Nigella Banal

[Gość: Pstrongella]

Czy komuś jest potrzebna ta pseudoperwersyjna Angielka do urozmaicania
kuchni? ;)
Przecież jej przepisy są koszmarnie banalne, zdawałoby się, że każdy kto ma
chęć obcować z kuchnią ma znacznie więcej pomysłów. A już trzymajmy się z
daleka od potraw, które ona serwuje swoim dzieciom: kawałki wacianego chleba
zmażone w tłuszczu... ;)

Właśnie przejrzałam jej inne przepisy... Przeciętnie inteligentna osóbka po
miesiącu w kuchni wpadłaby na znacznie lepsze rozwiązania.
Czy Nigella wciąż zlewa do woreczków wino po gościach? ;)

[stateczna_panienka]

no cóż... nie do końca się z Tobą zgodzę, gdyż ja gotuję od dość dawna, na pewno
dłużej niż miesiąc a jej przepisy są dla mnie interesujące. Rozumiem że kogoś
może mierzić jej niedbałość w kuchni ale ja osobiście znam znacznie gorsze
przywarwy, tak więc odpowiadając na Twoje pytanie, owszem komuś jest potrzebna
ta pseudoperwersyjna Angielka do urozmaicania kuchni. pzdr

[Gość: pstringella]

Ale mi nie chodzi o niedbałość tylko o banalność...
Sorry, ale smażenie gwiazdek wyciętych foremką z kwadratowych tostów (puchatego
chleba) na obiad dla dzieci trąci... hmmm... debilizmem.
Chyba, że resztki tego chleba spożytkuje do... czego? a tym nasiakniętym
niepotrzebnym tłuszczem dzieciom zaserwuje mocną ścieżke zdrowia...

Ja też lubię i smalec i golonkę... Ale tutaj tłuszcz ma sens. ;)

[muscovado]

chyba widziałaś tylko jeden odcinek...
:)

[Gość: Pstrongella]

Widziałam więceje ale ten najbardziej zapadł w pamięć mojej wątrobie. ;)

[stateczna_panienka]

masz racje niezbyt to zdrowe,tyle że zdecydowanie niewszystkie przepisy
telewizyjnych kucharzy są warte powtórzenia,więc Nigella nie jest tu wyjątkiem,
a pisząc o jej niedbałości nawiązywalam również do innych wątków na jej temat.

[Gość: Pstroneglla]

Ale mi nawet nie chodzi o to czy zdrowe bo sama lubię sobie podogadzać. Ale
smażenie w głebokim tłuszczu tostowego pieczywa jako przekąski dla dzieci jest
dla mnie z lekka wstrząsajace. Co innego jeśli ja to zrobię dla siebie.
Dzieciom chyba się jednak należą nieco lepsze wzorce kuchni...

[linn_linn]

Pieczywo tostowe zawiera z natury rzeczy alkohol etylowy i rozne srodki
przeciwplesniowe.

[muscovado]

Hmmm... ja odbieram Nigellę nie jako skarbnicę wszelakich wymyślnych potraw,
ale przede wszystkim jako kobitke gotująca z pasją. I ze smakiem (dla
niektórych obrzydliwą żarłocznością) jedzącą to, co przyrządzi.
I chyba o to chodzi, żeby pokazać że tak można. Że nie trzeba godzinami stać
przy garach, żeby zrobić przyjęcie dla znajomych.

Co do jej niektórych poczynań też mam wątpliwości i nie zamierzam wykorzystywać
porad dot. mrożenia wina po gościach, czy też zbierania kości z kurczaka.

Ale poza tym Nigella jest świetna.
I przepisy ma ciekawe, niektóre owszem banalne, ale genialne w swej prostocie.
Wbrew pozorom proste potrawy też trzeba umieć zrobić.

Ale to moje zdanie. Masz prawo mieć inne.

