biała kiełbasa-jak podajecie?

[Gość: kasia]

czekam na pomysły :)

ja planuję

[lunatica]

podać taką żurkową (z żurku) - upieczoną z cebulą, czosnkiem, majerankiem,
kminkiem, pieprzem... i może piwem?

no to sie zacznie

[giezik]

TYLKO - pieczona.
Gotowana to jak ser morski w porównaniu do gruyere

[Gość: kasia]

no dobra, ale jak ją się piecze?

[giezik]

sposób w prodizu/piekarniku - ułożyć w (w piekarniku w brytfannie) "kółko". Oprószyć obficie majerankiem, czerwoną papryką. dodać tłuszcz - najlepiej smalec ale nie dużo: 2-3 łyżki (moze byc i olej). I odrobine wody. Piec pod przykryciem. Hmmm, ile czasu, zalezy od kiełbasy i jej grubości. Ja sprawdzam po 20 minutach

aha uwaga bo może pryskać po nacięciu

nic się nie zacznie,

[lunatica]

przecież razem do stołu wielkanocnego nie siadamy :-)

[Gość: Nina]

Pieczona jest dobra; ja natomiast ulatwiam sobie zycie i po ugotowaniu-
drobniutko ja nacinam i smaze na patelni (skorke nacinam,zeby nie pekala).Na
smalcu smaze,bo jakos lepsza jest w tym zestawie:)

[basiul]

na dno naczynia żaroodpornego kładę boczek surowy, sypię obficie przypraw
(sól, pieprze różne, papryka, tymianek, majeranek, bazylia ...), na to kładę
cebulę w plastrach (znowu przyprawy na cebulę), na to cienką białą (lekko
nakłuwam), na białą znowu cebulę w plastrach i przyprawy. Całość do piekarnika
rozgrzanego i ok. 30-60 minut piekę. Zapach przepiękny, smak cudowny, a to co
wytopi się z boczku + przyprawy + cebula - rewelacja na chlebek (powstaje
pyszny smalec). Jest jedno ale - trzeba lubić białą... Pozdrawiam

[jacek1f]

A ja nie pieke, tylko taka pożurkową, tnę w 3-4 cm kawałki i smażę z cebula,
czosnkiem i miodem, az sie oblepi tak ladnie na ciemnorumiano.