żeberka

[kocio-kocio]

Witam po długiej przerwie :o)
Dziś kolejne wyzwanie przede mną.
Potrzebuję rady w sprawie żeberek.
Od godziny przetrzepuję wyszukiwarkę, ale nic nie znalazłam akurat w sprawie
TYCH konkretnych :o)
Potrzebne mi żeberka pieczone?/duszone? z cebulą.
Ideę znam, bo widziałam kucharza w akcji :o)
Żeberka się obsmaża a potem w przykrytym naczyniu żaroodpornym piecze w
piekarniku razem z cebulą.
Na pewno idzie w to kminek.
Ale więcej szczegółów nie pamiętam.
Może ktoś wie o co mi chodzi i ma jakieś cenne rady, co zrobic, żeby żeberka
były jak najlepsze?
Będą je jeśc potencjalni teściowie, więc...
Proszę o pomoc!

[ba_nita]

www.cykoria.com.pl/kkucharska/przepis_1-7_20.html
gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=6949
gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=1606#1
www.mojegotowanie.pl/mg2/index.jsp?place=Lead10&news_cat_id=74&news_id=960&layout=1&page=text
kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=1816
A ja robię tak:

Żeberka pieczone
1 kg żeberek wieprzowych, 4 cebule, czosnek (lubię dużo więc co najmniej 1/2
główki), 1 łyżka masła, 50 ml bulionu (może być z kostki), sól, pieprz, trochę
oleju

Żeberka dokładnie myjemy i suszymy. Żaroodporne naczynie smarujemy olejem i
układamy na nim żeberka. Pieczemy przez 45 minut w temp. 200 st. W połowie
pieczenia dodajemy cebulę pokrojoną w półplasterki. Na patelni rozgrzewamy
masło i wlewamy bulion, gotujemy całość razem na średnim ogniu przez kilka
minut. Dodajemy zawartość naczynia (żeberka i wytworzony sos z cebulą).
Doprawiamy do smaku.
To trochę zubożona wersja dlatego, że do tych żeberek na głębokiej patelni
podsmażam kapustę kiszoną z grzybami i odrobiną pasty pomidorowej.

[ba_nita]

kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=2092

[kocio-kocio]

Bardzo dziękuję!
Już grzebię!