[Gość: Pstroneglla]

Miałam tak samo przez pierwsze 2-3 odcinki. Teraz tęsknię za "Two fat ladies".
Dla mnie Nigella nie wymyśli noc ponad to, co przeciętna kobieta która spędza 2-
3 godziny w kuchni tygodniowo i lubi pichcić.

[muscovado]

Two Fat Ladies też lubiłam :)
I musze przyznać, ze jak się skończyły ich odcinki, a zaczęły Nigelli, to jakoś
nie mogłam się przyzwyczaić... Dopiero po 2-3 załapałam i teraz oglądam z
przyjemnością. I nawet nie gorszę się tymi jej "sposobami".

I praktycznie w każdym odcinku znajduję coś dla siebie. Nie znaczy to jednak,
że mam wszystko robić jak Nigella. Nie usmażę cytowanych przez Ciebie tostów,
ani też nie zrobię sosu do sałaty z surowego jajka... ale miło się ogląda...

[annabellee1]

a po co ona zlewala to wino na milosc boską?

[muscovado]

żeby zamrozić i mieć potem małe porcje do potraw.
Jest w tym sens, czasem chciałoby się dodać wino do mięsa, ale trzeba otworzyć
całą butelkę, a potrzeba np. 100ml.
Sama czasem zamrażam wino w pojemniczku na kostki lodu, ale nie zlewam go po
gościach tylko zużywam to, co zostanie w butelce. Ale bardzo rzadko
zostaje... ;)

[amikeo]

Ale bierzecie tez pod uwagę róznice kulturowe? U nas tosty smazone dla dzieci
to jakis diabelski wynalazek a w Anglii normalny posiłek. A propos frytki tez
smaży się w tłuszczu. Na tym właśnie polega "inteligentne" oglądanie Tv w ogóle
żeby wybierać to co nam pasuje, modyfikować, udoskonalać, czerpać pomysły. Nie
musisz tego ślepo naśladować i krytykować.

[koka_z_boliwii]

kuchni prezentowanej przez Nigellę nie będę oceniał, wiadomo, co telewidz to
inny żołądek i gust, co dom - to inne preferencje w zakresie pitraszenia (i
zorientowanie na gotowanie mniej/bardziej tłusto, bardziej/mniej wymyślnie),
kilka słów o samym show rzucę tylko......

najbardziej w szoł Nigelli podoba mi się ona sama (ale tylko od szyi w górę
heheheh ;-DDDD) i przyjemnie w sumie widzieć, jak kobitka rusza po kuchni czy
ogrodzie, a potem z uśmiechem na ustach uracza tym, co przygotowała, stadko
wygłodzonych znajomych albo rodzinę, tylko: za dużo tam, jak na mój gust,
gadżetowatości, marketingowej otoczki, która jakoś mi nie podchodzi.... widzę
Nigellę, a przed oczami cały ten wymyślny sprzęcior kuchenny, stosy jej
książki, publikacje, www itede (w sumie - naturalna sprawa, będąca wypadkową
popularności i tego, że ludziom podoba sie jej styl gotowania)

[pinos]

Akurat ze zbieraniem kości z kurczaka to jest gigantyczna wpadka tłumaczy
TvnStyle.

Nigella kosci pieczonego kurczaka zbiera nie na rosół - jak chce TVn, a na
tzw. "smak" - aaa to osobom orientującym się w tradycyjnych przepisach już
powinno coś mówić. Taki "smak" na pieczonym mięsie przyrządzała np. moja
prababcia ;o)

[muscovado]

hmmm... faktycznie coś nie tak jest z tłumaczeniami...
pamiętam, że w jednym odcinku Nigella rękoma oddzielała mięso z pieczonego
kurczka i powiedziała, że mozna zrobić to jak Chińczycy - dwoma widelcami...
przetłumaczono "dwoma nozami"... dziwne... ale tu zahaczamy już o kompetencje
tłumaczy, o ich wiedze fachową na temat sztuki kulinarnej, to samo jest w
niektórych książkach...

