ZUPA NEAPOLITAŃSKA

[anhes]

znacie? robicie? taką zupę udało mi się jeść tylko i wyłącznie w internatowej
stołówce. wiem ze ma żółty ser i makaron. Tęsknę za tą zupą, ale nie wiem jak
się ją gotuje

A obiecujesz, ze pojdziesz wreszcie rodzic?

[mazia]

Jak obiecasz, to Ci wrzuce tu przepisy :PPP

[anhes]

maziu ja mogę iść w każdej chwili tylko to kurde nie odemnie zależy...

[lirio]

Tu jest wypasiona:
kuchnia.gery.pl/cms/index.php?id=815
Jak mi się nie chce gotować zupy to do wywaru z jarzyn i drobiu wrzucam 2-3
serki topione pieczarkowe lub inne, dodaję pieprzu i podaję z makaronem -
wychodzi zupa neapolitańska leniucha ;))))

[mazia]

Albo tak:
Składniki:
- 1-2 kostki rosolowe,
- przyprawy do smaku,
- 1-2 serki topione smietankowe,
- ser zolty,
- i do smaku: 1/2 serka topionego pieczarkowego lub kilka pieczarek lub zupa pieczarkowa w proszku,
chleb/bulka,
czosnek.
Odlewamy pol kubka rosolu i rozpuszczamy w nim serki smietankowe. Wlewamy do zupy i do smaku dodajemy serka pieczarkowego lub tez innego slkadnika grzybowego.
Lekko zagotowujemy zupe. Kiedy troszke ostygnie, mozna wetrzec sera zoltego, jednak trzeba uwazac, aby po dodaniu sera zoltego nie zagotowac zupki:)
Podajemy z grzankami (chleb poktojony w male kostki i przypieczony na patelni lub w piekarniku).

albo tak (smaczniejsze)
40 dag warzyw mieszanych (marchewka, pietruszka, seler, por, kalafior, kalarepa, 1/2 szklanki zielonego groszku),
sól, pieprz,
3 łyżki startego żółtego sera,
1/2 szklanki śmietany,
4 łyżki makaronu,
zielenina

Obrane i umyte warzywa pokrajać na cienki makaronik lub zetrzeć na tarce, kalafior podzielić na cząstki, zalać w garnku 1 i 1/2 l wrzącej wody, (albo rosolem) dodać sól, pieprz, gotować na dość silnym ogniu przez 15 min. Następnie dodać makaron i gotować przez dalsze 15 min. Po odstawieniu z ognia dodać ser, wlać śmietanę i wsypać zieleninę.

[anhes]

krótko mówiąc do wywaru warzywnego dodać śmietanę ser i będzie gut?
mnie zawsze zastanawiała czy ta zupa powinna być na mięsie czy może być taka
uboższa wersja.
No i mnie w tej internatowej wersji najbardziej urzekał ser żółty pokrojony w
kostkę taki rozpuszczający się... mniam.

[mazia]

Pewnie, ze moze byc ubozsza wersja, na kostce rosolowej :) A ser sie bedzie rozpuszczal ladnie, jesli kupisz jakis tlusty i dodasz do bardzo goracej zupy.

[lirio]

Zupa może być na kostce Knorr - BULION Z OLIWĄ I ZIOŁAMI.