budyń

[Gość: natalicja]

Na pewno ktoś mi tu pomoże - jak zrobić budyń "od podstaw", a nie z paczki?
Wiem, że można z paczki, ale tak mnie zaciekawilo, jak możan inaczej.
Pozdrawiam

[jacek1f]

to jest mleko i mąka ziemniaczana chyba.
Cukier i smakowe dodatki.
Nic wiecej.

Gotujesz mleko z cukrem i np. wanilią i/lub cynamonem, dodajesz mąki
ziemniaczanej i podgrzewając mieszasz az do zgęstnienia.

[ba_nita]

Mąka ziemniaczana wymieszana z ZIMNĄ wodą lub mlekiem musi być.

aaaa, dzieki, ale hartowana tylko przed dodaniem?

[jacek1f]

budyn

[Gość: real_groszka]

najlepiej lyzke maki zwyklej i ziemniaczanej a co d mieszania to polecam
trzepaczke do ubijania piany bo lyzka bardzo trudno mieszac tak zeby sie nie
zrobily grudki, a trzepaczka wychodzi pierwsza klasa

[Gość: natalicja]

Dzięki!!!
Za fachowo się zrobiło!!!
Czy to znaczy, że mam opdgrac mleko z czym tam chcę, obok zalać mąkę zimną wodą/mlekiem i dopiero taką bryjkę do garnka z podgrzanym mlekiem?
I ile ma być tej mąki na ile mleka (mniej więcej)?

budyn

[Gość: real_groszka]

tyle co w przepisie. pol litra mleka. nie wiem jak fachowcy ale mi sie zdarza
taki budyn robic do ciasta do masy i wtedy normalnie podgrzewam pol litra mleka
z tego odlewam pol szklanki i dodaje make. moze jak sie do zimnego dodaje to
jakis lepszy jest?

[ba_nita]

Kiedy się zmiesza mąkę ziemniaczaną z zimnym płynem jest potem łatwiej
rozmieszać z gorącym mlekiem. Skrobia ma zwyczaj w gorącym błyskawicznie
gęstnieć.

[Gość: natalicja]

Zalapalam!:)

[biergonia]

mam sprawdzony przepis na budyn czekoladowy.robilam go dzieciom w czasach
kryzysu bardzo smaczny. 1/2 litra mleka 3 lyzki maki pszennej, 5 lyżeczek
cukru, 1/2 łyżeczki masła, kakao -ok.1 łyżki. robic tak jak budyń z
paczki czyli rozmieszac make i kakao w małej ilości zimnego mleka i wlać na
gotujące sie pozostałe mleko. po zdjeciu z ognia dodać masło.

[Gość: natalicja]

Maki pszennej? Myslalam, ze budyn musowo jest z ziemniaczanej....

[ba_nita]

[biergonia]

przepis jest stary było z mąką pszenna-tak robiłamjest smaczny można
zaryzykować-koszt niewielki.

[Gość: ds.]

a żółtka gdzie?