najlepszy ryż-??

[Gość: andrea]

Czesc. Od niedawna mieszkam w Polsce. MOzecie mi polecic smaczny ryż? W
torebkach? Sypany?
Dzieki

[sikoreczka91]

Najzdrowszy i wg. mnie najsmaczniejszy jest ryż brązowy(naturalny), ale
ostrzegam, gotuje się go ok 30 min. i jest on w porównaniu z białym dość drogi.
Na drugim miejscu stawiam ryż parboiled, czas gotowania ok 15-20 min., nie
rozpaprze się tak jak zwykły, jest dobry na ostro i na słodko. W sprzedaży są
również różne odmiany ryżu białego, ja z reguły go nie kupuję, bo wychodzi mi
papka. Jednak pozytywnie zaskoczył mnie ryż basmati, choć biały to ładnie się
ugotował, ziarenka całe.

W Polsce można kupić ryż w woreczkach (jeden karton= woreczki 4x100g), w
1kilowym opakowaniu, czasem tez 3 lub nawet 5 kg. Takie duże ilości sprzedają
zazwyczaj w hipermarketach. Rozglądaj się za promocjami, bo mozna dużo
zaoszczędzić. Ja nawet gdy kupię ryż w torebkach, to wysypuję go do garnka,
wtedy łatwo można kontrolować twardość. Pozdro!

[patyska]

ja uwielbiam ryz basmati - jest sypki, ma fajny posmaczek - ale z tym posmaczkiem to ostroznie,
znam ludzi, ktorym sie kojarzy z myszami ;) kazdy ryz jest smaczny jesli sie go przed zalaniem woda
podsmazy na masle.
ja nie korzystam z ryzu w woreczkach. ryz brazowy jest bardzo zdrowy, ale jego smak jak posmaczek
basmati - nie kazdemu "wchodzi" ;)

[Gość: Xena]

Podpisuje sie pod sikoreczka .
Ryz brazowy pasuje do podobnych potraw jak z kasza gryczana czyli z
grzybami ,zrazami i roznymi mielonymi kotletami typu hamburger
natomiast paraboiled do potraw z curry , drobiu , chinszczyzny oraz potraw o
smaku bardziej slodkim

[Gość: Jacek]

A moze masz znajomych Chinczykow, Wietnamcztykow, itd (powaznie). Nikt tak nie
zna sie na ryzu jak oni. Jesli ktos mowi ze mu zawsze papka wychodzi
z 'normalnego, bialego' ryzu to znaczy ze nie umie go gotowac. My kupujemy ryz
w duzych worach (10-20 kg), najczesciej wyprodukowany na Dalekim Wschodzie
(Chiny, Tajlandia). Z odmian (tych popularnych) to chyba Basmati i Jasminowy).
Duzo taniej i przez dlugi czas ma sie ten 'sama' odmiane ryzu.
Pzdr

zgadzam sie z jackiem

[Gość: senin]

a co do parboiled ... polecanie go jest troche .. nie tego;(( i swiadczy raczej
o powierzchownej znajomosci tematu

jasminowy i basmati sa swietne
i nie potrzeba do nich zadnego zawijania w poduchy, pierzyny, gazety.
wystarczy zwykly garnek z pokrywka, odpowiednia ilosc wody, i odpowiedni czas
gotowania. Poczatkujacy moga podeprzec sie dodaniem jakiegos tluszczu - papka
nie wyjdzie, nie ma prawa :)

i jeszcze: mnie osobiscie nie podoba sie plukanie ryzu PO ugotowaniu, wyplukuje
sie z niego w ten sposob witaminy

gotowanie tak jak ziemniakow, w duzej ilosci wody, tez swiadczy o nieznajomosci
tematu - mowie, oczywiscie, o gotowaniu na sypko

[syswia]

:)
tylko basmati

pozdr,
sto kobiet

[Gość: Xena]

Polecanie paraboiled jest jak najbardziej tego bowiem zachowuje on wszelkie
wartosci oraz blonnik jak nieoczyszczony ryz brazowy czego nie mozna powiedziec
o ryzu bialym ( podobnie jak z maka)
Natomiast zgadzam sie co do plukania i odcedzania , gotowania w duzej ilosci
wody itp oraz przekletych woreczkow
Ryz powinien sie ugotowac w garnku i wciagnac cala wode .
Ja robie ryz bez tluszczu ,dodaje tylko smaki i zawsze mi wspaniale
wychodzi ,bez zawijania w kolderki- nie mozna go tylko przegotowac
Do brazowego natomiast dodaje grzyby i po ugotowaniu dodaje wysmazona cebule
wiec troszeczke sie obtlusci od tej cebuli ale nie w trakcie gotowania
W zasadzie ryz to potrawa dietetyczna czyz nie ?
Dobry jest tez dziki /mieszany z bialym rowniez gotuje sie dluzej , trzeba po
prostu dogladac , dolewac po troszke goracej wody i w odpowiednim momencie
wylaczyc i potrzymac pod pokrywka ot i cala filozofia