[pinos]

a kapary w winegrecie widziała/eś? Tłumaczenie wyprzedzało oryginał i przez
chwilę się zastanawiałam, gdzie ja te kapary dorwę... a potem N. powiedziała
vinegar ;o)

[Gość: pijokzawodowy]

w zupelnosci sie zgadzam jak zobaczylem jak nozyczkami kroi boczek bo tak
wygodnie i szybciej to nie wiedzialem czy sie smiac czy plakac ta kobita to
koszmar a po drugie anglia i dobra kuchnia

nożyczki sa wygodne w kuchni...

[nchyb]

he, he, to popatrz na Tessę Capponi, też nożyczkami kroi. Szynkę w dodatku. A
ja sobie domowo chwalę nożyczkocięcie... I to mi akurat nie przeszkadza, skoro
jest wygodne...

[Gość: g]

Popieram nożyczki w kuchni.
Tnę nimi od zawsze(nie wszystko), bo mozna to zrobić "w powietrzu", nie brudząc
deski do krojenia:)

[linn_linn]

Przy okazji rada na ich ostrzenie: tne nimi dokladnie folie, w ktora opakowane
sa 2 paczki kawy / mozna tez opakowanie kawy, jesli kupujecie pojedyncze /.
Trzeba ciac ile sie da: na weziutlie paseczki. Nozyczki pozostaja zawsze
sprawne.

[muscovado]

Nchyb, właśnie chciałam napisac o nożyczkach!
Na długo przed obejrzeniem Nigelli i Tessy zakupiłam sobie dobre kuchenne
nożyczki i uzywam ich bardzo często!
Nie wiem, skąd ta niecheć do ich używania w kuchni. Jeszcze w kuchni u mamy
zawsze mi brakowało dobrych nożyczek.
Mi przydają się bardzo i to nie tylko do rozpruwania plastikowych opakowan :)

[nchyb]

> Na długo przed obejrzeniem Nigelli i Tessy zakupiłam sobie dobre kuchenne
> nożyczki i uzywam ich bardzo często!
To tak jak ja. W sumie odkąd pamiętam w moim domu były kuchenne nożece, którymi
różne czynności się wykonywało. Ja mam więc to w genach, po przodkach... :-)
Przy okazji - po włoskich przodkach, tak jak pani Tessa. Może więc to włoskie
maniery kuchenne są?... :-)

> Nie wiem, skąd ta niecheć do ich używania w kuchni
Forma snobizmu?Nie korzystam z nożyczek. Tylko używam osobnegogo noża do
szczypiorku, a całkiem innego do zielonej pietruszki, stać mnie, więc mam 194
różnego rodzaju noże, każdy do innego ziela, he, he... :-)
Potrafię zrozumieć tych co nożyczek nie używają, ich sprawa. Ale kpić z tych co
używają? Glupota i tyle...

> Mi przydają się bardzo i to nie tylko do rozpruwania plastikowych opakowan :)
Plastykowe często rozpruwam zębami. A co, mam własne, jeszcze są użyteczne, to
używam :-)

[Gość: gryka1]

Ja na Nigellę patrzę jeszcze z innego punktu widzenia. Przypominam sobie jak
zaraz po wejściu do Unii tv pokazywała losy tych którzy wyruszyli na podbój
Wysp.Polski kucharz miał przygotować jakieś danie dla włascicielki knajpy.
Wyrok był oczywiści nie korzystny dla kucharza - powód - za tłuste. A w tych
programach ta kobieta ładuje takie ilości tłuszczu, że człowiekowi wątroba
woła - nie. W szkołach w WB między innymi Jamie prowadzi akcję edukacyjną na
temat zdrowego żywienia. To co ta Pani proponuje czasami kłóci się z zasadami
zdrowego żywienia. Ale jak komuś to pasuję no to trudno.Jedna rzecz mnie jednak
fascynuje...to podjadanie w nocy, dopieszczanie swoich kulinarnych zachcianek.
Jakbym jadła tak jak ona to niedługo łatwiej byłoby mnie przeskoczyć niż obejść.
A dwie duże PAnie były dla mnie jak dobrze napisane ksiązki które się czyta z
przyjemnością. Miały niesamowite poczucie humoru. Ale te czerwone pazurki jakiś
mi nie odpowiadały.

