Chłodnik,ale nie litewski

[Gość: kalinia]

Czy przygotowujecie w swoich domach chłodniki inne niż najbardziej u nas
popularny typu litewski,np.owocowe czy jakiekolwiek inne,ja robię tylko ten
jeden,jest wspaniały,ale chciałabym urozmaicić mój chłodnikowy repertuar:)

[ampolion]

Ja czasem idę na skróty i robię taki prawie z gotowców. Biorę jakiś dobry
kompot lub dwa - trzy do zmieszania, gotuję makaron nitki i gdy zimne dodaję do
kompotu z owocami. Proste, bezproblemowe i naprawdę doskonałe na upały (wiem,
że je macie...).

[wydra10]

Wczoraj zrobiłam gaspacho. Też dobre na upały. Uzyłam tego, com miała:
puszka duża pomidorów pelati
resztka soku pomidorowego
kilka ząbków czosnku
pół cebuli
pół bułki "wrocławskiej"
średni ogórek
papryka zielona
sól, pieprz, oliwa dziewicza
zimna woda ze studni

Czosnek zmiażdżony i posiekaną cebulę ugniotłam jeszcze w misie drewnianą
łyżką, pomidory posiekałam i jw - aha, dwie kromki bułki namoczone w wodzie też.
Sok pomidorowy i zimna woda ze studni do osiągnięcia właściwej konsystencji
oraz ilości (niespodziewani goście nawiedzili nas w wiejskim ustroniu)
Sól i pieprz do smaku - sporo
Do lodówki, żeby się jak najmocniej schłodziło
Oddzielnie w miseczkach:
Grzanki z bułki usmażone na odrobinie oliwy
Papryka oraz ogórek w drobną kosteczkę

Niezłe było
Zobaczę, czy fotka wyszła i ew wrzucę do galerii

[siostraheli]

tarator jeszcze czasem

[aurelia70]

POlecam taki z ogórków, jogurtu, cebulki, przesmażonego na oliwie czosnku,
odrobiny musztardy i szynki pokrojonej w słupki. Pycha: chłodzi i syci!

[marghe_72]

moj wczorajszy
kefir
2 zabki czosnku
1.5 ogórka startego na tarce z grubymi oczkami
rzodkiewki starte na tarce z grubymi oczkami
pomidory pokrojone w kostkę (najlepiej pozbawione nasion)
ciut cytryny
sol
pieprz

Szybka ziemniaczano-porowa na zimno

[lolla2]

Posmazyc 2 pory na masle, dodać pół kilo zimniaków pokrojonych w kosteczkę i
500ml bulionu drobiowego z kostki.
Gotowac az zmiekna kartofle. Zupe zmiksowac. Dodac 120ml slodkiej smietanki,
sól/pieprz i odstawic do wystygnięcia, poczym wstawic do lodówki.
Ja podaje posypaną szczypiorkiem i ..... czipsami ziemniaczanymi.

Owocowe

[lolla2]

Owocowa z lodami(dla 4 osób)
----------------
500gr rabarbaru oczyscic i pokroic i ugotowac w 200ml wody okolo 10min. Dodac 8
łyżeczek cukru. Na talezach rozłozyc pokrojone owoce (truskawki, jabłka,
brzoskwinie, maliny), zalać zupą. A na wierzchu polozyc galke lodow.

Zupa z kiwi
-------------
6 kiwi zmiksowac ale tak by nie uszkodzic pesteczek bo moze mus sie zrobic
gorzkawy... Dodac 200ml słotkiego białego wina, 3 łyzki cukru pudru i sok z
jednej limonki.
Podawac z truskawkami i roztopionymi w piekarniku marshmallows

Ogórkowo-miętowy

[monia_77]

Kefir, 2 ogórki wezowe, zabek czosnku, sporo świezej mięty.
Ogorki zetrzec na tarce, dodac wycisniety czosnek, przyprawy no i duuuzo
posiekanej mięty. Mocno schlodzic.

[martusia_25]

Super prosty pomidorowy:
sok z pomidorów pół na pół ze zsiadłym mlekiem, sól, pieprz, zmiażdżony
czosnek, posiekana bazylia lub szczypiorek (lub inne przyprawy, co kto lubi).
Podawać z groszkiem ptysiowym.

[zielony.groszek]

WItam,
Wczoraj zrobiłam z tego, co akurat miałm w lodówce. Wyszedł bardzo dobry :-)
- 2 ogórki zielone
- 1 kefir Włoszczowa (gęsty, z zieloną zakrętką)
- 6 zielonych oliwek z papryczką
- 2 ząbki czosnku
- łyżka oliwy extra virgin
- pół pęczka koperku
- sól, pieprz cytrynowy Kamis
- ok. 2 kromek chleba pełnoziarnistego - na grzanki
Ogórki zetrzeć na grubych oczkach, posolić, poczekać aż puszczą sok i odcisnąć.
Wymieszać z kefirem, zmiażdżonym czosnkiem, pokrojonymi w cieńkie plasterki
oliwkami, poszatkowanym koperkiem, dodać oliwę, przyprawić. Mocno schłodzić. Z
tych proporcji wyszły dwie porcje, dodatkowo posypałam je kilkoma grznkami z
chleba pełnoziarnistego z całymi ziarnami słonecznika pieczonymi na oliwie.
Eksperyment na całej linii, ale bardzo udany :-)

[Gość: iwa725]

1 serek wiejski (grani)
kefir 400ml
ogórek i rzodkiewka starte na grubej tarce
ząbek czosnku, cebulka dymka, koperek

Wszystko razem wymieszać, można podawać z młodymi ziemniakami.

Życzę smacznego.