Co zrobić ze zważoną masą?

[dorga1]

[vaniliaa1]

jaka masa??? do czegO???

[Gość: ag]

Jaką?Do ciasta?Postawić w metalowym naczyniu na garnku z wrzącą wodą tak,żeby
spód nie dotykał wody.Podgrzać,mieszając, do momentu aż grudki się
rozpuszczą.Zdjąć,ostudzić.Być może trzeba będzie tylko dodać żelatyny,żeby się
nie rozplywała.

[dorga1]

Za szybko mi się kliknęło...Często robię torta z masą truskawkową i prawie
zawsze mi się ona waży. Nie wiem, może robię coś nie tak, miksuję truskawki i
po trochę dodaję do wcześniej utartego masła cały czas ucierając. Kawowa tez
zresztą mi się waży. Jeżeli ktoś ma na to "ważenie" jakiś dobry sposób to
bardzo proszę.

[Gość: ag]

Obie rzeczy muszą mieć tę samą temp. (pokojową).No i może lepiej dodawać po
łyżce truskawek do masła?Nic innego nie wymyślę.

[ba_nita]

przepraszam, ze się czepiam,

[poughkeepsie]

ale warzenia i tort, a nie torta. Włosy mi rosną na zębach od tych błędów.

[Gość: nn]

Błędy błędam,ale tu chyba ważniejsza jest jednak ta masa...

[dorga1]

Masz rację, aż mi wstyd, raczej rzadko zdarzają mi się błędy, ale trzymam
rozbrykanego synka na kolanach i już widać efekt. Nie spodziewałam się tak
szybko odpowiedzi, bardzo dziękuję. Chciałam jeszcze tylko dodać, że truskawek
daję po łyżce i że próbowałam już podgrzewania - pomaga ale tylko na chwilę.

hmm, a może to wina masła?

[poughkeepsie]

powinno być "prawdziwe" czyli co najmniej 82% tłuszczu bez dodatków olejów,
itp. znaczy jak zimne to twarde.

a tu parę rad:

[poughkeepsie]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=20286804&a=20287895
w wyszukiwarce można znaleźć mnóstwo pomysłów na zwarzoną masę do tortu czy
innego ciasta.