Śliwki....jakiś pomysł?!

[malea81]

Kupiłam świetne śliwki. Część zjedliśmy, ale nie wiem co mogę jeszczez nimi
zrobić?! Po za:
- ciastem ze śliwkami
- knedlami
- powidłami

Macie jakieś pomysły?! Zawsze mogę na was liczyć :) może i tym razem
podpowiecie coś fajnego :)

Pozdrawiam

[olivkah]

Może tak jak proponuje Tim Mälzer: www.vox.de/27474_rezept.php?rez_id=448

1 ząbek czosnku
30 g cukru
15 g świeżego imbiru
300 g śliwek
100 ml czerwonego wina
1 anyż gwiazdkowy
pieprz seczuański do smaku
sól
cukier

Imbir i czosnek obrać i zetrzeć, wypestkować śliwki, skarmelizować cukier na
patelni. Zeszklić czosnek i imbir, dodać śliwki. Zalać winem, dodać pieprz i
anyż. Gotować na średnim ogniu 2 do 5 minut, doprawić solą i cukrem.

Wypróbowane bez anyżu i pieprzu, dobre było.

[Gość: Thea]

Sliwki wypestkowac, dac na blache do pieczenia, posypac cukrem, cynamonem,
wsadzic do nagrzanego piekarnika (ca. 180°) na ca. 20 minut. Odcedzic syrop nie
uszkadzajac sliwek. Sliwki dac na sito do ostygniecia. W osobnym naczyniu
przygotowan jak najnormalniejsza polewe czekoladowa, dodac troche alkoholu.
Maczac pojedynczo sliwki (najlepiej zimne) w polewie czekoladowej klasc na ruszt
albo plaskie sito do okapania i stezenia sie czekolady.
Smacznego

Śliwki w czekoladzie - inna wersja:

[e_katt]

do środka przygotowanych śliwek - obrany ze skórki migdał/orzech laskowy,
całość maczać w białej czekoladzie

[ba_nita]

Zawijasz w płat ciasta francuskiego, obficie posypujesz cukrem wymieszanym z
cukrem waniliowym i cynamonem, skrapiasz koniakiem (niekoniecznie) zawijasz i
pieczesz.
Często używam świeże śliwki jako dodatek do zup (pomidorowa na przykład) sosów
(pieczarkowy, pieczeniowy, koperkowy). Oczywiście bez skórki. Najlepiej
zamrozić a po rozmrożeniu wyciskają się ze skórki bez problemu.

[Gość: kamila]

zamrozic
:)

w ocet, z cynamonem i goździkami n/t

[sinistra80]

umówcie się z dorotafx :-) ona ma brzoskwinie, to

[jacek1f]

zrobicie super chutneya razem:-)
tu:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=28677954

[malea81]

Bardzo dziękuję za fajne pomysły :)Były czekoladowe śliwki :))) A weekend za
namową jacka zrobię chutney.

Pozdrawiam

[Gość: joanna20]

Ze śliwek robię powidła w następujący sposób: śliwki pestkuje, mielę w maszynce
do mielenia mięsa (po zmieleniu całośc nie wygląda nie ciekawie, ale nie ma
skórek), przekładam do garnka, gotuje i na sam koniec dodaje cukier "do
smaku".Dodając cukier na końcu mamy mniejsze ryzyko przypalenia się powideł.
Następnie przekładam do czystych słoików i zapiekam w piekarniku w temp. 125 -
140 stopni C, aż powidła zaczną lekko "chodzić" w słoikach, słoiki wyjmuję,
dokręcam i stawiam do wystygnięcia do góry dnem. Używam ich praktycznie prawie
do wszystkiego np: do ciasta drożdżowego "robionego" na strucle, naleśnikówdo chleba

[anet22]

a jak długo gotujesz te zmielone śliwki??

[Gość: joanna20]

Prawdę mówiąc "na oko", do momentu jak zaczną gęstnieć. Zapomniałm napisać, że
wtrakcie gotowania trzeba dość często mieszać, ja mieszam (jak nasze babcie)
drewnianą łyżką jest lepsza i dłuższa od tradycyjnej.

[Gość: Thea]

zanim zaczniesz wkladac do sloiköw spröbuj dodac do nich np. cynamon albo
wanilie albo rum....

[Gość: Lena.a]

Mielicie śliwki? Przecież te skórki w powidłach są najlepsze! :)

[Gość: joanna20]

Droga Leno, zgadzam się z Tobą, ale moim skromnym zdaniem w jedzeniu trochę
przeszkadzają, po zmieleniu są one dalej w powiłach, ale już niewidoczne.
zapomniałam dodać, że powidła gotuję( oczywiście co jakiś czas mieszając) przez
3-4 dni gotując około 1-2 od momentu zagotowania się