ricotta - wątpliwości

[basiul]

czym można zastąpić? grzebiąc w archiwum znalazłam że to ser żółty, w ramach
substytutu z kolei niektórzy podają sery białe. Jak to jest z tą ricottą
właściwie? Czy np. feta jako zamiennik może być ok?
dziękuję z góry za wyjaśnienie i pozdrawiam,
Basia

[marghot]

pl.wikipedia.org/wiki/Ricotta
żółtym tego sera bym nie zastepowała, bo z zółtymi serami ma one niewiele lub
wręcz nic wspólnego. Feta, może jakiś drobno mielony twarożek lub bryndza.

bardzo dziękuję.

[basiul]

wkrótce spreparuję giezikowe muszelki w takim razie:)
pozdrawiam,
Basia

[Gość: ywak]

W jakims przepisie wyczytałam ze mozna zastapic serkiem wiejskim

[Gość: marghe_72]

chyba najprędzej bym zastapiła bardzo łagodnym twarozkiem..albo serkiem
kanapkowym..

Feta jest słona a ricotta raczej słodkawa

[hania55]

Ricotta to nie jest ser żółty :-)

Raczej coś podobnego do naszego bardzo drobno zmielonego twarogu, choć ricotta
twarogiem nie jest.

[julsza]

nie jadlam oryginalnej ricotty, ale w sklepach jest jej polski zamiennik o
wdziecznej nazwie "serek wiedenski" o raczej slodkawym smaku - moze tym???