deser dla 30 osob, pomozcie!

[mamahanki]

szybki do spozadzenia i najlepiej bezalkoholowy. Prosze pomozcie

[fettinia]

No dobrze,ale troche wiecej konkretow trzeba:)Czy to impreza
rodzinna,"pracowa",jakie warunki do przygotowania-czy dla dzieci czy dla
doroslych?:)

[ampolion]

No i czy MUSI być domowej roboty.

[mamahanki]

przepraszam za blad ort. sporzadzic przez rz.
Ipreza juz w sobote, w domu, goscie mieszani, dorosli i dzieci,najlepiej malo
pracochlonne, bo musze jeszcze upiec ciasta

[fettinia]

Zimowe desery najlepiej cieple:)Np.jablka pieczone nadziewane konfitura z sosem
waniliowym,banany pieczone w ciescie francuskim z sosem malinowym i galka lodow
waniliowych.Ewentualnie duza micha salatki owocowej z bita smietana.Moze byc tez
cos a`la Pavlowa-bezy, truskawki(mrozone tez moga byc),smietana bita na przemian
w duzej misce ulozone:)Jak cos mi jeszcze do glowy przyjdzie to napisze:)

Crumble

[illiterate]

Pyszny, bardzo latwy i szybki (jesli masz kogos do pomocy przy obieraniu
jablek), a do tego tani deser zimowy. Musisz tylko wytrzasnac naczynie do
zapiekania na 30 osob :) - takie plaskie najlepiej. Rodzina moze Cie poratowac
i przyniesc wczesniej pare takich?
Crumble wygladaja np tak:
skocz.pl/zdjeciecrumbli
Przepisow na crumble jest mnostwo. Ja zazwyczaj robie taki:
(dla 6-7 osob)
JABLKA:
900g jablek szarlotkowych (najlepiej szara reneta)
3garstki (ok. 80g) rodzynkow
25g cukru
lyzeczka cynamonu
lyzeczka tluczonego kardamonu (jesli nie masz, mozesz uzyc np tluczonych
gozdzikow/przyprawy piernikowej/imbiru swiezego lub suszonego)

KRUSZONKA:
225G mąki (moze byc pol na pol z pelnoziarnista, albo pol na pol pszenna z
krupczatka albo sama krupczatka albo sama normalna)
80g masla (najlepiej, zeby bylo to maslo, nie margaryna)
80g cukru (moze byc w tym lyzka waniliowego, jesli nie masz wanilii)
opcjonalnie: nasionka wyskrobane z laski wanilii
opcjonalnie: orzechy wloskie (pare garstek)

SOS/DODATEK (jeden z nizej wymienionych - do wyboru, w ilosci lyzka na porcję):
- lody smietankowe/waniliowe/pomaranczowe
- tlusty jogurt (pojawily sie w sklepach tzw. 'srodziemnomorskie'
albo 'greckie' - 7% zawartosci tluszczu) - poproszony cynamonem
- deser waniliowy 'smakija', ktory swietnie udaje waniliowy angielski sos
custard
- bita smietana z wanilia i/lub cynamonem

Obierz i posiekaj na kawalki jak do szarlotki jablka.
Namocz rodzynki (jesli masz, a deser ma byc dla doroslych, mozesz je np
namoczyc w rumie/koniaku/czyms takim).

Szybko i najlepiej zimnymi palcami wgniec maslo w make i cukier z przyprawami
tak by powstala kruszonka.
Polacz jablka z namoczonymi rodzynkami, cukrem i przyprawami i przeloz do
naczynia do zapiekania, wyrownujac wierzch. Posyp wszystko kruszonka w miare
rowno. Piecz 30-40 minut w 180 C. Podawaj na goraco z ktoryms z zimnych
dodatkow (najlepiej postaw naczynia na stole razem z salaterkami z dodatkami).

tego nie musisz zapiekać

[Gość: dorota_s1]

i możesz przygotować dzień wcześniej, ale jednak pucharki dla 30 osób muszą być.
gotowanie.onet.pl/27138,0,1,krem_chalwowy_z_bezami_i_orzechami,ksiazka_przepis.html
oo! nie umiem skrócić, musisz wejść na gotowanie i użyć wyszukiwarki...

