farsz do ruskich pierogow

[Gość: adi-gbg]

kochani,tesknie za pierogami w Szwecji i potrzebuje przepisu na farsz do
pierogow ruskich-problem polega na tym ze w Szwecji nie ma twarogu wiec jesli
potrzeba na sernik to uzywam zsiadle mleko,ktore albo wkladam do piekarnika
albo zamrazam-nie wiem czy to ten sam "ser" nadaje sie do pierogow.Dziekuje z
gory za pomoc

ser domowy

[brunosch]

mleko zsiadle wlej do kamionkowego garnka (albo sloja)
umiesc w wiekszym garnku zimna z woda
podgrzewaj powoli, az mleko bedzie cieple (proba na palec :))
daj razem wystygnac
przelej na gaze i odsacz. bedziesz miec bialy ser.
***
druga metoda
do cieplego mleka wlej sok z 1 cytryny, mieszaj az oddzieli sie ser od serwatki,
odcedz.
Zycze powodzenia!!!

[Gość: adi-gbg]

no to ser juz mam-jak teraz sie do farszu a´la ruskie pierogi zabrac???

[brunosch]

na Forum znajdziesz krocie przepisów :)
ugotowane, zmielone ziemniaki + ser + przesmażona cebula + duuzo pieprzu, sól.
Wyrabiasz to na gładką masę, nakładasz na ciasto pierogowe, sklejasz, gotujesz i
już :)

[fettinia]

Mieszkam w Niemczech i podobny problem mialam:)Sprobuj poszukac sera pomiedzy
twarogiem a homo.Jesli ci sie nie uda zrob sama.Litr lub dwa mleka-nawet z
kartonu sie nada-byle niepasteryzowane -zagotuj.Do gotujacego-na litr 4lyzki
soku z cytryny-ser oddzieli sie od serwatki.Odcisnij na serwetce lnianej i
juz:)Powodzenia:)