Rzepa

[damina]

Co można zrobić z rzepy -jakieś sałatki?

[ba_nita]

Rzepa

[tadek-niejadek]

Damino! Piękne pytanie, bo rzepa - czy czarna, czy biała - to surowiec rzadki
na stole, wykwintny i zdrowy.
Sałatki - tak, zbliżone do rzodkiewkowych. Jeśli z rzepy czarnej - to po
starciu rzepy daj do niej trochę soku lub kwasku cytrynowego. Reszta - prosta.
Jajko, pomidory, ogórki świeże lub kiszone, majonez albo śmietana albo
musztarda, jogurt - wszystko co fantazja podpowiada.
Jako ciekawostka - rzepa duszona. Obrać, pokroić na "półćwiartki", oprószyć
mąką zmieszaną z solą i pieprzem ziołowym, krótko ale ostro podsmażyć, na
pozostałym tłuszczu zrobić zasmażkę, rozprowadzić ją bulionem, wrzucić
podsmażoną rzepę, dusić do miękkości. Dobre jako samodzielne danie, lepsze -
jeśli wpadnie tam np. kawałek golonki albo "półpętek" kiełbasy.
W sekrecie - starta (szczególnie czarna), posolona i pokropiona olejem jest
chętnie konsumowana przez panów. Podobno pomaga....
Pzdr - tn

[chihiro2]

Jak to rzadki? Rzadki do kupienia czy malo kto je rzepe? Ja zawsze dodaje do
zup, podobnie z pasternakiem. Takie zwykle warzywa, ale malo kto je chyba tak
naprawde jada...
Jest tez japonska rzepa - daikon. Tarkuje sie ja drobno i dodaje do salatek na
bazie alg, tofu i imbiru z sosem sojowym.

[kocia_noga]

ja robie z czarnej rzepy maseczkę na włosy.tzn skórę głowy.
Oprócz tego surówki, dodaję do potrawek, zup, a także czasem trę , lekko
posypuje solą,przykrywam czyms na noc a rano mam zdrowy sok dobry na wszystko.

[woi.mi]

Bardzo mi smakuje z tartym chrzanem i śmietaną.