Gość: kamila IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 05.09.06, 20:06 powiedzcie mi czy grzybki te mozna zalewac zimna zalewa i nie pasteryzowac w zaden sposob? bo ktos mi powiedzial ze tak robi... czy to mozliwe??/ Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
magdalena2lbn Re: grzybki marynowane 05.09.06, 21:44 Zawsze zalewalam goraca zalewa i NIGDY nie pasteryzowalam.One nigdy sie nie psuja,a ja zyję nadal i wciąż :-) Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: norsk_skogskatt Re: grzybki marynowane IP: *.w86-200.abo.wanadoo.fr 05.09.06, 22:48 we wszelkich książkach kucharskich, jakich używam (w 5 językach) stoi, że zalewę trzeba wystudzić. Tylko w 2 polskich zalecają pasteryzowanie. W jednej polskiej i innojęzycznych nie. Właśnie marynowałam rydze przez 2 dni. Spróbuj utrwalić grzybki po włosku. Tzn. ugotować w occie i utrwalić w oliwie. Tylko potrzebne malutkie słoiczki, bo grzybki po otwarciu trzeba od razu zjeść (je się miminum miesiąc po utrwaleniu). Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: AnkaK Re: grzybki marynowane IP: *.enterpol.pl 06.09.06, 12:49 Zalewam zimną zalewą i mocno zakręcam słoiki.Nie pasteryzuję.Robię tak od 100 lat.Nic się nie psuje. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: kamila Re: grzybki marynowane IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.09.06, 13:42 dzieki serdeczne za odpowiedzi. nigdy nie slyszalam o takich metodach. zawsze robilam z zalewe goraca. ale ciekawe naprawde musze sprobowac koniecznie. pozdrawiam wszystkich forumowiczow i forumowiczki. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: ag Re: grzybki marynowane IP: *.starnettelecom.pl 06.09.06, 16:02 zawsze zalewam gorącą zalewą i odwracam do góry dnem słoiczki (tak sobie stygną). Pozdrawiam Odpowiedz Link Zgłoś
ilekobietamalat Re: grzybki marynowane 06.09.06, 16:12 nie pasteryzuje, zalewam goraca. Odpowiedz Link Zgłoś