rakotworczy teflon

[apfel27]

wiadomosci.onet.pl/1252189,16,item.html
moze i nikt nie smazy w tak wysokich temperaturach ale ja nigdy do teflonu
nie bylam przekonana wiec nie uzywalam. nic mi nie przywiera a nawet jesli to
nie ma zadnej tragedii. zawsze smieszyly mnie akcje panicznej ochrony
teflonu:)

[apfel27]

oj! czyzbym trafila do kolka wielbicieli teflonu?;)

[ba_nita]

apfel27 napisała:

> oj! czyzbym trafila do kolka wielbicieli teflonu?;)

Nie to forum:
forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=124

[Gość: g]

Nie:)
ale podobnie rakotwórcze są np. tłuszcze podgrzane do temp. dymienia.
I wiele innych substancji nieodpowiednio wykorzystywanych.
Na foremkach do pieczenia jest podany zakres temp. bezpiecznych.
Teflonowe i silikonowe zwykle do 230st.
Ja np. piekę w formach ceramicznych(a też mogą zawierać substancje szkodliwe-
chociaż producenci piszą "nie zawiera kadmu i ołowiu" )
Nie bronię teflonu, ale nie dajmy się zwariować:)

[invicta1]

mam to gdzieś-zycie jest ogólnie szkodliwe i grozi śmiercią

[Gość: zadumana]

Invi, masz rację:) Strach oddychać:)

[Gość: PolskiCukier]

Czuję dziwną sympatię do rozsądnych ludzi, jak Ty. Osobiście uwielbiam czytać w
babskich pismach bzdurne teksty o tym ci jest szkodliwe a co nie - nie ma chyba
produktu spożywczego, który na coś tam by nie szkodził a na coś pomagał.
Nie dajmy się zwariować...

[Gość: zadumana]

A najidiotyczniejsze, że produkty śmiertelnie złe w jednym dziesięcioleciu są
zachwalane przez lekarzy w drugim dziesięcioleciu, i odwrotnie.

[Gość: PolskiCukier]

Dokładnie tak, mleko i kawa nasuwają się mi tutaj jako przykłady pierwsze z
brzegu.

[Gość: szadoka]

i co najzabawniejsze raz cos jest zachwalane, a potem (w tym samym pismie)
odsadzane od czci i wiary...
co nas nie zabije to nas wzmocni....

[Gość: patefon]

w takich temperaturach to w wiekszosci tluszczów wytwarza sie cala masa
rakotworczych związków wiec raczej polecam zdroworozsadkowe podejście
a na marginesie wogole np podczas smazenia w głębokim tluszczu cala masa sie
tego wytwarza. ostatnio dowiedzialem sie ze szwecja pracuje nad zakazem
sprzedazy frytek - nie wiem czy to prawda

nam poteflony niestraszne! :-)) n/t

[jacek1f]

[Gość: g]

prawda,straszą nas:trudne słowo:)-akrylamidami.I to nie tylko we frytkach, np.
w chlebie też:))).
W instrukcji piekarnika z wykrzyknikiem mi o tym napisali.
Zaraz jakąś linkę odkopię, tylko po co się stresować przed obiadem:).

[Gość: g]

01-10-02 Dlaczego frytki są rakotwórcze?



Niestety bardzo prawdopodobne, że sprawcą ogromnego zamieszania wywołanego
kilka miesięcy temu przez naukowców jest akrylamid, związek powstający podczas
obróbki pożywienia w bardzo wysokich temperaturach, między innymi podczas
smażenia w głębokim oleju. Dotychczas potwierdzono rakotwórcze działanie
akrylamidu jedynie na zwierzętach doświadczalnych, natomiast na temat jego
wpływu na zdrowie ludzi niewiele wiadomo. W związku z faktem, że akrylamid jest
używany do produkcji plastiku, barwników i oczyszczania wody, niewielkie jego
ilości mogą występować w różnych środkach spożywczych. Szwedzcy naukowcy
stwierdzili jednak tak ogromne stężenia tego związku we frytkach, chipsach,
kilku rodzajach płatków śniadaniowych i chleba, że wzbudziło to ogromne
zaniepokojenie. Wyniki szwedzkich naukowców zostały już potwierdzone przez
rządy Norwegii, Wielkiej Brytanii i Szwajcarii. Co z tego wynika? Jako
konsumenci otrzymaliśmy informację o kolejnym prawdopodobnym czynniku
rakotwórczym. I tak jak z każdym tego typu czynnikiem ważny jest umiar i
prawidłowo zbilansowana dieta. Zmniejszymy nie tylko ryzyko powstania
nowotworu, ale także nie przytyjemy.

Źródło:resmedica.pl
A chleb i tak dziś upiekłam, i zjem te akrylamidy:)

[Gość: Xena]

Ogolnie smazenie jest szkodliwe i przypalanie .
Ale co mam zrobic jak lubie przyrumieniac ?
Musialabym wszystko gotowac a na diecie jeszcze nie jestem .
Za to jem duzo jablek , one sa antyrakotworcze wiec wszystko sie bilansuje ...

[apfel27]

wcale nie chodzi mi o dzialanie rakotworcze. tym akurat sie najmniej przejmuje
bo przyjemnosci prawie wszystkie sa dla nas niezdrowe. chodzi mi o sam teflon,
ktory w wiekszosci polskich kuchni otoczony jest wrecz nabozna czcia. prawie
wszyscy maja w domu patelnie teflonowa i obchodza sie z nia jak z piorkiem, co
by tylko teflonu nie zdrapac:)

[Gość: g]

A tu akurat wyjaśnienie jest proste: "podrapany"teflon traci swoje własnosci
użytkowe, bo zdzierana jest warstwa "nieprzywierajaca".
Podobnie, jak z jajkiem, trzeba sie obchodzić ze szkłem- to może zamieńmy
deikatne kieliszki na kubki metalowe?:)

[apfel27]

dla mnie to smieszne i tyle:)
w moim domu rodzinnym patelnie zawsze byly zelazne. ja wyprowadzajac sie z domu
dostalam taka patelnie z czego jestem dumna i bardzo zadowolona. ostatnio mama
zakupila mi taka mala do smazenia jejecznicy:)
porownywanie teflonu z jajkami czy kieliszkami to porazka...
jesli chcesz to zamieiaj kieliszki na metalowe kubki bardzo prosze. niemniej
jednak na kieliszki i jajka tak sie nie chucha jak na nieszczesny teflon:)

[Gość: szadoka]

a coz w tym smiesznego? ja mam teflonowe i zeliwne i dbam o nie jednakowo. No
moze nie do konca :), teflonowych nie drapie metalem ( a po roku wymieniam na
nowe) a zelinej , goracej , nie zalewam zimna woda , zeby nie pekla. Dbam o
swoje rzeczy nie dlatego, ze mam balwochwalczy stosunek do materialu z ktorego
zostaly wykonane , tylko dlatego , ze zaplacilam za nie z wlasnej kieszeni
ciezko zarobionymi pieniedzmi.

[Gość: Dorna]

Wchodzi mąż do kuchni a tam żona czyści druciakiem patelnię teflonową.
- Czego drapiesz po teflonie?
- Sam jesteś poteflon!