KREWETKI - JAK JESC NAJLEPIEJ ???

[Gość: ja :)]

czy ktos zna jakies proste dania krewetkowe ?

najczesciej jem z ananasiem majonezem i salatka lodowa...

[Gość: sigma]

Można je również przyrządzić na grillu.Zamarynować:
łyżka sosu sojowego,octu balsamicznego,trochę
cytryny,imbiru,sól,pieprz.Wstawić na 20 min.do lodówki.

boskie krewetki

[Gość: ewa]

owoce morza - to moje ulubione jedzonka
jest bardzo prosty i szybki sposob na krewetki:

1. Sparzyc we wrzatku, ostudzic, zrobic sos majonezowy (majonez, odrobina
koncentratu pomidorowego, zabek czosnku), wrzucic krewetki do salaterki lub
pucharka (na samym spodzie ulozyc salate zwykla lub lodowa), na krewetki
wrzucic sos majonezowy, przybrac galozka koperku i cytryna krojona jak do
tequili - PYCHA!

2. sparzone i ostudzone krewetki wrzucic do pucharka, zalac sokiem z limonek
(duzo), dorzucic pokrojone dojrzale awokado i przybrac limonkami i czymkolwie,
co wpadnie do glowy

3. Troche dluzsze w przygotowaniu, ale warto - jest przepyszne: krewetki
obsmazyc na oliwie z czosnkiem. Wrzucic na to pomidory z puszki, cebulke
pokrojona i przyprawić solą, pieprzem, ostrą papryka, bazylią. Poddusić na
ogniu. Podawać ze startą fetą (feta musi być twarda, kupowana na wagę, inaczej
jej nie zetrzesz)
coś w tym stylu podają w greckiej tawernie - Santorini, ale nie znam ich
przepisu.
Ze składnikami kombinowałam sama

[Gość: kluba1]

Gość portalu: ja :) napisał(a):

> czy ktos zna jakies proste dania krewetkowe ?
>
> najczesciej jem z ananasiem majonezem i salatka lodowa...

Co to jest "salatka lodowa"?

[aniutek]

shrimp scampi
- duzo czosnku- ja na 2 osoby daje glowke, posiekanego podsmazyc powoli na oliwie z
maslem, dodac obrane ale z pozostwionymi ogonami krewetki jak zmienia kolor dodac
troche bialego wina. jesc z bialym ryzem i brokulami- pycha a najlepszy jest sos :)

[aniutek]

Gość portalu: kluba1 napisał(a):

> Gość portalu: ja :) napisał(a):
>
> > czy ktos zna jakies proste dania krewetkowe ?
> >
> > najczesciej jem z ananasiem majonezem i salatka lodowa...
>
> Co to jest "salatka lodowa"?

iceberg lettuce p[o naszemu salata lodowa - nie trawie tych okropnych
zdrobnien.....kielbaska, ogoreczek, pomidorek na chlebku -brrrrrrrrrr

[roseanne]

scampi wykorzystam ,jak mezuc wroci z wojazy.

i popijemy wineczkiem i pojdziemy do lozieczke lulu :))

[Gość: kluba1]

aniutek napisała:

> Gość portalu: kluba1 napisał(a):
>
> > Gość portalu: ja :) napisał(a):
> >
> > > czy ktos zna jakies proste dania krewetkowe ?
> > >
> > > najczesciej jem z ananasiem majonezem i salatka lodowa...
> >
> > Co to jest "salatka lodowa"?
>
> iceberg lettuce po naszemu salata lodowa - nie trawie tych okropnych
> zdrobnien.....kielbaska, ogoreczek, pomidorek na chlebku -brrrrrrrrrr
Zmylilo mnie to " lodowa" , zamiast " lodowcowa " !!! czepiam sie, co ? :-
))) Sorry !!

[mary_z_danii]

W Skandynawii je sie krewetki glownie surowe, tzn. powoli rozmrozone w lodowce.
Zadnego parzenia, przelewania wrzatkiem itd !!!

*Po rozmrozeniu: tzw "räk-cocktail", czyli
surowe krewetki w pucharkach do lodow, na warstwie salaty (nie "salatki" ;)
lodowej), ewentualnie pokropione sokiem z cytryny /lub czastki cytryny podane
obok. Osemki pomidora i plasterki surowego ogorka, ewentualnie polowki jajka na
twardo. Duzo majonezu z odrobina ostrego chilli souce - ewentualnie pol na pol
z creme fraiche (nie mieszac !!!). Ochlodzic w lodowce przez ok.1 godziny.
Przybrac galazkami swiezego koperku i ew. czerwonym/czarnym kawiorem i podawac
z kawalkami cieplej bagietki, ew. z maslem czosnkowym (jesli ktos lubi)
Zamiast majonezu moze byc inny, ale lagodny w smaku dressing, by nie zabic
delikatnego smaku krewetek.

