korzenie boczniaków

[basiek13]

Zawsze kupowałam korzenie boczniaków na zupę , sos (bardzo mi odpowiadało to,
że sa twarde).Czy macie jakieś inne pomysły na potrawy z takich korzeni?

[bedada]

A przepraszam ,że się tak głupio zapytam: a jak oni sprzedają i za ile te
korzenie boczników? Pierwszy raz słyszę,żeby sprzedawali same korzenie bez
kapeluszy.
A może je zmielisz udusisz pomieszasz np z kapusta kiszoną lub cebulą i zrobisz
farsz do pierogów,naleśników ,pasztecików itp
Ach jeszcze jedno pytanie.A po ile są takie korzenie?

[marghot]

można ich użyć do faszerowania np. kaczki, drobiu lub zrobić a'la roladki z
dowolnego rodzaju mięsa. Polecam także zrobić je w śmietanie lub serze
mascarpone i nadziać tym sosem nalesniki.

[Gość: basiek13]

Dzięki. Ten farsz do naleśników spodobał mi sie bardzo. Korzenie kupuję na
bazarku, są bardzo tanie ok 2 zł kg., a dla mnie np. sos jest fajniejszy niż z
kapeluszy.

[nobullshit]

O! Szkoda, że nie sprzedają tak boczniaków wszędzie, bo np. przy smażeniu
kapeluszy w panierce (lub bez) to się ogonki najczęściej wyrzuca :(

[ampolion]

Bardzo lubię boczniaki. Niestety, znam je jedynie z puszek i po angielską nazwą
oyster mushrooms.
www.n101.com/Static/HNs/Food_Guide/Oyster_Mushrooms.htm