Mięso mielone na obiad

[rybka002]

Podajcie ciekawe propozycje z mięsem mielonym. Dzięki

zapiekanka pasterska

[nobullshit]

Zapiekanka pasterska, czyli Shepherd's Pie

1 kg mielonego mięsa ("oryginalnie" baranina, ale może być każde)
2 srednie, poszatkowane cebule
1 puszeczka przecieru pomidorowego
przyprawy: sól, pieprz, mielona papryka, majeranek.
1 kg ziemniaków
1 jajko
1/2 szklanki mleka
10 dag żółtego ostrego sera
(oczywiście ilości możesz proporcjonalnie zmniejszyć)

1) Ziemniaki obrać i ugotować, a przez ten czas...
2) zeszklić cebulę na patelni na oleju, dodać mielonr mięso i smażyć,
aż wypuści całą wodę (to ważne!) i będzie rumiane i suchutkie,
dodać przyprawy i przecier.
3) Z ziemniaków zrobić mikserem puree, dodać jajko, mleko, tarty ser i łyżkę
masła.
4) posmarować naczynie żaroodporne olejem, na spód włożyć mięso,
na wierzch ziemniaki, na wierzchu położyć trochę masła w kawałeczkach.
5) Piec pół godziny w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Ja podaję do tego gotowany zielony groszek albo marchewkę z groszkiem,
żeby było bardziej "angielsko"

i jeszcze parę przepisów

[nobullshit]

Potrawa pseudomeksykańska

1) na patelni szklisz pokrojoną w kostkę cebulę, ze dwie średnie
2) dokładasz mięso mielone, 1/2 kg, i przysmażasz, aż przestanie się z niego
wydobywać woda, ma byc suchutkie i się świecić
3) osobno gotujesz 1/2 białego ryżu ("normalnie" w wodzie i odcedzasz, albo w
rosołku, może być z kostki, do miękkości ryżu i wyparowania płynu, tylko
mieszaj, żeby się nie przypsnął)
4) mieszasz z ryżem małą puszkę koncentratu pomidorowego
5) mieszasz mięso z ryżem
6) dodajesz podsmażoną w jakimś międzyczasie paprykę, pocietą na paseczki,
najlepiej zieloną, czerwoną i żółtą, będzie kolorowo, a jest sezon,
nie powinna być droga. I mieszasz :)
7) na wydaniu możesz dorzucić odsączoną czerowną fasolę z puszki,
będzie jeszcze bardziej kolorowo i bardziej "meksykańsko".
8) rzecz jasna w którymś momencie to posól i popieprz i/lub popaprycz
9) jeśli nie zjecie za jednym zamachem, można przygrzewać, w mikrofali
albo w piecyku w żaroodpornym naczyniu
10) do tego zwykła sałata zielona


SŁYNNE PULPETY CYNAMOON:

Kilogram zielonych ogorkow obrac i pokroic w kosteczke. Jak sa duze ziarenka
to usunac. 3 srednio-spore marchewki obrac i pokroic w kostke.

Z okolo 0.5 kilo miesa mielonego (najlepiej wieprzowe lub indycze lub
mieszane) z dodatkiem jajka, cebulki, pieprzu, soli uformowac kuleczki
wielkosci orzecha wloskiego. Obsmazyc na rozgrzanym oleju na rumiano, a
nastepnie przelozyc do miski.

Na tym samym oleju podsmazyc ogorki i
marchewke. Jak warzywa juz beda lekko rumiane podlewa sie je bulionem (np. z
barbarzynskiej kostki), tyle, zeby byly zakryte. Wrzucamy pulpeciki i dusi
sie jeszcze chwile, do miekkosci marchewki, nastepnie zaprawic maka
rozmieszana ze smeitana. Mozna jeszcze dodac koperek lub natke.
Podaje sie z kasza gryczana (najlepiej).

[Gość: Pichciarz]

kuchnia.gery.pl/cms/?id=2367
kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=1981
www.gotowanie.wkl.pl/przepis6948.html
www.restaurants.pl/przepisy/przystawki/jaja_szkockie.htm
www.kafeteria.pl/bonappetit/przepisy/obiekt_int.php?id_p=1981
kuchniadomowa.webpark.pl/miesarzymska.htm
www.kulinaria.pl/potrawy.asp?id=1458
kuchnia.gery.pl/cms/?id=4032
www.winiary.pl/przepis.aspx?id=1&pid=9
itd