Gyros

[Gość: Kira]

Czy ktos mógłby mnie "oświecić" i wyjasnic co to jest gyros. Czy to jest
potrawa czy przyprawa? Jak sie to je i czy dobre? Z jakie kuchni pochodzi?
Będę wdzięczna.pozdr

[Gość: kaska]

gyros to grecka potrawa. w tesko sprzedaja jana cieplo, ale nie radzilabym
probowac. Przepis jest np taki: 60 dag wieprzowej sznyclówki
po 1 małej zielonej, czerwonej i żółtej papryce
10 średnich pieczarek
2 średnie cebule
1 pęczek szczypiorku
2 pojemniki (po 15 dag) jogurtu naturalnego
1 pojemnik (15 dag) kwaśnej śmietany
3 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
1 łyżeczka słodkiej papryki,
1/2 łyżeczki oregano,
szczypta mielonego kminku oraz pieprzu cayenne,
sól, biały pieprz.
Pokroić mięso w wąskie paski. Obrać jeden ząbek czosnku, drobno posiekać.
Przygotować marynatę. Rozetrzeć w misce czosnek ze słodką papryką, kminkiem i
oregano, solą oraz pieprzem cayenne. Dodać olej, wrzucić kawałki mięsa.
Dokładnie wymieszać, odstawić pod przykryciem na 2 godziny. Obrać i umyć
cebulę, pokroić w plasterki. Starannie oczyścić i umyć paprykę i pieczarki.
Paprykę pokroić w paski - grzyby w plasterki. Rogrzać na ogniu suchą patelnię i
wrzucić mięso. Smażyć niewielkimi porcjami, energicznie mieszając. Zdjąć
usmażone mięso z patelni. Wyłożyć na patelnię pieczarki, paprykę i cebulę,
smażyć około 10 minut. Włożyć ponownie mięso, wymieszać z pozostałymi
składnikami, dobrze podgrzać. Doprawić do smaku solą i białym pieprzem. Obrać
pozostały czosnek, bardzo drobno posiekać. Opłukać i osuszyć szczypiorek, także
drobno posiekać. Zmieszać jogurt z kwaśną śmietaną, dodać czosnek i 2/3
szczypiorku. Doprawić tak przygotowany sos solą i pieprzem. Wlać sos czosnkowy
do miseczki, posypać resztą szczypiorku. Podawać do gyros.

[Gość: Kira]

dziękuję