Dodaj do ulubionych

Cappuccino? Oj! italianofile się wkurzą :-)

02.02.05, 12:46
"Najlepsze pomysły często przychodzą w najmniej spodziewanych momentach, nie
bójmy się więc niczym Archimedes wyskakiwać z kąpieli, krzycząc "Eureka!". Na
przykład historia firmy Mokate, największego w Polsce producenta kawy
cappuccino, rozpoczęła się od lotu samolotem do Londynu. Zwykła konwersacja
ze współpasażerką o wszystkim i o niczym przekształciła się w rozmowę o
biznesie, gdy siedząca obok kobieta będąca przedstawicielem holenderskiego
dostawcy śmietanki w proszku zaproponowała dzisiejszej właścicielce
współpracę. A od śmietanki było już bardzo blisko do cappuccino.

Oczywiście, rozwój firmy nie przebiegał bez żadnych trudności - właściciele
nie znali technologii, nie mieli maszyn, a produkt był całkowicie nieznany na
rynku. I właśnie ten ostatni element zadecydował, że inwestycja wydawała się
chybiona. Choć dziś wyda nam się to zabawne - Polacy po prostu nie znali
cappuccino i nie wiedzieli, jak się je przyrządza.

Powstało pytanie - czy zrezygnować? W takich chwilach ujawnia się prawdziwa
natura przedsiębiorcy. Właściciele Mokate postanowili zaryzykować i
zainwestowali cały swój majątek w reklamy telewizyjne, dzięki którym mogliśmy
poznać ten włoski przysmak, a Mokate zdobyło wkrótce 60 proc. rynku."

I chyba nadal nie znają i nie wiedzą ;-)

gospodarka.gazeta.pl/firma/1,33240,2522842.html
Obserwuj wątek
    • invicta1 Re: Cappuccino? Oj! italianofile się wkurzą :-) 02.02.05, 12:52
      to ulubiona "kawa" pierwszego Mulata Rzeczpospolitej:)
      • invicta1 Re: Cappuccino? Oj! italianofile się wkurzą :-) 02.02.05, 12:54
        www.kawa-online.com/znani-okawie/
        siódmy od góry bodajże-cherry i rumowa:)
        • Gość: miszam Re: Cappuccino? Oj! italianofile się wkurzą :-) IP: *.chello.pl 02.02.05, 13:20
          :DDD
          Parsknąłem i klawiaturę kawą zalałem.
          A. L. jak zwykle niezawodny:) ale że aż takie jazdy ma na kawę to chyba nikt by
          się nie domyslił (nawet sugerując się krawatem).
          • invicta1 Re: Cappuccino? Oj! italianofile się wkurzą :-) 02.02.05, 13:23
            strach pomyśleć co Endrju wpiernicza:)
    • Gość: mwookash Żeby nie było też czasami pijam IP: *.man.polbox.pl 02.02.05, 13:10
      torebkowe i w pracy kawę rozpuszczalną. Ale pijam też prawdziwe w kawiarniach i
      z małego ekspresu do espresso w domu :)

      "Odpowiednie dać rzeczy słowo"
      • invicta1 Re: Żeby nie było też czasami pijam 02.02.05, 13:16
        ja w pracy tez rozpuszczalna, ale tego "kapucyna":) z torby nie moge za
        nic-nawet jesli ktos lubi niech pije, ale zeby to kawa nazywac-to skandal
        w domu tez zabawiam sie z Saeco:)
    • Gość: ewa102 Rodzaje kawy, co za snobizm IP: 195.41.211.* 02.02.05, 13:29
      Ja nie jestem kawoszem, ale jak ktos sie wypowiada, ze rodzje kawy, jakie
      najbardziej lubi, to te dobre: illy, tshibo czy iiny pieron
      to sa producenci, a nie rodzaje kawy
      rodzaje kawy to np arabica, albo najdrozsza kawa na swiecie: Jamaica Blue
      Mountains, albo inne Pure Colombia

      Jak ktos juz tak strasznei chce udawac znawce i snoba, to trzeba w to wlozyc
      troche serca
      sama znam kilku snobow, ktorych za to snobstwo kocham, bo popieraja je ogromna
      wiedza i lubia sie ta wiedza dzielic
      • invicta1 a może GATUNKI Ewo? 02.02.05, 13:34
        GATUNKI KAWY

        Gatunki kawy w zasadzie są tylko dwa – Arabica i Robusta. Z nich produkuje się
        większość kaw.

        ARABICA (Coffea arabica)
        Najpopularniejszy i najlepszy gatunek, pochodzi z wyżyn Etiopi. Uprawiana jest w
        Afryce, Ameryce Południowej i w Azji. Jest rośliną samozapylającą się. Jej
        ziarna są dość twarde, dają aromatyczny napar.