[Gość: zadumana]

Mój ulubiony crumble robię czesto również dla gości. Kiedy jedzą obiad ja
wstawiam do piekarnika crumble'a. Ale nie bardzo sobie wyobrażam dla 30 osób.
Trzeba upiec kilka sztuk. Jedni będą jedli a drudzy godzinę czekali? On nie
jest za estetyczny do podania i najlepiej, kiedy na stół trafia ładne naczynie,
w którym był pieczony. Jak to zrealizować dla tylu osób w domu?
Sałatka owocowa zrobiona parę godzin przed wejściem gości załatwia sprawę
łatwiej, a nawet bardzo łatwo. Odpowiednia ilość puszek z pokrojonymi owocami.
Parę bananów do pocięcia. Ze dwa czerwone grapefruity dla dodania świeżości i
można nie podlewać alkoholem. Po paru godzinach w chłodzie sałatka jest lepsza.

3 paczki fig suszonychi butelka czerwonego

[jacek1f]

wina. Duzy rondel. Figi lekko naciąć, gotowac pod przykryciem w winie z
dodatkiem korzeni - jak na grzańca - ma byc aromatycznie. Jakies 30 minut na
małym ogniu od zagotowania. Mozna cukru dodac.
Potem jeszcze 10 minut na duzym ogniu bez przykrycia, zeby troche odparowac
wino i zagęścić.

Mozesz podac na cieplo obok galki lodów, lub na zimno.
Zaleta - zapach w domu cudny.
Wada - ale to zawsze wada - 30 naczynek.
Dzieci moga spokojnie spozywac, nie beda zalkoholizowane:-)

[Gość: zadumana]

Jacku, podane ilości to na 30 porcji?
Generalnie słodycze nie są moją domeną, od kremów uciekam w owoce:)
To wino wytrawne?

[Gość: gosc]

skoro piszesz, ze beda ciasta, to zrob jakis deser kombinowany, kory podasz od
razu w porcjach na talerzykach lub w miseczkach. przygotuj sobie skladniki i po
prostu tasmowo ukladaj. dobrze by bylo, gdyby ktos pomogl ci w podawaniu.
taka kompozycja moga byc gotowane owoce, niekoniecznie w winie, moga byc
obgotowane w syropie z kawalkiem cynamonu czy wanilia. bita smietana zawsze
jest fajnym dodatkiem, wszelkie slodkie sosy, galki lodow, male bezy, bakalie,
starty piernik...

[fettinia]

Przypomnialo mi sie jeszcze-czekoladowe fondue:)Nie musisz miec extra
zestawu-wystarczy normalny garnek i podgrzewacz na swieczke.Do
zanurzania,owoce,kawalki ciastek itp.Roboty niewiele a frajda duza-przynajmniej
dla dzieci:)

figi - 3 paczki - tak dla 30 osob...wytrawne, wted

[jacek1f]

y doslodzic, slodkie wtedy bez cukru...

3 paczki to jak urosna figi, a urosną:-) to po 2-3 owoce na osobe bedzie.

[fettinia]

znalazlam jeszczejeden moj "stary"deser:)
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=16091517&a=16091517

[Gość: becia]

Ja bym ubiła dużo śmietany, wymieszała z pokruszonymi bezami i obsypała
owocami - ananas, brzoskwonie pomarańcze banany i co tam jeszcze.Podałabym to w
ogromniej misce lub ułożyła piramidę na ogromnym talerzu [ są takie]

[alfa70]

Creme Brulee

[fettinia]

jeszcze jeden pomysl:)Wprawdzie nie wiem po ile sa w Polsce pomarancze,ale tu sa
teraz tanie.Jesli kupisz 15 sztuk bedziesz miala 30 miseczek-do nich salatka
owocowa.Roboty nie bedzie wiele a efekt fajny:)

