proste pytanie o bakłażanie

[Gość: eliza]

Mam takiego małego bakłażanka.Nie chce robić z niego nic specjalnego (chcąc
nie chcąc zrymowało mi sie:))Zamierzam usmażyć sobie na patelni takie
plastry.Jak go obiore i pokroje to posolić i odczekać troche?Potem do jajka i
bułki tartej?

[Gość: nino]

nie obieraj. posol z obu stron i poczekaj jakies 15min, potem sa dwie szkly -
jedna kaze oplukac druga wycisnac plastry, potem na rozgrzany olej lub oliwe

[camomille]

jesli masz w domu moze mozarelle lub chocby zwykly zolty ser i jeszcze troche
szynki to po obsmazeniu plasterkow baklazana zrob sobie albo roladki albo
poprostu taka zapiekanke z trzech skladnikow i zapiecz w piecu, a gdybys miala
jeszcze pomidory pelati i nimi sru na baklazany to bedzie super pycha.
same plasterki smazonych baklazanow sa bardzo dobre same w sobie ale szkoda
zeby sie tak egoistycznie zmarnowaly, smacznego

[Gość: marghe_72]

posolic i odstawić na minimum 15 min
Smazyć mozna i w panierce.. ale ja wolę bez
do tego soo czosnkowuy
albo ostry pomidorowy

[true_blue]

Mozna w panierce z sosem pomidorowym (bardzo typowa potrawa z Wloch polnocnych),
albo usmazyc bez panierki z czosnkiem i jesc z chlebem i/lub swiezymi pomidorami
i bazylia (potrawa z Wloch poludniowych). Polecam druga, ale to naprawde zalezy
od preferencji.
Pozdr.

[hania55]

Nie, bułka tarta i jajko - szkoda do nich bakłażana :-) Rozgrzej na patelni
olej albo oliwę extra vergine i usmaż plastry bakłażana (z obydwu stron). Tak
zrobiony bakłażan jest b. dobry z jogurtem, do którego wsiekało się czosnek (3
ząbki na mały kubek) i dodało posiekaną bazylię albo miętę, pieprz, szczyptę
cukru.