Spegetti carbonara ?

[przedszkolak2]

Witam.
Mam gorąca prośbę o przepis na zrobienie carbonara.
Dziękuję.

[linn_linn]

Np. tak:
kobieta.gazeta.pl/wysokie-obcasy/1,53667,2841806.html

[Gość: Anna Maria]

Dla 4 osób.

Składniki
250g sera Mascarpone epiu
100g wędzonego boczku
400g makaronu Spaghetti
3 jajka
2 łyżki tartego sera parmezan
masło
sól
pieprz

Sposób przygotowania
Utrzyj 2 całe jajka i jedno żółtko z mascarpone na gładką masę. Dodaj sól,
pieprz i parmezan. Boczek pokrój w małą kostkę. Smaż na patelni z dodatkiem
małej ilości masła, aż stanie się chrupiący. Ugotowane gorące spaghetti przełóż
na patelnię z boczkiem, następnie dodaj utartą masę mascarpone. Całość
wymieszaj delikatnie drewnianą łyżką. Podawaj natychmiast po przygotowaniu.

Smacznego.

[linn_linn]

To juz na pewno nie jest carbonara...

[Gość: K.o.t]

może spaghetti a'la carbonara

[linn_linn]

Oryginaln a nazwa to spaghetti alla carbonare, ale mascarpone nie ma z tym nic
wspolnego. Mozna oczywiscie eksperymentowac ze skladnikami, ale to juz bedzie
inne danie.

[Gość: funghettino]

a po co tam mascarpone wsadzac????? carbonara to jajka, boczek i parmezan!!!!!

[Gość: Jacek]

Ja robie tak jak nauczylem sie we Wloszech. Na podsmazony boczek wlewam slodka
smietanke 30%, sol, pieprz (lubie duzo), parmezan i podrzewam. Gdy osiagnie
wlasciwa konsystencje zdejmuje z gazu i wrzucam 2-3 zoltka (wlosi wrzucaja tyle
zoltek ile jest osob) i mieszam. Lacze z makaronem. Na talerzu posypuje
parmezanem i KONIECZNIE natką pietruszki... Pieknie wygląda i jest PYCHA !!!

smacznego