mam sporo bananów - jak przerobic?

[Gość: krysia]

witam,
juz nie możemy ich jesc, wyrzucic przeciez grzech. Jak je przerobic? moze
jakies ciasto? Słyszałam, ze robi się smarowidło do chleba, jednak nie moge
znalezc w wyszukuwarce. Pomóżcie, prosze.

[linn_linn]

Marmolada z Martyniki, ale nie mam teraz czasu tlumaczyc z wloskiego. A sprawa
jest chyba pilna...
W kazdym razie takie sa skladniki:
1 kg bananow
750 g cukru
200 ml wody
1 duza cytryna
1/2 lyzeczki cynamoni w proszku
3 lyzki czerwonego rumu

[white_cat]

Jak byłam w Hiszpani to jadłam takie proste, ale smaczne danie z babanów.

Kroisz banany w plasterki, obtaczasz w mące i przysmażasz leciutko na maśle.
Podajesz wymieszane z ryżem. Pycha, tylko słodkie, więc dobre raz na jakiś
czas. Dzieciaki uwielbiają ;-)

Smacznego

[linn_linn]

c.d. marmolady z Martyniki
Banany obrac, pokroic w plasterki, gotowac z dodatkiem wody przez 1 minute i
odcedzic.
Z wody i cukru zroci syrop, dodac babany i gotowac przez 20 minut.
Obrac cytryne, bez usuwania cresci bialej, pokroic skorke w alawalki, sparzyc
ja w goracej wodzie i odcedzic.
Wycisnac sok z cytryny, dodac do bananow razem ze sparzona skorka i cynamonem.
Gotowac, mieszajac od czasu do czasu, az do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Zdjac z ognia, dodac rum, wymieszac i przelozyc do sloikow, zamknac na goraco i
przechowywac w miejscu suchym i ciemnym.
Dobra takze jako dodatek do lodow.
O ile dobrze pamietam, banany musza byc super dojrzale / nawet prawie czarne /.

[Gość: bajeczka04]

Desery z bananów:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=11514146&v=2&s=0
Pozdrawiam! bajeczka04

[Gość: justine]

niektóre brzmią naprawdę super!

[Gość: bajeczka04]

Zajrzyj też tutaj:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=3959466&v=2&s=0bajeczka04

[Gość: bajeczka04]

Znalazłam jeszcze:
"Kurczak z bananami":
Upieczony (ewentualnie ugotowany) kurczak, 3-4 banany, 1 szklanka bitej
śmietany, 3/4 szklanki sosu chili (ewentualnie pikantnego ketchupu), sól i
pieprz.
Z kurczaka obrać mięso i pokroić na dość duże kawałki. Banany obrać, przekroić
wzdłuż dwukrotnie na ćwiartki. Ubitą wcześniej na pianę śmietanę kremówkę
wymieszać z sosem chili. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem. Na dnie
rozłożyć kurczaka, posypać go solą i pieprzem. Nakryć bananami. Zalać śmietaną
z chili i zapiec w piekarniku około 20 minut. Można przed podaniem posypać
wierzch skwareczkami z boczku i drobno siekanymi solonymi orzechami ziemnymi.
Podawać z ryżem, frytkami lub z zapiekanymi z ziołami ziemniakami (na patelni)
oraz sałatką np.: z kapusty pekińskiej.

"Copacabana":
www.rysch.com/kuchnia/copacapana.htm
Pozdrawiam! bajeczka04

[Gość: ania]

zabieran się jutro do kurczaka z bananami!

pyszna tarta z bananami

[amused.to.death]

by li_ska:)
przepis i zdjęcie w naszej kuchennej galerii:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=22298552

Co robic z bananami?

[pia.ed]

Bardzo mi sie przydadza te rady, bo czasem mam mozliwosc kupic 3-4 kg
dojrzalych bananow za grosze, ale nie kupuje bo specjalnie za bananami nie
przepadam (znudzily mi sie), no i po prostu nie zdaze zjesc!

Ja po prostu smaze plasterki bananow na margarynie, polewam syropem, a na
wierzch klade lody.
Slodkie, ale od czasu do czasu pozwalam sobie na to, i zjedzenie 4 bananow
naraz nie jest dla mnie problemem!

[Gość: Ag]

4 dojrzale banany, szklanka mleka, pol lyzeczki cukru waniliowego i kilka
kropel soku z cytryny - do blendera. Wychodza 2 spore kubki. Pyszny koktajl,
zastepuje spokojnie sniadanie (zwlaszcza drugie).

Pozdrawiam
Ag

[testardo]

Podpisuje sie pod koktailem bananowym, co prawda ja robie prostsza wersje - na
banana 2 szklanki mleka i 2 lyzki cukru, wszytsko miksuje i spijam wraz z pycha
pianka. Poza tym mozesz zrobic slodkie ciasto jak nalesnikowe i obtoczyc w nim
czastki banana pokrojonego np raz wzdluz i raz w poprzek i pozniej na maselku
smazyc, pychotka chrupiaca wychodzi. Babcia moja robi tez ciasto z bardzo
dojrzalych bananow, dlugo swieze i prawie nietuczace,a do tego niesamowicie
pyszne. Zapytam niebawem i napisze wam.

