surówkę z selera

[martewa11]

jak zrobić dobra? tzn. żeby seler nie był suchy i łykowaty , scieram go na
tarce, próbowałam na grubch i drobnych oczkach i taki właśnie jest, dodawałam
starte jabłko, śmietanę i majonez i to nie pomaga, chcialabym aby był tak
soczysty jak w gotowych surówkach kupowanych w plastikowych opakowaniach, ,
aha jeszcze ciemnieje, a w tych gotowcach nie, czy to jakies sztuczne
dodatki, sok z cytryny nie pomaga, może seler jest z zalewy,co zrobić
doradźcie

[Gość: anki]

Ja robie nastepujaco:
Tre przy pomocy robota kuchennego. Dodaje majonez zmieszany z jogutrem
naturalnym i np. porzadna lycha chrzanu (lub musztardy) troszke soli i dosc
sporo pieprzu (bo lubie). Nigdy nie czernieje, nawet na drugi dzien jest ok.
Moze twoja czernieje bo przeciez to sie musi strasznie dlugo trzec recznie.
Powodzenia

[saiss]

Ja zawsze ucieram da drobnych oczkach, skrapiam cytryna, dodaje grubo tarte
jablko i śmietanę, sol, cukier, pieprz. I nigdy nie wychodzi sucha ani
łykowata...moze to kwestia selera, a nie przyrzadzenia?
pzdr!

[jasmina_tdi]

to chyba kwestia selera, ja najbardziej lubię z rodzynkami i jogurtem, taki
bardzo drobno utarty

[tralalumpek]

ja ucieram na tarce, skrapiam troche cytryną i dodaję słodką śmietanę i nic
więcej i jest wspaniały
sałatka z selera jest dla mnie sałatką z selera a nie mieszanką wszystkich
owoców i jarzyn

[Gość: siwa]

zawsze scieram seler recznie na tarce z grubymi oczkami. zaraz po starciu
skrapiam octem winnym albo balsamico i troszke slodze. potem dodaje starte
jablko, lyzke chrzanu, sol, pieprz, jezeli trzeba to jeszcze troche octu i
majonez. czasem mieszam majonez z kwasna smietana lub jogurtem naturalnym, zeby
bylo nieco lzejsze. zawsze jest pycha, nie czarnieje i nie jest lykowaty.

wazne jest, zeby skropic seler octem, lub cytryna (jak kto lubi) zaraz po
utarciu, zanim zacznie ciemniec, bo to powstrzymuje ten proces. poza tym, do
surowki zawsze wybieram niezbyt duzy seler, bo te wielkie sa czesto lykowate.
wole zetrzec dwa selery wielkosci sporego jablka, niz jeden wielki. no i czesto
tez nie scieram selera "jak leci", bo zdarza sie, ze z wierzchu jest lykowaty,
wtedy to obieram i scieram srodek. po prostu dobrze obejrzyj swoj seler, zanim
go zetrzesz :-).

[Gość: Cynamoon]

Mozesz sprobowac sparzyc go wrzatkiem tuz po starciu na tartce.

Ja uwielbiam surowki z selera:
seler i jablko grubo starte, smietana, rodzynki, sok z cytryny

seler w paski, jablko w kostke, liscie salaty, vinegeret

seler, marchewka drobno starte, jablko, chrzan, smietana