmazyc,kiedy nieco
przestygnie wymieszac z pocietym w male kawalki avocado i pietruszka (sporo
pietruszki!), wymieszac ze smietana lub jogurtem, przyprawic.
3. FArsz miesny:
Wolowine lub jakas kielbaske podsmazyc, dodac cebule, pieczarki, pomidora,
papryke, czosnek,przyprawic.Mozna dodac kielki pszenicy albo inne latorosle (np
z nasionami slonecznika jest b.oryginalne).
4. Farsz wegetarianski:
Pomidor, cebula, czosnek, pieczarki, wszystko jak wyzej. Ewentualnie dodac
toufu ("zastepstwo" mieska dla wegetarian), ktore mozna podsmazyc z
wwym.Zamiast toufu mozna dodac do warzyw (przestyglych nieco) ser feta (sera
feta oczywista, nie podsmazac).

Placki przygotowane wczesniej (mozna nawet dzien wczesniej - nic sie nie stanie
jesli przechowamy w lodowce przykryte folia) podgrzewamy w piekarniku i
smarujemy farszem.
Nalezy pamietac o jednym: aby farsz byl pikantny bo w tym caly urok potrawy.
Polecam dodanie pikantnej "salsy". Potrawa ma byc "ogniem w gebie"... Do
popicia nic innego oprocz wody zwyklej lub mineralnej (zimnej), ktora najlepiej
idzie w parze z pikantnymi potrawami. Ewentualnie piwo dla piwoszy.
Buritos idzie w parze z Meksykiem, wiec mozna sobie na po-posilkowa sjeste
pozyczyc jakis film na temat, np. "Rio Bravo"... Ot i cale buritos!
Smacznego!
From: Ewa Maciasz [e-mail]

Burrito z fasola to jest "poor men burrito". Burrito, aby nie bylo oszukane,
ani tybetanskowegetarianskie musi byc z miesem. Placek, bo to nie jest
nalesnik, powinnien byc z maki, a nie z kukurydzy.
1) Mieso wolowe, albo wolowowieprzowe, grubo zmielone i dobrze wysmazone na
suchej patelni, tak aby sie wypieklo na kluseczki.
2) Ostry ser starty na drobne wiory.
3) Drobniutko posiekana cebula.
4) Mozna dodac drobno posiekanego pomidora.
Wszystko klasc na goracy placek, podlac jakims ostrym zielonym lub czerwonym
meksykanskim sosem (salsa), a jak ktos nie lubi to ostrym ketchupem...
Nie podaje ilosci skladnikow, bo nie umie przeliaczc z funtow na deka.
Znajmi Meksykanie twierdza, ze moje burrito jest "el mejor" w miescie.
zrodlo: www.gotowanie.x3m.pl

[Gość: ewa]

Trzeba kupić tortile albo zrobić zwykłe naleśniki niesłodkie !
Farsz: mięso mielone wołowe usmażyć razem z pokrojoną drobno cebulą,doprawić
pieprzem i solą.Oddzielnie w miseczkach fasola czerrwona może być z puszki,
kukurydza, ser żółty starty, pokrojony pomidor, sałata, papryka, kwaśna
śm9etana, sos salsa z kolendrą . Na placek naleśnikowy nakładamy według uznania
wszystkiego po trochu zwijamy, a właściwie tylko zakładamy boki w rulon i jemy
rękami.Ma być ostre więc przyda się papryka, salsa (alew w słoiku nie znalazłam
dobrej).

[Gość: cat-lover]

Tutaj poczytaj-
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=16256691&v=2&s=0

[Gość: deejay]

dzieki wszystkim za pomocna dlon :) (figa!)
pzdr

[ampolion]

www.billgrady.com/mt/archives/000041.php

[qubraq]

Czy ktoś z Państwa jadł "bon-sao" wietnamskie ale niekoniecznie z liścia tylko
z placka jak gdyby naleśnikowego z takim fajnym nadzieniem warzywnym maczane w
jasnym sosie nuong-nan? One są dość podobne do burito to znaczy idea takiego
zawiniątka.
Andrzej

[ampolion]

www.taylorfun.com/breakfast_burrito.html