        ROBUSTA (Coffea canephora)
        Odkryta dopiero w XIX w. rośnie szybciej niż Arabica i wcześniej owocuje, jest
        bardziej odporna na zmiany klimatu, choroby i szkodniki, ale w smaku gorsza od
        Arabiki. Jest bardziej gorzka i zawiera więcej kofeiny.

        INNE GATUNKI
        Kawa liberyjska (Coffea liberica), kawa wyniosła (Coffea excelsa), oraz kawa
        arabska skrzyżowana z kawą koszykową (Robustą) - Arabusta (Arabica Robusta).
        • invicta1 a RODZAJE: 02.02.05, 13:35
          więcej info na www.kawa-online.com
          RODZAJE KAW

          Arabica Etiopia Sidamo
          jej ziarno wygląda niezbyt atrakcyjnie, smak ma jednak znakomity,
          korzenno-czekoladowy. Nie jest ostry ani intensywny, głęboki, mocny aromat,
          lekka kwaskowość. Rośnie w stanie dzikim w naturalnym środowisku.

          Arabica Etiopia Djimah
          specyficzny, bogaty smak z akcentami winnymi i owocowymi. Mało atrakcyjny
          wygląd, lecz niepowtarzalny aromat. Rośnie dziko na wys. 1200 m. n.p.m.

          Arabica Excelso Kolumbia
          uchodzi za najlepszą kawę kolumbijską i ma też najwyższą cenę, łagodny bardzo
          naturalny i delikatny smak lekko kwaskowy oraz wspaniały aromat, jej smak często
          bywa określany słowem "jedwabisty" należy ona bowiem do najbardziej
          zrównoważonych, nadających się do picia o różnych porach dnia.

          Arabica Kolumbia Supremo
          Mocna i dojrzała, łagodnie kwaskowa z nieznacznym akcentem orzechowym, bardzo
          wysokiej jakości. Uprawiana na dużej wysokości.

          Arabica Brazylijska Minas
          o łagodnym i delikatnym smaku, pozbawiona goryczki, o niskiej kwaskowości i
          czekoladowym posmaku.

          Arabica Brazylia Santos
          wysokiej jakości ziarno uprawiane w rejon w rejonie Sao Paolo. Bardzo
          orzeźwiająca, lekko gorzkawa. Doskonały zamiennik dla kaw mieszanych.

          Gwatemala Antiqua
          dojrzewa na znacznych wysokościach. Jej pikantny i wyrafinowany oraz
          zrównoważony smak zaspokaja najwybredniejsze gusta koneserów, ma naturalny
          korzenny posmak i dużą zawartość kofeiny.

          Arabica Hawajska
          bardzo wysokiej jakości o intensywnym smaku z wyraźnym orzechowym akcentem. Daje
          mocny napar o wspaniałym aromacie.

          Jamajka Blue Montain
          najdroższa kawa na świecie, doskonale zrównoważona z akcentami owocowymi i
          kwaskowością. Daje intensywny i mocny aromat, jej smak odznacza się niezwykłą
          trwałością. Kawa dla koneserów.

          Arabica Honduras
          dobra jakościowo kawa z wysoką kwaskowością, o łagodnym smaku. Zalecana do
          mieszanek średniej mocy.

          Arabica Kostaryka Tarazzu
          najwyżej ceniona kawa kostarykańska, o czym decyduje jej lekki i czysty smak z
          nutą orzechową oraz cudowny aromat, dość orzeźwiająca i mocna.

          Arabica Kubańska
          o czystym smaku i średniej mocy, z niską kwaskowością i dymnym posmakiem. Dobrej
          jakości.

          Arabica Meksykańska Maragogipe
          o specjalnym sorcie ziarna, Daje subtelny, apetyczny, dojrzały i głęboki smak.
          Uprawiana w sposób naturalny. Nazywana również Elephant.

          Arabica Nikaragua Superior
          ma dobrą kwaskowość i naturalny koniakowy posmak, silnie aromatyczna o średniej
          mocy. Łagodna w smaku, zalecana do kawy espresso, świetna na śniadanie.

          Arabica Nowa Gwinea (Sigri Sifodet)
          o zrównoważonym smaku i dużej mocy. Lekko syropowata o znakomitej kwaskowości.
          Dobra do espresso i mieszanek.

          Arabica Tanzania AA
          ostry i wyrazisty smak o łagodnej kwaskowości ze wspaniałym aromatem. Należy do
          najlepszych na świecie.

