Samotnik

[Gość: Kamil]

No i stało sie - jestem sam i mam cholerna ochote na ogórki małosolne - tylko
jak to zrobic? moze któras z kuchareczek mi pomoze a najlepiej wszystkie.
Dzieki za przepisy Pozdrawiam - miłego weekendu

Samotniku

[e_katt]

łopatologicznie
z obrazkami ;-)

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=25078713&a=25078713
(autor: em_es)

miłego (i smacznego) zakiszania:))

[Gość: alice]

Nie jestem kuchareczką, ale zmuszona jestem zajmować się trochę kuchnią .
Oto jak ja robię ogórki małosolne:
- na przyprawy ( koper, ząbki czosnku przekrojone na pół, chrzan, liście
wiśni lub porzeczki czarnej, trochę gorczycy) włożone do garnka emaliowanego
lub dużego szklanego naczynia układam dość ścisło umyte ogórki i zalewam ciepłą
zlewą (na 1 litr wrzącej wody ok. 2 łyżek płaskich soli i pół łyżeczki cukru)
tak, aby ogórki nie wystawały spod zalewy, następnie na to wszystko wkładam
talerz/talerzyk, aby ogórki nie wypływały a całe naczynie przykrywam i ustawiam
w kuchni .
Po dwóch dniach ogórki są małosolne. Ja wstawiam je wtedy do lodówki i zjadam
przez tydzień, dwa. W międzyczasie do tej zalewy dokładam jeszcze surowe, umyte
ogórki. No są wtedy mniej słone, ja nie dodaje soli, bo niezdrowo.
Uwaga! Być może nie będziesz miał wszystkich przypraw, ale najważniejsze to
koper, czosnek i chrzan (korzeń ewentualnie jak nie masz to liście). Ilość - wg
uznania.
Pozdrawiam i życzę smacznego.
Ja też sobie jutro takie ogóreczki zrobię.