[Gość: kasia]

a ja slyszalam, że można zrobić rodzaj marmolady. dodaje się masło do bananów.
czy ktos zna taki przepis?

[testardo]

a po co maslo? rozciapkac widelcem i jak znalazl do smarowania chleba. Pyszne i
pozywne. Mozna dodac troche kropel soku z cytryny, to nie sciemnieja tak bardzo.

Ciasto bananowe

[testardo]

Zgodnie z obietnica podaje zatem przepis na ciacho. Mniam. Az sama zrobie jutro.

1/4 kostki masla
5 lyzek mleka
lyzka proszku do piecznenia/ sody oczyszczonej
2 szklanki maki
cwierc szklanki cukru
2 jaja
4 banany b dojrzale

Maslo utrzec z cukrem i jajkami dodajac po jednym, nastepnie dodac make
wymieszana z proszkiem do pieczenia i rozciapkanymi bananami. Proszek do
pieczenia / sode wsypac do goracego mleka, a nastepnie dodac do pozostalych
skladnikow. Wszystko dobrze wymieszac i wlac do formy. Piec 40 min w 180
stopniach. Mozna polac polewa czekoladowa.

[testardo]

Te bardzo dojrzale banany sa niezwykle wazne! Podstawa ciacha! Jakos mi sie
zapomnialo i myslac,ze to tylko dlatego, by sie daly latwiej rozciapkac zrobilam
z zolciuskich i ciasto bylo jasne, a nie brazowiusie jak zwykle,ale to pryszcz w
porownaniu z tym,ze bylo strasznie ciezkie, zrobil sie zakalec i powstalo
zupelnie co innego. Na szczescie bardzo mi smakuje i na szczescie tylko mi :)

do TESTARDO !!

[Gość: an]

ojoj. zrobiłam to ciacho. i właśnie wzięłam żółciutkie bananki :(
zamiast 40 minut piekło sie ponad godzinę, a i tak wyszło jakieś takie
niefajne. tzn. mi smakuje:) ale reszcie rodziny nie za bardzo... ciasto wyszło
jasne, ciężkie i z takim jakby zakalcem. a ja się właśnie zastanawiałam, czy to
zakalec czy te mięciuśkie banany:)
pozdrawiam

[Gość: grroka]

Przepis:
puszkkka.spinacz.pl/przepis.php3?id=1915
Składniki:

4 banany
maka razowa - pol szklanki do szklanki w zalezności od wielkości i stopnia
dojrzałości bananów (robilam z pszenna ale pewnie kazda dobra, nawet biala)
sok z cytryny - no tak ... nie za duzo ;)
ew. troche wody (mineralnej czy jakiej..)
olej do smazenia (ja preferuje winogronowy)

Przepis:
banany zmiksowac lub rozciapac widelcem. teraz jest najlepszy moment do dodania
soku z cytryny - wkrapiamy po trochu i próbujemy. "paćkę" wymieszac z maka.
jesli razowa, to grudki nie beda sie robic i mozna mieszac nawet lyzka. ew
dolac troche wody zeby nie bylo za geste.
smazyc na dobrze rozgrzanym oleju, ale na niezbyt duzym ogniu zeby sie nie
palily za szybko.

Wskazówki i uwagi:
jak ktos bardzo lubi i jest przywiazany do tego, to moze dodac do ciasta troche
maki kukurydzianej w roli lepiszcza. ale banany w zupelnosci wystarczaja w tej
roli :)

Od siebie dodam, że placki na patelni są dosyć rzadkie; "zestalają" się dopiero
na talerzu.

[roseanne]

spotkalam sie tez z tekstem, ze banany mocno dojrzale, takie z plamkami -
najslodze , ktore niestety latwo sie od tego momentu psuja mozna spokojnie
zmiksowac i zamrozic
papke owa wykorzystuje sie jako baze do chleba bananowego, mufinkow, "milkszejkow"

kiedys bylam w posiadaniu wspanialego przepisu na kawe mrozona, wlasnie z
dodatkiem babanow, ale w porywach przeprowadzkowych sie wzielo i zgubilo :(

[Gość: kk]

"banana bread" (przepisy w necie, a i na forum pewnie tez jesli poszukasz)
nadmiar zamrozic po upieczeniu

[Gość: eeeewa]

A ja myślę, że najlepsza jest pikantna zupa bananowa

[Gość: beby]

może przepis?

[Gość: beata]

a to chyba drobny żarcik :-)?

[Gość: f]

up

surowe ciasto w lodowce przez noc przelezy?

[Gość: zaza]

chce zrobic rano chleb-ciasto bananowe, sek w tym ze chce przygotowac
wszystko dzisiaj wieczorem i pprzez noc gotowe w formie do piecznia wstawic
przez noc do lodowki, tylko tak mysle czy to przetrzyma noc? czy rano bedzie
OK do pieczenia?
nie mam maszynki do pieczenia wiec... chce zrobic rano

[Gość: zazka]

up