          Arabica Kenia AB
          jedna z najlepszych kaw na świecie o wyrazistym smaku. Ma znakomity aromat i
          owocowe akcenty smakowe, bardzo pobudzająca i orzeźwiająca. Uprawiana na wys.
          1500-2100 m. n.p.m.

          Arabica Zambia AA
          bardzo dobrej jakości, w smaku przypomina kawę kenijską, lecz jest trochę od
          niej lżejsza. Zalecana do espresso i mieszanek.

          Arabica Peruwiańska
          o zrównoważonym smaku, niezbyt dużej mocy, dobra do mieszanek, ceniona za
          właściwą kwaskowość.

          Arabica Indie Plantation A
          winny, delikatny i pikantny posmak. Po zaparzeniu gęsta i ciężka, mocna o dość
          dużej zawartości kofeiny.

          Indie Monsoon Malabar AA
          jedna z niewielu kaw, która poddawana jest procesowi "monsunowania", co nadaje
          jej wspaniały smak, o dużej zaw. kofeiny, doskonała popołudniowa kawa.

          India Robusta Cherry AB
          duża zawartość kofeiny, gorzkawo-cierpki posmak, mała kwaskowość o bardzo
          specyficznym smaku.

          Robusta Indonezyjska
          bardzo mocna o dużej zawartości kofeiny, małej kwaskowości i dużej gęstości

          Robusta Wietnamska
          duża zawartość kofeiny, zrównoważony smak i średnia kwaskowość. Kawa średniej
          klasy, nadaje się do mieszanek.

          Robusta Uganda
          równikowy klimat tego kraju zadecydował o przewadze upraw odmiany robusta.
          Charakteryzują się one pełnym, bogatym smakiem, b. dobrą kwaskowością oraz
          równowagą. Kawa o b. dużej zawartości kofeiny.

          Arabica Kolumbia Mischung (bezkofeinowa)
          bogaty, doskonale zrównoważony smak, bywa z akcentem orzechowym, o średniej
          kwaskowości, bardzo dobrze zrównoważona. Nie zawiera kofeiny.
          • Gość: ewa102 Re: a RODZAJE: IP: 195.41.211.* 02.02.05, 13:46
            wlasnie komentowalam wypowiedzi znanych ludzi o kawie, prezentowanej na tej
            wlasnie stronce
            ja, jak wspomnialam na kawie sie nie znam, ale na tyle sie orientuje, ze
            Lavazza to jest producent, a co on tam do tych puszek wsypuje, to juz jest
            sprawa smaku i kieszeni

            PS
            co do nomenklatury polskiej oraz systematyki, co jest rodzajem, gatunkiem lub
            odmiana to tez sie nie bede wypowiadac, chociaz moglabym zajrzec gdzies na neta
            i przekopiowac
            • invicta1 Re: a RODZAJE: 02.02.05, 13:47
              a to nie załapałam, ale podaj Ewo te obcojezyczne klasyfikacje, jak masz pod
              ręką sama jestem zainteresowana
              dziękuję
      • Gość: ma_go Re: Rodzaje kawy, co za snobizm IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 02.02.05, 14:53
        Zawsze można posnobować się znajomoscia "kopi luwak":)))
        www.thecoffeecritic.com/fusion3/html/kopi.shtml
        • invicta1 Re: Rodzaje kawy, co za snobizm 02.02.05, 14:54
          ło ja burak wiejski-nie znałam:)
          • invicta1 Re: Rodzaje kawy, co za snobizm 02.02.05, 14:55
            a ceny jakie okazyjne:)
            • Gość: ma_go Re: Rodzaje kawy, co za snobizm IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 02.02.05, 14:56
              wypiła bys wiedzac jak sie robi?
              • invicta1 Re: Rodzaje kawy, co za snobizm 02.02.05, 15:01
                nieco mniej chętnie:) ale tak-przysięgam jestem bardziej ciekawa niż rozsadna:)
      • hania55 ewa 102 02.02.05, 21:18
        A tak konkretnie - o co chodzi?
    • marghe_72 Re: Cappuccino? Oj! italianofile się wkurzą :-) 02.02.05, 21:14
      Czytałam toto, czytałam.. i nie wiedziałam czy smiac sie czy płakać.
      Wszelakie kawy cappuccino (brrr co za połaczenie słow) omija bardzo szerokim
      lukiem.. tak samo jak kawe rozpuszczalną, smietankę w proszku itp

      a jak coś jest na dodatek aromatyzowane to uciekam z krzykiem:))))
    • hania55 Jeżeli 02.02.05, 21:17
      Piją tylko to coś z proszku, rzeczywiście - nie znają i nie wiedzą.
Inne wątki na temat:

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się


Nakarm Pajacyka