*Lub krewetki w awokado.
Polowki awokado bez pestki, skropione cytryna. We wglebieniu kilka krewetek, na
to wszystko ukladamy creme fraiche (gesta kwasna smietana 30%). Ozdobic galazka
swiezego zielonego koperku i odrobina czerwonego lub czarnego kawioru.

*Krewetki w sosie egzotycznym (proste i pyszne, choc kaloryczne).
Okolo 100 g prawdziwego masla rozpuscic na patelni, wymieszac z mala puszka
koncentratu pomidorowego. Czosnek podnosi bardzo smak , ok. 2-3 zabkow (nie
kazdy jednak lubi).
Posolic, popieprzyc, na koniec dodac rozmrozone krewetki, podgrzac doslownie
przez chwileczke, by sie nie zdazyly zrobic biale i bez smaku.
Podawac z kawalkami cieplej bagietki, ew. z maslem czosnkowym (jesli ktos
lubi).

Smacznego, ktorykolwiek przepis wyprobujesz :)
Pozdro
Mary

[Gość: giezik]

swego czasu taki ładny opis znalazłem - chodziło o krewetki w Chinach. Surowe,
bardzo surowe
;-)
"krewetki wierzgające nózkami po podniebieniu"

[emka_waw]

Przepis podejrzany w pewnej knajpie, z własnymi uzupełnieniami:

- duże opakowanie krewetek w zalewie
- duże opakowanie ogonów z raka w zalewie (lub drugie krewetek, ale ja
osobiście wolę pół na pół)
- puszka groszku
- puszka kukurydzy
Uwaga: NIE Bonduelle! Bo wyjdzie paskudztwo.
- oliwki Figaro (te w wysokim, wąskim słoiczku, najmniejsze)
- trzy łychy majonezu
- łyżeczka musztardy
- sól, pieprz do smaku

Oliwki pokroić w kółka i po starannym odcedzeniu pozostałych składników
składników wszystko razem wymieszać. Jeśli chcemy udekorować, zostawić trochę
tych kółek i ułożyć w jakiś wzorek na wierzchu. Doprawić, jak komu smakuje.
Proste, a pyszne.

[emka_waw]

Uzupełnienie: oliwki powinny być czarne.

Smacznego!

[Gość: anek]

ja robie krewetki z warzywami na patelni i podaje z ryzem
bardzo proste i pyszne . na patelnie wrzucam krewetki
zalewam odrobina wody czekam az sie rozmroza nastepnie na
patelnie wrzucam mrozona mieszanke warzywna wedle
upodoban zalewam odrobbina sosu sojowego pieprze sole
podaje z ryzem zoltym ( ugotowany ryz podsmazonay na
patelni z [rzyprawa curry)

Na sniadanie

[Gość: maciek]

Na patelni na masle przesmazyc cebulke w kostke,drobno posiekany zabek
czosnku,krewetki,posolic,dodac pieprzu,wbic rozmacone jajka i juz mamy dobra
jajecznice.Toscik do tego albo buleczka.Smacznego

[Gość: Senin]

Krewetki najlepsze sa kupowane w skorupkach i tyle.
Trzeba je rozmrozic, obrac, naciac wzdluz grzbietu, wyciagnac nitke (przewodu
pokarmowego)i przyrzadzac.

Moj wybor pada na wszelkie azjatyckie sposoby;
Krewetki z czosnkiem:

przygotowane krewetki mieszam z roztartym czosnkiem ( ilosc zalezy od upodoban)
na poczatek zabek jest ok.
podsmazam olej z odrobina chili i cukru wrzucam krewetki. Smaze w wysokiej
temp.rzez okolo 1 min. (az sie skrecac zaczna i zarozowia) dodaje jasnego sosu
sojowego i jakies zielone warzywo np brokuly czy bok choy ( takie ktore wymaga
krotkiego gotowania, liscie szpinaku moga buc niezle).
Jesli ktos lubi mozna przed wrzuceniem na olej krewetek podsmazyc w nim imbir
drobno posiekany.

Ps.
Wiem ze w kuchni nie ma twardych regul, ale ja mam taka osobista uraze do
przepisow chinskich czy tajskich podajacych jako jedna z przypraw imbir
sproszkowany. Roznica w smaku jest przeogromna, po prostu sa one (te imbiry)
niewymienialne.
No chyba ze ktos chce eksperymentowac, moja wyobraznie to po prostu, przyznam
sie , przerasta.

