jajka na śniadanie

[Gość: olo]

Polecam moją ulubiną jajecznicę:
na rozgrzane masło(!) wrzucamy drobno pokrojona szynkę i lekko ją podsmażamy ma
sie troche przyrumienić. Jeżeli jest za mało dodaje masło i wrzucam pokrojony w
kostkę ser feta, musi trochę zmięknąć. Na to wylewamy rozbełtane jaja (mozna
dodać mleka lub gazowanej wody mineralnej). No i smażymy jak kto lubi dłużej
lub krócej, raczej nie za długo... Acha jaj nie solimy lub solimy bardzo mało
feta jest słoooona, do jajek można dodac jakieś zioła, na wierzch zdecydowanie
pasuję szczypiorek lub trybulka.
A to przepis na jajecznicę z cebulką:
cebulkę:
a. drobno siekamy
b. smażymy na maśle (koniecznie)
c. nie rumienimy! ma sie porządnie zeszklić
na to jaja i dalej wiadomo, jak ktos lubi jemy z keczupem. Fakt że cebulka jest
drobniutko posiekana i zeszklona na maśle daje świetny efekt.
I wreszcie jaka na grzankach:
bułkę wrocławską czy jak tam się ona u was nazywa, kroimy w plastry. Jeżeli
jest zbyt czerstwa (a powinna być lekko czerstwa) maczamy w mleku i smażymy na
margarynie lub oleju. Kiedy bułka sie zrumieni wylewamy na nią rozbełtane jaja
i energicznie przewracamy kromki aby obtoczyły sie w jajku, na wierzch
oczywiście szczypior:) doskonałe do szpinaku.
smacznego

[Gość: LuLu]

Dziekuje za pyszny przepis na jajecznice. Mieszkam daleko od kraju i ciagle
szukam nowych "polskich" przepisow.
W zamian prosty (10 minut), przepis na salate: "jajka ze szpinakiem":
4 jajka ugotowane na "4 minuty" (nie miekkie i nie twarde), przkroic na pol.
Liscie mlodego surowego szpinaku ulozyc na 4 talerze, na wierzch polowki jajek
Polac sosem z: oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sol, pieprz, platki ostrej
suszonej papryki. Niam, Niam.

[Gość: olo]

Gość portalu: LuLu napisał(a):
strasznie się cieszę, że smakowało!
pozdrawiam
> Dziekuje za pyszny przepis na jajecznice. Mieszkam daleko od kraju i ciagle
> szukam nowych "polskich" przepisow.
> W zamian prosty (10 minut), przepis na salate: "jajka ze szpinakiem":
> 4 jajka ugotowane na "4 minuty" (nie miekkie i nie twarde), przkroic na pol.
> Liscie mlodego surowego szpinaku ulozyc na 4 talerze, na wierzch polowki jajek
> Polac sosem z: oliwa z oliwek, ocet balsamiczny, sol, pieprz, platki ostrej
> suszonej papryki. Niam, Niam.

[Gość: aniutek]

proponuje dodac do jajecznicy z cebulka obranego ze skory pomidora-
trzeba gu dodac kiedy cebula juz jest prawie gotowa , posolic , spieprzyc
swiezo mielonym....pieprzem, pycha ech a mialam sie odchudzac :)

[Gość: kotek]

A ja polecam jajecznicę w wersji "mlecznej". Do głębokiego talerza rozbić jaja,
posolić, zmielić trochę pieprzu i dodać mleka lub słudkiej śmietanki (UHT) -
ilość zależna od upodobań, ja daję na dwa jajka około 3 łyżek mleka. Następnie
wszystko dokładnie wymieszać widelcem, aż zacznie się ubijać. Wlać na stopione
masełko i na małym ogniu smażyć ciągle mieszając.
Można oczywiście wcześniec podsmażyć cebulkę, szynkę, lub co kto lubi.

Smacznego

[kasiulek]

A ja lubie omlecik!
Moze byc z jednego jajka, moze byc z dwoch. Belta sie je porzadnie takim czyms
drucianym do ubijania albo trzepaczka albo nawet widelcem z woda (ewentualnie
mlekiem), tak jakos 2 lyzki na jajko, i z sola. A pozniej sie to wylewa na
rozgrzana patelnie, najlepiej teflonowa (bo sie nie przypala...) z odrobina
maselka i smazy POD PRZYKRYWKA KONIECZNIE, bo tylko wtedy slicznie rosnie. A
jak sie juz wierzch zetnie, to na talerz i zurawinka do tego albo borowki,
takie do miesa, mniam...