Brukselka - jak ??

[shilla01]

wiem, ze jak bym dobrze poszukala to bym znalazla odpowiedz, ale zalezy mi na
czasie . Jak robic ? Po prostu. Chodzi mi o taką zwyklą obiadową , jako
dodatek do rybki :)

[muscovado]

ugotować w osolonej wodzie.
najprościej.
można polać zrumienioną bułką, albo jakimś sosem.
Mozna też ugotować na parze, ma wtedy intensywniejszy smak, nie każdemu to
jednak odpowiada.

[shilla01]

gdzies znalazlam , ze trzeba brukselkę obrac?? Z czego ?? :)

[muscovado]

czasem, zwłaszcza jak się kupuje na bazarku, główki brukselki mają takie luźne
liście na wierzchu, tak, jak główka kapusty :)
I te listki nalezy obrać.
Jak się kupuje obraną, to czasem niektóre wierzchnie liście sa przyżółcone, czy
zwiędnięte i te tez powinno się usunąć. Wydaje mi się, ze o to chodzi.
Ale jak masz ładną świeżą zieloną brukselkę, to gotuj od razu.

[borsuk_dawid]

Polecam wrzucenie ugotowanej brukselki na patelnie na ktorej rozpuscilismy
wczzesniej troche masla i poddusilismy posiekany czosnek (ilosc do smaku), ale
tylko przez chwile, nie ma sie smazyc. Mozna posypac natka. Uwielbiam taka
brukselke, ale ja uwielbiam czosnek :)

[wanda-maria]

Ugotowac brukselke i podac wg n/w sposobow:

1/ podsmazyc na masle i dodac smietanke, pogotowac pare minut,
2/ w naczyniu do zapiekania ulozyc brukselke, przykryc beszamelem + starty
zolty ser, zapiec, az sie wierzch zarumieni,
3/ jak w p.2 posypac serem, dodac kawalki masla i zapiec,
4/ wedzony boczek pokroic w paski, zrumienic na suchej patelni, dodac maslo i
wymieszac z brukselka,
5/ purée : zmiksowac brukselke i wymieszac z purée ziemniaczanym w proporcji
pol na pol; dodac smietanke, doprawic sola, pieprzem i galka muszkatolowa.

[mmagi]

nej kapusty?

[ampolion]

"Głąbek" naciąć na krzyż. Gotować w wodzie z dodatkiem nieco mleka, nie będzie
zapaszku.