placki z jabłkami

[Gość: KAMA]

Zamarzyły (Matko nie wiem, czy rz, czy ż)
mi się takie chrupiące placuszki z jabłkami,
bardzo prosze o dobry przepis i
jeszcze jakie jabłka są najlepsze do takich placków,

pozdrawiam

[default]

Ja robię tak (super prosto i szybko):
do miski wlewam jogurt (może być naturalny, ale dobre są z owocowym, nie trzeba
wtedy już słodzić dodatkowo), wbijam całe jajko, dosypuję mąki i mieszam na
jednolitą masę o konsystencji bardzo gęstej śmietany. Do tego wkrawam obrane
jabłka (spore kawałki, ale można i na mniejsze, jak kto woli). Potem łychą na
rozgrzany olej, jak się zrumienią od spodu to na drugą stronę jeszcze trochę -
i gotowe. Jabłka najlepsze są takie, które się łatwo rozpadają, czyli jakieś
miękkie.

[Gość: marbor1]

Ja bardzo lubię jabłka w cieście drożdzowym jak na racuchy. Może to trochę
więcej roboty, ale takie właśnie lubię. Według mnie najlepsze są jabłka kwaśne
np. antonówka lub bojkeny. Rzecz gustu.
Z pozdr. - Maria

do default

[Gość: kaska]

Czesc, moglabys dokaldnie mi napisac jak je robisz? Tylko nie w dkg, arczej na
lyzki i szklanki. Bo wszedzie przepisy na racuchy zawieraja drozdze, a moja
babcia robila pyszne i zadnych drozdzy nie uzywala. Napsiz w wolnej chwili,
pozdrawiam, K

[Gość: CynamonowaMay]

Witam!!!
Ja robię racuchy dodając do mąki proszek do pieczenia (ok. pół łyżeczki na 4
kopiaste łyżki mąki), do tego wbijam jajko i wlewam troszkę mleka, tak by
ciasto było dosyć gęste, miksuję i wrzucam grubo pokrojone jabłka (również wolę
te bardziej kwaskowate) i mieszam. Ilość jabłek zależy od upodobań, dla mnie,
im więcej, tym lepiej:) Oczywiście smażymy na oleju, z obu stron, tak by ładnie
się przyrumieniły.

POZDRAWIAM SMACZNIE,CynamonowaMay!!!

[default]

Cześć,
sorry, ale nie potrafię dokładnie określić proporcji, ja zawsze wszystko
robię "na oko", taka moja bałaganiarska natura ;)) Ważna jest konsystencja -
ciasto musi być gęściejsze niż na naleśniki, ale jednak mieć pewną "leistość".
Na kubeczek jogurtu (czyli 150 g chyba) to jakieś 3 łyżki mąki. No i jajko. Im
więcej dasz mąki, tym placki będą twardsze, ale za mało też nie można, bo się
rozpadną

[Gość: Kama]

Zrobiłąm placuszki, bardzo smaczne, polecam,
ja robię podobne, z kefirem + troche sody,
też są smaczne,
ale z jogurtem bardziej delkatne.

pozdrawiam

P.S. po przeczytaniu postu default nt. obiadów, myslałam, że to ktoś
robi sobie żarty - tak niewiarygodne były te 2-daniowe obiady,
ale chyba jednak nie...
Cóż, na całe szczęście mój mąż nie ma żadnych wymagań, a jak ma czas to
we wszsytkim pomoże i sam nawet zrobi.
Pa.