Mam filet z łososia.. CO DALEJ?

[Gość: Agna]

No własnie co z nim zrobic, czasu mam mało... Przypraw mam dużo, cytryne, brzoskwinie w puszce itp. jaki sos mozna zrobic do ryby? Chce go podac albo z ryzem (paraboiled mieszany z dzikim) albo kolorowym makaronem. Chce by było elegancko, tak by moj kochany byl zachwyony.. Co radzicie?
pozdrawiam serdecznie!

[ba_nita]

Radzimy zajrzeć do wyszukiwarki. Tak będzie szybciej. A jak tam nie znajdziesz
odpowiedzi dopiero zwracać się tutaj. Zaznaczam, że to nie impertynencja tylko
w ten sposób szybciej uzyskuje się odpowiedź.
szukaj.gazeta.pl/szukaj/0,52001.html
Jeśli tu nie będzie Ci nic pasować zajrzyj do Galerii Potraw.

[posafega]

Lososia proponuje lekko posolic, opruszyc pieprzem, szczodrze skropic sokiem
cytrynowym i lekko oliwa i zapiec w piekarniku na kratce (najlepiej z uzyciem
funkcji grill, ale jesli nie posiadasz to wystarczy zwykle pieczenie).
Do ryby swietny bedzie sos cytrynowy Kikkery:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=30857468
Ryz zdecydowanie bardziej pasuje niz makaron, ja natomiast podalabym z
ziemniakami ziolowymi, zapiekanymi w piekarniku (ziemniaki w talarki lub
osemki, olej, ulubione ziola i na blache do piekarnika)
Brzoskwinie podaj na deser :)
Wlala ;)
Pozdrawiam :)

[brunosch]

sos na bazie śmietany 18, albo 22% z dodatkiem świeżego rozmarynu albo
marynowanego zielonego pieprzu.
Do takiego sosu można dodać startą skórkę cytrynową.
Albo sos "zielony" - do sosu śmietanowego dodaj sporo drobno pokrojonych (a
najlepiej zmiksowanych) ziół - naci pietruszki, szczypiorku, bazylii, koperku.

[Gość: gargamel]

Scinm pod lekkim kątem noża plastry łososia,układam w misce.Po ulożeniu
warstwy posypuję warzywkiem ,obficie pieprzem czarnym mielonym i zalewam sokiem
ze swiezej cytryny.I układam następną warstwęcienkich plastrów łososia,którą
posypuję warzywkiem,pieprzem i zalewam sokiem z cytryny.ostatnia warstwa ma być
zakryta sokiem z cytryny.Idzie więc sporo cytryn.Aby bylo więcej soku można
cytryny po umyciu pozostawić na około 6 godzin w wodzie.Taki losoś może być
przechowywany w lodowce 2-3 tygodnie.Na dobę (minimum) przed podaniem wyjąć
plastry z zalewy cytrynowej,umiescić w sloiku (miseczce)przekladając cebulą
(jak śledzie) lub plastrami czosnku (ja wole z czosnkiem) i zalać oliwą .
Podaje sie jako pzrystawke jak śledzia w oleju.Surowa ryba zostanie zmacerowana
przez sok z cytryny i nie bedzie juz surowa.
Innym sposobem na łososia jest tatar z łososia.Rybę się "skrobie" nie
mielić,miesza z przyprawami i olejem.A następnie po godzinie daje sie inne
dodatki jak do tatara.jest naprawde wysmienity.Do tego ciemne pieczywo ze
świeżym masłem.

[aankaa]

skropić sokiem z cytryny, zamknąć w lodówce na min. 30 minut
rozgrzać piekarnik
rybę na blachę (najlepiej na folii alu, łatwo później zdjąć), obłożyć wiórkami
masła, pęczkiem skrojonego cieniutko koperku, grubą warstwą utartego sera
piec ok. 30 minut

boski losos

[Gość: kk]

przyrzadzil go przyjaciel, wiec nie mam dokladnego przepisu ale pomysl jest
taki:

losos (dluuugi plat) pokryty 5mm warstwa pesto, upieczny
do tego dziki ryz z platkami migdalow

trzy lata temu jadlam a wciaz pamietam :-)))