Czanachi (zapiekanka warzywno-mięsna)

[Gość: Sergej]

Szanowni twórcy strony!
Przeczytałem recepte zapiekanki! Byłem zdziwiony. Czanachi to ZUPA!!!!
I Nie daj Boże nie UKRAINSKA kuchnia!!!! Zupa ta pochodzi z Abchazji. Prawdę
mówiąc podgrzewa sie w piekarniku, ale to się nie piecze. Przede wszystkim to
zupa pikantna. Tak że zamiast fasolki szparagowej dodaje się paprykę trzech
kolorów oraz pieprz chili! Nie ma w tej zupie tak że bakłażanów!
Pozdrawiam Sergiej.

[Gość: ROB]

MOJA BABCIA URODZIŁA SIE ZA BUGIEM , PRZYWIOZŁA Z TAMTAD DANIE WIELKANOCNE
KTÓREGO NAZWY POSZUKUJĘ MOZE KTOŚ BEDZIE ZNAŁ PROSZE O POMOC .
DANIE TO ZAPIEKANKA MIESNA . W GŁEBOKIM NACZYNIU UKŁADA SIE WARSTWAMI BOCZEK ,
SZYNKĘ , KIEŁBASĘ , GOTOWANE JAJKA POKROJONE W PLASTERKACH , DODAJE SIE RÓWNIEŻ
ZAPIEKANY WCZESNIEJ SER TWAROGOWY . PO PRZYGOTOWANIU PODAJE SIĘ Z ĆWIKŁĄ I
CHLEBEM . PYSZNE .

[Gość: anna9611]

a przepraszam czy masz coś do ukraińców??????????????? ja własnie nią jestem i
się tym chwalę a ukraińskie potrawy sa poprostu rewelacyjne !!!!!!!!!!!!!!

[ampolion]

Nie bardzo to na zupę wygląda. W Internecie jest zazwyczaj określane jako danie
gruzińskie. Ale może pewnie być bardziej "zupowe" i znane po całym regionie.
www.newhouse.ru/mistress/cookery/meat/chanahi.htm

Czanachi

[Gość: rebeka]

to nazwa naczynia w którym to danie gruzińskie się zapieka i podaje. Jest to
rodzaj baraniego ragout z jak najbardziej fasolką i bakłażanem.

[Gość: X]

Papryke tez bym do tego dodala bo az sie prosi do baraniny , pomidorow i
baklazana .
Oryginal i nazwa mnie nie interesuje wiec nie wnikam w prawidlowosci podane
przez gazete
ale na moj gust brakuje tu jeszcze czosnku i ziol ( oregano , tymianek, listek
lub inne) i oczywiscie jakies chilli , cajen
Baranine z ziolami tez najpierw bym obsmazyla na patelni na zloto a dopiero
potem dusic