[muscovado]

programy kulinarne wcale nie muszą propagowac zdrowego zywienia. Raczej chodzi
o pokazanie jakichś pomysłów, kuchni innych krajów, inspiracji...

Zreszta wystarczy spojrzeć choćby na Makłowicza, jak smaży na smalcu i jeszcze
podkreśla, że to nie może być żaden inny tłuszcz.
Myslę, że trzeba szukac jakiejś równowagi. A tłusta potrawa raz na jakiś czas
nikomu nie zaszkodzi.
Zresztą tych tłustości to Nigella znowu az tak dużo nie robi. Pokazywała sporo
potraw pieczonych z minimalna ilością tłuszczu albo z grilla, więc nie rozumiem
tego zarzutu...

[nchyb]

> woła - nie. W szkołach w WB między innymi Jamie prowadzi akcję edukacyjną na
> temat zdrowego żywienia.
Czy to oznacza że jedynie Jamiego mamy oglądać? Bo on jedynie słusznie gotuje?
A ja czasami lubię coś niezdrowego i tuczącego...

> To co ta Pani proponuje czasami kłóci się z zasadami
> zdrowego żywienia.
No i co z tego? A tradycyjna polska kuchnia jest równie niezdrowa i wręcz
zabójcza nie tylko dla wątroby. Ale dla wielu jest smaczna i już.

> Ale jak komuś to pasuję no to trudno
Ja bym bardziej napisała, nie trudno, ale bardzo dobrze, że komuś pasuje. A
sądząc po ilości sprzedanych jej książek, to wielu pasuje :-) I jeżeli porównać
jej sposób gotowania, a gotowanie wielu osób w Kingdomie, to jednak ona
zdrowsze dania jako całokształt propaguje...

> Jakbym jadła tak jak ona to niedługo łatwiej byłoby mnie przeskoczyć niż
obejść
Zawsze do codziennego życia można więcej ruchu włączyć i wtedy nocne podjadanie
nie musi być aż tak tuszotwórcze :-)

[illiterate]

To nocne podjadanie Nigelli to przeciez jest ustawione.
To nie jest tak, ze kamera zaczaja sie i czeka, az ona zlunatykuje i podezre.
Pelny makijaz, wyprasowana pizama, nienaganna fryzura i gotowa kamera - zaloze
sie, ze oni to kreca za dnia, w wyciemnionym studiu ;)

Zadne tam 'dopieszczanie swoich zachcianek', raczej marketingowy element -
zebysmy kupili N. jako swoja dziewuche, niewolna od slabosci.

A Fat Ladies byly, w przeciwienstwie do N., prawdziwe i krwiste. Pazury do tego
pasuja :)

Polecam biografie na TVN Style w tym tygodniu

[pierozek.van.gogha]

leci odcinek o Nigelli. O tym jak to się wszystko zaczęło, czemu tak a nie
inaczej. Czemu kręcą w domu i takie tam. Duża część to czysta kreacja, która
jednak pozwala osadzić Nigellę w realiach. Poza tym bez owijania w bawełnę
mówią, że nie wszystkie jej książki i programy telewizyjne były strzałem w
dziesiątkę. Pamiętajmy, że to co leci teraz u nas kręcone było w latach
2000-2001 (Nigella Bites) i 2002 (Forever Summer).

Tłumaczenia na TVN Style to temat na inny wątek. Sam tytuł "Nigella gryzie"
zgrzyta, że ho ho.

A jeśli chodzi o Jamiego O. to chyba wszyscy pamiętamy rozpaczliwy wątek o
zarzynaniu barana. Okazuje się, że nie wszystko złoto, co się świeci :-)

[anna451]

czy to zawiść babska czy może męska?????