Wracajac do krewetek - sa swietnym dodatkiem do roznych chinskich makaronow,(i
tajskich i jeszcze innych) Zupa Tom Yum obejsc sie tez bez nich nie moze, tak
zreszta jak Laksa.(czyli mozna je do zup dodawac) Mozna przyzadzac swietne
curry z krewetkami, mozna je smazyc z chili, mozna wrzucic na grilla - luzem
lub na patyku.

Chinskie "dim sim" czesto maja krewetki jako jeden z podstawowych skladnikow
(wraz z imbirem, pedami bambusa, grzybkami , pedami fasolki mung, szalotka)

Bardzo elegancka kolacje z chinskim "steamboat" (mongolian hot pot) czyli cos w
stylu fondue mozna przyrzadzic gotujac wywar z kurczaka wymieszany z wywarem z
uprzednio dobrze wyplukanych skorupek krewetkowych. Do tego (wrzacego na stole
wywaru) goscie wrzucaja surowe podane na polmisku owoce morza ( krewetki,
kalamary, ryba), cieniutko pokrojone mieso z kurczaka, schab, poledwice wolowa
( O, tak tak w tym wypadku mieszanka jest ok - gwarantuje) Do tego jakas
zielenizna, kielki i kzdy nalewa sobie ta zupe do miseczki z makaronem chinskim
(ryzowy lub jajeczny - wg. uznania.)
Dobrze jest podac jakies sosy, np. sojowy z posiekana czerwona chili,
Imbirowy: sok ze swierzego startego imbiru cukier, ocet sczypta soli,

Mnie Steamboat nigdy jeszcze nie zawiodl. Robi wrazenie. Jest lekka potrawa
kolacyjna , bardzo nieformalny no i, oczywiscie, egzotyczny.

[Gość: AST]

Czy mowiac krewetki masz na mysli te male (shrimps), ktore nadaja sie glownie
do coctaili, zup, sosow lub makaronu, czy te wieksze (prawns, gambas) ktore
nadaja sie do smazenia, pieczenia, grillowania?

Moi przedmowcy podali juz duzo przepisow na coctaile.
Ja krewetki lubie najbardziej pieczone lub z grilla. Na grillowane ktos juz Ci
dal przepis.
Krewetki pieczone to bardzo proste i szybkie danie. Wkladam je do zaroodpornego
naczynia, polewam oliwa z oliwek, sokiem z cytryny, doprawiam sola, pieprzem i
tymiankiem. Jezeli sa bez pancerzy, posypuje troche tartej bulki i wstawiam na
20 min. do nagrzanego piekarnika. Podaje z sosem coctailowym: majonez, troche
chrzanu, troche ketchupu (dla zabarwienia), troche cytryny. Do sosu wrzucam
obficie ziarna rozowego pieprzu.

[momi]

Te małe koktajlowe lub lepiej glebokowodne w zupełności wystarczą do sałatek.Ja
lubie z awokado i sosem koktajlowym(tysiąca wysp)lub czosnkowym(bo czosnek
pasuje do awokado).

[Gość: maciek]

krewetki koktailowe nadaja sie oczywiscie tez jako dodatek do roznych zup
kremowych i nie tylko,do galaretek,terrine,zapiekanek,do kombinacji(mieso
np.poledwica z grilla z cieplym sosem czosnkowym wzbogaconym w krewetki
itp,itp.

[hania_76]

Bardzo lubię fondue z krewetkami. Samo fondue - klasyczne (gouda, białe wino,
czosnek, przyprawy). Rozmrożone krewetki (średniej wielkości) skrapia się lekko
cytrynką i nadziewa na widelce do fondue i macza w masie serowej. PYCHA!
Niestety, człowiek po tym nie jest w stanie się ruszyć z miejsca :)

[Gość: Quest]

Ja do krewetek coctailowych, a raczej do sosu z majonezu i ketchupu, dodaje
korniszona, grzbka z octu i koniecznie 50 gram whiskacza. wtedy uzyskujemy w
pełni egzotykę sosu.

[felicia]

Zamarynować w koniaku. W zależności od humoru: posypać listkami bazylii lub
posiekanym czosnkiem albo i innymi ziołami. Skropić oliwą albo ułożyć
kawałeczki amsła. Posolić (lekko) i popieprzyć białym pieprzem. Zapiec
króciutko. Lepsze niż smażone, bo bez pryskania kuchenki! Tak samo można
grillować. Do tego białe schłodzone wineczko. I bagietka, a może ktoś woli
świeży chleb razowy, to też można! I micha sałaty.