Zeberka cielęce?

[kasiulek70]

Witam, właśnie kupiłam żeberka cielęce bo miały więcej mięska od wieprzowych
ale mówiąc szczerze co mam z nimi zrobić? , czy tak samo przyprawić jak te
wieprzowe? dawnoooo nie jadłam cielęciny bo mamuśka za dzieciaka mnie nią
faszerowała ijakoś mi obrzydło, ale chyba najwyższy czas znów cielęcinkę do
kuchni wprowadzić . Czy ktoś podrzuci jakiś przepis?

[ba_nita]

mojegotowanie.onet.pl/22309,ksiazka_przepis.html
a tutaj jeszcze więcej:
mojegotowanie.onet.pl/szukaj.html?query=%BFeberka&kat=

[kasiulek70]

Jestem wdzięczna za szybkość więc zabieram się za te żeberka od razu:)!!

[Gość: AnkaK]

Jeśli masz większy ich kawałek np 2 kg to proponuję faszerowane.Robisz
"kieszeń",wytrybowujesz kości(nie jest to trudne)i nadziewasz:bułeczkę moczysz w
mleku,rozcierasz łyżkę masła z żółtkiem jajka,dodajesz namoczoną
bułeczkę,posiekaną natkę pietruchy,sól i pieprz.No i białko ubite na sztywno.Ja
dodaję jeszcze trochę wątróbki drobno pokrojonej.Tą masą nadziewasz cielęcinę
uprzednio natartą czosnkiem i solą.Zszywasz kieszeń i do piekarnika na ok.1
godz.Podlewasz trochę wodą.I w czasie pieczenia podlewasz tym sosikiem,który się
wytopi.Trochę roboty,ale zapewniam Cię,że warto!

Jak robie wieprzowe w miodzie, dokładam 2-4 porcje

[krzysztof_wandelt]

żeberek cielęcych, dla takich co to świńskich nie jedzą :) - z diety...

[kasiulek70]

krzysztof_wandelt napisał:

> żeberek cielęcych, dla takich co to świńskich nie jedzą :) - z diety...
>
"Adoptuj mnie tatuśku":)!!!

[Gość: Xena]

Moze poowinnam to napisac w watku o PRL-u ale u nas w przedszkolu zulo sie
cielecine dopoki rodzice nie przyszli i nie wybawili z opresji .
Ale teraz jest ona jakas "inna" i naprawde pyszna .
Zeberka proponuje ci zrobic w sosie z cebula i czosnkiem , mozna dodac
marchewke i pieczarki .Tak tradycyjnie .
Najpierw dobrze obsmazyc na patelni i dusic .