Sos z miksowanych warzyw do kopytek.

[Gość: Zuza]

Preferuję w te upały dania lżejsze i bezmięsne. Pomyślałam o kopytkach z sosem z ugotowanych i zmiksowanych warzyw.Nie wiem czy coś takiego wyjdzie i czy będzie smaczne.Jakie warzywa wykorzystać? Myślałam o brokułach, marchewce, może pieczarki? Coś się nie komponuje?! Macie jakiś pomysł, jak to zrobić?
Szukałam na różnych forach i stronach kulinarnych,ale bez rezultatu! No i czy to do kopytek w ogóle pasuje?

[brunosch]

cukinia i bakłażan duszone z pomidorami + czosnek i bazylia. Gdy sos zgęstnieje,
zmiksuj.

[karmin-cynober]

Dla mnie pierwszy zestaw pasowalby bardziej do kopytek ale to juz kwestia gustu.
Ja dzisiaj akurat zajadalam gnocchi, to chyba podone, z pieczarkami, papryka,
soczewica. Sosem byl dodatek koncentratu, bulionu i smietany,

[monia_77]

Pomidory przekrojone w cwiartki ze skora podduszone na masle, ostra papryczka
do tego, zmiksowac razem, doprawic cukrem i ziolami do smaku, utopic w sosie
kopytka i posypac parmezanem.