keks świateczny - prośba o przepis

[Gość: gosia]

[Gość: anna]

Ja własnie wsadziłam dwie blachy do pieca :-)

30 dkg maki
15 dkg masła
5 jaj
20 dkg cukru pudru
łyżeczka proszku do pieczenia
wanilia albo cukier waniliowy
30-40 dkg bakalii
margaryna do formy
bułka tarta

Masło rozetrzeć na pulchna mase, do tego jajka, przesiany cukier z wanilią, i
po trochu przesianą mąkę z proszkiem. Ja wszystko to robie w robocie. Ucieramy
razem na gładką masę. Mieszamy z bakaliami wcześniej przesypanymi mąką.
Wlewamy do form wyłożonych papierem (lub nie), wysmarowanych tłuszczem i bułką
tartą. Uwaga! rośnie! Pieczemy w dobrze nagrzanym piekarniku ok 1h.

[Gość: kaska]

ja znalazlam taki (na wigilia.pl - nie moj!!!!!!!)keks

1/2 kostki margaryny
1 szklanka cukru
1/2 łyżeczki soli
2 jajka
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
2 szklanki mąki
2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej
2 duże jabłka
bakalie: orzechy, drobno pokrojone migdały, rodzynki, figi, daktyle,skórka
pomarańczowa (sład w/g uznania)ok. 2 szklanek
aromat waniliowy
wykonanie:
obrać jabłka, pokroić w drobną kostkę - skropić sokiem z cytryny i odstawić do
lodówki, margarynę utrzeć z cukrem, solą i żółtkami na gładką masę,dodać
aromat, mąkę wymieszać z sodą dodawać stopniowo - naprzemian ze śmietaną do
utartej z żółtkami margarymy i dalej ucierać, gdy wszystkie składniki połączą
się dodać bakalie, jabłka i pianę ubitą z białek, gotowe ciasto wyłożyć do
przygotowanej formy (posmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką) uwaga:
ciasto jest dość gęste, piec ok. 60 minut w piekarniku o temperaturze ok
200st.C po 20 min. zmniejszyc temperaturę do ok 180 st.C
Przed wyjęciem z piekarnika sprawdzić patyczkiem czy się przepiekło. Jeśli
jabłka są bardzo soczyste piecze się trochę dłużej. Gotowy keks posypać cukrem
pudrem lub polać polewą czekoladową,

[Gość: Fuga]

Keks

Margaryna + 2 szklanki cukru+1/2 szkl. wody – rozpuścić gotując 5-10 min.
Jak wystygnie wetrzeć 4 żółtka.
2 szklanki mąki wymieszać z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia i dodawać
stopniowo do masy ciągle mieszając. Na końcu dodać bakalie oprószone
mąką.Smacznego

[Gość: bolewora]

Mam wypróbowany przepis na keks już podawałam go na forum uprzedzam że jest
mocno kaloryczny ale za to rewelacyjnie pyszny:
5 jajek/zważyć/ tyle ile ważą jajka masła,mąki i cukru , łyżeczka proszku do
pieczenia,cukier waniliowy, bakalie/rodzynk, migdały, orzechy,kadyzowane
owoce,skórka pomarańczowa,figi,daktyle.
Masło utrzeć mikserem z cukrem dodać żółtka cukier waniliowy, mąke proszek do
pieczenia ucierać aż będzie jednolita masa dodać pianę ubitą z białek i
bakalie.Piec około godziny w temperaturze jakieś 180 stopni.

[Gość: nina]

dopełnię:
2 łyżki koniaku ew. spirytusu
można także dodać pokruszone kostki czekolady
w czasie pieczenia rozpuszczą się,
ale potem , wg. praw fizyki(fizyka w kuchni!!!)
powrócą do tzw. ciała stałego.
Wiem o czym mówię , bo robię tak od lat.
Wesołych Świąt
i
smacznego keksa.

[Gość: anma]

Spodobał mi się Twój przepis, ale mam jeszcze pytania. Po pierwsze na jaką
formę to jest przepis, bo ja mam trzy foremki keksówki róznej długości. Myśle
ze to nie jest na tą najdłuższą, ale na połówkę tej najdłuższej albo na
srednią, no właśnie na którą? A po drugie to poradź mi, czy mozna tego keksa
upiec wcześniej, np. dzisiaj lub jutro rano? Nie będzie do swiąt "za stary"?
Mam jeszcze dużo sporo roboty i chciałabym to co się da zrobić dzisiaj. Będę
wdzięczna za rady ...:-)

[Gość: bolewora]

Rzeczywiście podając przepis na śmierć zapomniałam o trunku ja daje rum albo
trochę wódki / tak ze dwie łyżki/Można go spokojnie upiec dzisiaj bo świetnie
się przechowuje i jest świeży nawet po kilku dniach.Z podanych proporcji
wychodzą dwie długie keksówki ale wszystko zależy od wielkości jajek. Można
zresztą dać ich więcej lub mniej bo i tak resztę składników dobiera się według
wagi jajek. Pozdrowienia