jakiś pyszny gulasz

[Gość: puchatek]

proszę o przepisy,
pozdr

[Gość: Asia]

Najlepszy jaki znam to z plucek. Ja nigdy nie robilam, zawsze mama. Wiec
przpisu tez dokladnie nie znam. Wiem, ze Plucka trzeba ugotowac, a potem robi
sie sos, w ktorym jest cebula, lisc laurowy, sol pieprz, chyba majeranek.

[Gość: anka]

ja lubie najbardziej gulasz z wolowiny kupuje ladniutki kawalek kroje na
malutkie kawaleczki , nastepnie przygotowywuje strarta na tarce marchewke
kawaleczek selera pokrojonego pora w plasterki najlepiej to wszystko razem
obsmazam dodaje przyprawuy do gulaszu firmy kamis , papryki, soli calosc
zalewam woda tak aby sosik sie zrobil dodaje maki i smietany . taki gulasz
podaje z kopytkami poprostu pycha do tego surowka z mloadej kapustki pycha
polecam

[felicia]

Może seklerski? czyli rodem z Węgier.
Wieprzowinę kroję w kostki (przyznam, że używam mięsa, jakie akurat mam),
obsmażam z cebulą na oleju (powinien być smalec), odstawiam, dodaję słodką
paprykę w proszku, znów obsmażam, duszę (wody jak na lekarstwo). Gdy mięso
mięknie, dodaję kiszoną kapustę i pokrojoną w paski paprykę, wtedy też więcej
wody. Na końcu daję paprykę ostrą. Ponieważ lubię kminek, też często go daję.
Podaję się to ze świeżym pieczywem i kleksem śmietany (nie śmietanki), ale to
już jak się może jeść śmietanę.

[Gość: miśka]

ze względu na to ze nie lubię wołowiny, zazwyczaj gulasz przygotowuję a
wieprzowiny (najczęściej z szynki, bo szybko się dusi i nie jest twardza i
tłusta)albo mieszam oba rodzaje mięsa, przy czym dłużej dusze wołowinę zanim
wymieszam oba rodzaje miesa. dodaję cebulę, pokrojoną w słupki marchew oraz
ewentualnie kilka grzybów. przyprawiam duzą ilością słodkiej papryki, gałka
muszkatołową, czarnym pieprzem i pieprzem kajeńskim (bardzo ostrym wiec trzeba
się z nim ostrożnie obchodzić:)), solą. zaprawiam przyrumienioną mąką. podaję z
kaszą gryczaną lub chlebem posmarowanym masłem czosnkowym.
smacznego:)

[Gość: kaska]

1. kawalki z piersi kurczaka podsmazyc, potem do gara, podlac woda, dodac
papryke i pomidora z kartonu, dusic, smietana.
2. zoladki gotowac z 2 godziny z lisciem, zielem, pieprzem i sola. Na koncu
zagescic woda z maka. B dobre!

[kate_b]

Ja biorę wołowinę, kroję w kostke, podsmazam. Dodaje pokrojoną cebule, sól,
pieprz i troche dusze. Potem dorzucam pokrojona w nieduze kawalki papryke
czerwona, pokrojone pieczarki, dosypuje przyprawy do gulaszu Kamis, czasami
wrzucam tez pol kostki bulionu wolowego oraz wsypuje troche slodkiej papryki.
No i dusze az bedzie miekkie. Jak ladne mieso to nie dusi sie bardzo dlugo.

[Gość: bebcik]

A moze zamiast gulaszu zupę gulaszową? Jest to fajne rozwiązanie bo wystarczy
za cały obiad.
Ja robię podobnie jak gulasz, biorę wieprzowinę (szynkę) i kroję w małe
kawałki, obsmażam na oliwie, dodaję poszatkowaną cebulę i duszę. Następnie
dodaję przyprawę Koytani do gulaszu, robi się z tego taki fajny sosik paprykowo-
przyprawowy. Dalej duszę, ale co jakiś czas dolewam trochę wody. Tak około
godziny (żeby mięso zrobiło się w miarę kruche). W międzyczasie dodaję inne
przyprawy (pieprz, pieprz chili, ziele, listka i jakie tylko lubię), no i
najważniejsze - węgierską ostą pastę paprykową ajvara. Mozesz dodać trochę
papryczki świeżej, trochę pomidora pokrojonego i obranego ze skóry. I na tym
etapie byłby to właściwie gulasz. Ale ja zalewm większą ilością wody, dodaję
dwie kostki rosołowe i zagotowuję. Następnie dorzucam drobno pokrojone w kostkę
ugotowane osolone wegetą ziemniaki i zacierkę domowej roboty (moze być też
kupna, ale u mnie tylko z Goliarda się sprawdziła). Zupę można doprawić
śmietaną. Oczywiście w trakcie gotowania wychodzi mi gar na trzy dni, więc dwa
sobie odpoczywam :-)