Impreza

[marpiwoszwe]

Dostalam zadanie od mamy zeby napisac na"moim forum":) ze potrzebujemy
pomyslow co zrobic do jedzenia na impreze.Bedzie ok 20 osob,jesc sie bedzie
prawie na stojaco-nie bedzie siedzenia przy stole.Ludzie beda zwykli wiec nie
musi byc to wystawnie,ma byc latwe i szybkie do zrobienia.Nie moze byc to
leczo,gulasz,strogonof lub bigos.Potrzebne jest wszystko od przystawek po
desery.Wiem ze byly takie watki ale wole sie was zapytac.

[jswm]

wpisz w wyszukiwarke np "parapetówka"

[jacek1f]

Rozumiem, ze jedzenie nie jest glownym punktem imprezy? To nie KOLACJA pełna
dla 20 osób?
Stołobufet/bufecik z wedlinami i serami i marynatami i pieczywem.
Sledzie. Zrolowane łososie wedzone z serkiem i dodatkami.
Na cieplo - sliwki w boczku (bo latwo na raz 2-3 blachy w piekarniku zrobic).
Kilka sałatek - jedna z nich ziemniaczana w duzej misce. Inna na
fasoli/fasolach.
Zupa? Nie wiem. Dla 20 osób...
Z mielonego miesa: ziolowe lub korzenne kuleczki - zeby ksztalt i pomysl inny
byl - i nie kojarzylo sie - z mielonymi.
Moze kilka tart roznych? Ale mialo byc latwo i szybko...Ale mozna wczesniej...
Desery-slodkosci - albo blacha ciasta drozdzowego (z owocami), albo 20
pieczonych jablek (2 blachy) prosto z pieca na raz dla wsiech.
Mozna zrobic trzy wejscia specjalne -
1. jedno to np. śliwki jako punkt przystawkowy cieply (lub te kuleczki);
2. brak .... najwazniejszego - :-( Moze takie wielkie ziemniaki upieczone po 1
na twarz, jak ELPadre pisał. Z nadzieniem jakimś?
3. Jablka z pieca (polowki ewentualnie - dzis sie przewinal sposob Cynamoon
chyba) jako deser, słodkie.

[Gość: kinamina]

Paszteciki krucho drożdżowe z pieczarkami
ciasto: 1/2 kg mąki, 4 dag drożdży, 20 dkg tłuszczu, 2 jaja, 1/2 szklanki
mleka, 1 łyżeczka cukru, sól
Nadzienie: 1/2 kg pieczarek, 1 duża cebula, 4 łyżki oleju, 15 dkg ostrego
żółtego sera, sól

Drożdże rozetrzeć z cukrem, rozprowadzić mlekiem, dodać mąke, jaja, tłuszcz,
osolić - wyrobić gęste ciasto i pozostawić do wyrośnięcia (musi przynajmniej
podwoić swoją objętość). Pieczarki zetrzeć
na tarce o grubych oczkach i udusić na oleju z cebulą . Miękkie
ostudzić i wymieszać z utartym serem. Ciasto rozwałkować (na około cm) -
wykrawać kółka,
napełniać nadzieniem i zawijać boki na siebie... układać na blaszy
zagięciami do dołu, żeby farsz nie uciekł podczas pieczenia, z wierzchu
posmarować rozbełtanym jajkiem - odstawić jeszcze na chwilę do wyrośnięcia.
Piec w temp około 200C na złoty kolor.
a do tego podac barszczyk :)... swietne ja sie duzo pije

[nobullshit]

Było kilka oryginalnych wątków o przekąskach. Wpisz do wyszukiwarki (w treści)
"fingerfood", to wypluje. Nie mogę Ci podac linku, bo na tym "zastępczym"
kompie nie dam rady go skrócić. Ale sprawdziłam, wątki są, przepisy są.

Co do dania głównego na ciepło - jeśli takie ma być.
Może wielki gar kurzych udek (drumsticków) w miodzie albo ze śliwkami suszonymi
i migdałami na sposób żydowski (przepisy na życzenie), a do tego ryż,
który można tradycyjnie potrzymać pod kołdrą, żeby utrzymał temperaturę.

Albo równie wielki gar bitek lub zrazów, do tego kasza gryczana (też spod
kołderki) i buraki na ciepło albo ćwikła. Jeśli na przyjęciu będzie głównie
Polonia, to się wzruszy, a jeśli tubylcy, to powinni zjeść zrazy, kaszę, garnki
i półmiski.

[siostraheli]

A moze jakies tymbaliki, to moze byc zaskakujace danie w Szwecji?
Babeczki z farszem pieczarkowym lub serowym,psztety, terriny, podudzia z
kurczaka pozbawione wewnetrznej kostki nadziane farszem grzybowym.

[emka_1]

na przystawkę jaja faszerowane byle bez majonezu (bo zepsuje wino i zupę)

ciepłe - barszcz czysty (lekki, ostry choć słodkawy, bez grzybków, dużej ilości
lisci laurowych i ciezkich przypraw) albo czysta pomidorowa; z pasztecikami z
ciasta francuskiego z nadzieniem z mozarelli z ziołami (plaster sera obtoczyć w
posiekanych ziołach i pieprzu zielonym)wsadzić w ciasto francuskie i zapiec.

głowne - indyk upieczony w korzeniach,na zimno, pokrojony na plastry, ładnie
ułozony na pólmisku, do tego połowki jabłek obgotowanych w winie napełnione
zurawina i chrzanem, sałaty z drobno szarpanego dostępnego kolorowego zielska -
(raczej słodko- kwaśne, z vinegretem, bez sosów typu majonez czy jogurt),
bagietka
deser np. ciasto czekoladowe (murzynek bezbakaliowy)w polewie z gorzkiej
czekolady z dodatkiem chilli ( ale szczypta mała) pokrojone w plastry, do tego
bita albo parzona śmietana i sos np. malinowy
sery, winogrona, gruszki z puszki, orzechy.

[cynamoon6]

Zrob muffinki!!!
na slono i na slodko.