[Gość: malgosia]

może nie mam wprawy w robieniu deserów, ale kiedyś robiłam taką sałatkę w
6 "miseczkach", z 3 pomarańczy. bardzo stresujące i czasochłonne zajęcie -
"miseczka" ma skłonność do dziurawienia się przy szypułce albo po całkiem
przeciwnej stronie i wtedy wycieka sok - a sucha sałatka owocowa to kiepska
sprawa. sam widok 15 pomarańczy przyprawiłby mnie chyba o dreszcz. choć,
przynaję, efekt końcowy może być ciekawy. M

[Gość: ala]

Nie robiłam tego nigdy, ale sądzę, że gdyby przekroić pomarańczkę wzdłuż
cząsteczek, to opróżnianie byłoby prostsze - po cząstce. Co na to znawcy?

Do Malgosi:)

[fettinia]

Robilam juz wiele razy w ten sposob-rowniez salatki na ostro z kurczakiem:)Jesli
delikatnie lyzeczka wyjmiesz miazsz to nie ma prawa sie zepsuc:)

[Gość: zadumana]

Rozochociłam się dzisiaj w kwestii tych pomarańczy:)
Czy tego miąższu nie jest potem za dużo? Dodaje się go do sałatki, która ląduje
w pomarańczowych miseczkach, czy zostaje nadmiar i przy okazji powstaje
składnik sałatki owocowej?
:)
Napisz coś bliżej o zawartości "miseczek":)

Miseczki:)

[fettinia]

No to dzisiaj bedziemy dyskutowac o salatkach hehe:)Po wyjeciu miazszu traktuje
go jako skladnik salatki.Dodaje rozne inne owoce,mieszam,dodaje miod i nakladam
"z gorka"do "miseczek"-mozna udekorowac bita smietana.A na ostro to kurczak
pieczony,kawalki pomaranczy,przyprawy i odrobina majonezu;)

[mamahanki]

dzieki wielkie, az mi slinka poleciala. Na szczescie impreza w formie bufetu
wiec kazdy bedzie sobie nabieral. B podoba mi sie pomysl z miseczkami od pomaranczy.
Wczoraj jeszcze latajac po necie wpadl mi przepis na deser z malinami. Na spod
kladzie sie pokruszone biszkopty, na to zamrozone maliny a potem bita smietana z
twarozkiem, cukrem i wiorkami czekoladowymi i do lodowki.
Dzieki za wszystkie podpowiedzi

[mroofka2]

galaretka z owocami;))

[Gość: Ewa]

Kupujesz karton gotowych babeczek-słodkich (są też słone)
cena ok. 10 zł.
Nakładasz do nich ubitą śmietanę oraz owoce, kiwi, manadarynki, brzoskwinie z
puszki, winogrona.. Możesz dodać rodzynki, co chcesz. Zetrzeć trochę czekolady.
Bardzo szybkie, proste, dekoracyjne, tanie i nie trzeba 30 miseczek. :)

[Gość: zadumana]

Wielokrotnite wykorzystywałam te babeczki do dorosłych celów. Słone i słodkie.
Widziałam pomysł: babeczki, truskawka, bita śmietana dla dzieci. Było to "na
szczęście" w szkole, więc nie ja potem sprzatałam parkiet. Dzieci latały razem
z babeczkami - niestety. A jedna babeczka dla dziecka to nie jeden 'gryz' tylko
dwa, więc się wszystko sypało. Dla nastolatków pomysł jest trafiony. Dla
siedzących przy stole tez w porządku.

[Gość: Gps]

W Galerii Potraw zwróciłam kiedyś uwagę na krem piernikowy.Jeszcze nie
robiłam,ale kiedyś na pewno się skuszę.Mozna,a nawet trzeba przygotować go
wcześniej.
Jest tam też apetycznie wyglądajacy krem chałwowy.
Oto namiary
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,53823100,53863006,0,2.html?v=2