[Gość: gryka1]

Że to ja niby taka zawistna ? Bardzo się mylisz. A Jamiego bardzo polubiłam za
rybę pieczoną w gazecie na plaży. Nie oglądałam na szczęście odcinka z baranem.

[Gość: zadumana]

Może do nas Nigella nie zawsze trafia, bo jest przygotowana przede wszystkim
pod grunt brytyjski. Jednak z punktu widzenia marketingowego jest to program
przygotowany perfekcjonistycznie. I tego patrząc na inne programy można
pozazdrościć.
Trudno się dziwić. Mąż milioner, a do tego jeden z największych na świecie
speców od marketingu, public relation, czy komunikacji - jakkolwiek byśmy
chcieli jego dziedzinę określić. To on wymyślił wśród wielu kampanii
reklamowych światowych koncernów także m.in. wiodące hasło dla kampanii
wyborczych żelaznej pani premier: „Labour isn’t working“. W końcu wraz z bratem
zostali milionerami.

[illiterate]

No i wlasnie to mi w tych programach przeszkadza - to ultramarketingowe
przylizanie. Zero spontanicznosci, cieplo na sprzedaz, kazdy kadr jak
landszafcik - wystudiowany. Po prostu widac, ze kazdy element tego kulinarnego
show jest odpowiedzia na wyrazone w badaniach marketingowych zapotrzebowania
telewidzow. Kazdy jest wykreowany.

Ogladam te programy, bo podobaja mi sie przepisy - pare z nich bylo wyjatkowo
inspirujacych, zreszta mam wielki sentyment do nowej kuchni angielskiej, bo mi
sie dobrze kojarzy. Ale.

Kuchnia Nigelli nie jest przytulnym miejscem, gdzie mozna czuc sie swobodnie.
Jest swiatynia estetyki, wspomaganej gorsecikiem bezlitosnie scisnietej
bohaterki, poprawianym co chwila makijazem etc. I nawet, jesli kto ja w tej
kuchni odwiedzi, to jest on tak samo 'zrobiony' na doskonalosc. Tak zreszta,
jak cale to miejsce - klinicznie czyste, z milionem gadzetow i sprzetow.
Ja rozumiem, ze sztuka nie powinna byc odbiciem zycia, bo inaczej by nie byla
sztuka, ale ten plasticzany odorek, ktory unosi sie w kuchni N. jest trudny do
zniesienia. Tam po prostu nie ma prawdy.

[muscovado]

ale spiżarnię i bibliotekę to ma prawdziwa... bałagan jak mało gdzie, tak samo
w lodówce... być może to też jest wystudiowane... cóż, mi się to podoba. Taka
stylistyka. Poza tym zdjęcia były robione w jej własnym domu, więc nie do końca
jest to sztuczne.

Bardziej sztuczny wydaje mi się Pascal. A zwłaszcza jego goście, którzy tak
prawilnie do kamery sztywno zajadają... czasem się martwię, że się zadławią ;)

[illiterate]

Pascal jest poza konkurencja - kazdym katem jego programu wychodzi zgrzebnosc
koncepcji, glownie niestety przez nachalne promowanie dobrego wujka Knorra.

Co do Nigelli - tak, jej wlasna kuchnia, ale te wstawki, ze niby schodzi w nocy
i wyjada... no kto sie na to da nabrac? Teatr.
A sprzedawanie wlasnej prywatnosci (mieszkanie od biedy jeszcze ujdzie, ale
przyjaciele, rodzina i dzieci to duza przesada) traci na odleglosc Big
Brotherem. Nie kupuje tego :(

[babunowa]

Ojciec,a nie mąż;>
Pascal-kiedys sie nawet dalam nabierac na to,ze to jego mieszkanie;P,a tutaj zonk;>
co do Nigelli-ja jestem raczej niegotujaca,ale bardzo lubie ogladac wszelkiej
masci programy;)podoba mi sie,ze laska zwyczajnie kocha jedzenie:)