schab inaczej????

[Gość: Asia]

Bardzo prosze o pomysl na schab. Moja rodzina ma juz dosc kotletow schabowych.
I jeszcze jedno pytanko jak sie robi schab po hawajsku?

[pimpek_sadelko]

po hawajsku nie wiem, ale podam to co juz tu pisalam: schab po rzeznicku. robi
sie ok 20 minut.
kotlety schabowe lekko rozbijamy, solimy, pieprzymy, obtaczamy w mace, lekko
podsmazamy.
wkladamy do nagrzanego piekarnika
w tym czasie robimy sos:
na 4 kotlety ok 5-6 ogorkow korniszonych, mala cebula, 1 puszka koncentratu
pomidorowego, ok 1/2 lyzki maki, pol szklanki wody ( zawsze potem mozna dodac
jakby co)
na tluszczu po kotletach szklimy drobno posiekana cebulke, dodajemy do niej
make ( nie przypalamy), potem wode, potem ogorki, koncentrat. solimy,
pieprzymy. wkladamy w to kotlety.
podajemy z pamuchami drozdzowymi.
zamiast ogorkow moze byc sliwka w occie lub dynia.

Schab po hawajsku

[Gość: rebeka]

Tak się nazywa zwykły panierowany kotlet schabowy, na który kładzie się plaster
ananasa i plaster żółtego sera i całość się podpieka(pod pokrywą, mikrofala np.)

[korred]

Witam
a ja polecam roladę schabową jaką robił Pascal, z tapenadą-masa z czarnych
oliwek i kaparów, jak ktoś lubi oliwki naprawdę pyszne
pozdR

[agulina.g]

a ja mam dwa proste sposoby na schab - obydwa robi sie nie dluzej niz
tradycyjne kotlety schanowe.
Sposob pierwszy - na slodko:
schab kroimy i rozbijamy jak na kotlety schabowe. Teraz przyprawy: sol, pieprz
i tymianek. Obieramy jablka i kroimy je w okragle plastry (oczywiscie bez
gniazd nasiennych:-) - mniej wiecej dwa jablka na 3 srednie kotlety. na
rozgrzana patelnie kladziemy kotlety i podsmazamy z jednej strony. Potem
przewracamy na druga strone a na wierzch wsypujemy pokrojone jablka (moga tez
byc cwiartki) przykrywamy pokrywka i po jakims czasie wyciagamy schab na jablka
aby sie nie przypalil. dusimy jeszcze chwilke i GOTOWE !
Sposob drugi - cebulowy (pyyyszny !)
rozbite kotlety (niezbyt cienkie) solimy i pieprzymy a potem rozkladamy na
blaszce bedacej standardowym wyposazeniem kazdego piekarnika :-) (gesto, blisko
siebie) . pokrojona w krazki cebulke kladziemy gesto na kotletach tak aby
dokladnie je przykryly - krazek obok krazka = wszystko to smarujemy warstewka
majonezu i wkladamy do piekarnika. Majonez sie ladnie stopi, cebulka lekko
zarumieni i kotlety sa gotowe. gdy ktos ma watpliwosci czy kotlet gotowy -
wyciaga jeden, kroi i patrzy czy miesko jest biale w srodku. jezeli jest to
znaczy ze kotlety gotowe !!!
Smacznego !

[kaiserka]

Bez kosci kotlety rozbic, posolic, popieprzyc i obsmazyc z obu stron.
3 cebule i czerwona papryke pokroic w miare drobno i poddusic na glebokiej
patelni (woku) na oliwie. Dodac 2-3 lyzeczki curry i smazyc dalej na malym
ogniu ok 5 min. Dodac obsmazone kotlety i dusic calosc ok. 10-15-min. Dodac
creme fraiche i ew. odrobine bulionu. Podawac z ryzem i duza iloscia jakiejs
salaty.