truskawki- jakie przetwory

[Gość: inga]

już niedługo będą tanie truskawki. Jakie przetwory z truskawek proponujecie ????

nie wspominajc o dzemach, powidlach i konfiturach

[jacek1f]

i kompotach i musach i przecierach - to dodam jedynie:
- ocet truskawkowy;
- nalewke truskawkowa w duzych ilosciach;
- truskawki marynowane;

Przepisy w Galerii i wyszukiwarce - było duzo.

Wpsominam tylko o "pzretworzonych", a nie o słatkach, dodatkach do mięc i ryb
itp...

[marghe_72]

dzemy niskosłodzone
z kawą
kakao
wanilią
ulubionym alkoholem
wiórkami kokosowymi
mmmm rozmarzyłam się

[dorota20w]

o a jak robi się ten truskawkowy ocet? jestem niesamiwicie ciekawa i proszę o
przepis.
dziękuję bardzo.

nalewka truskawkowa??

[malea81]

a jak ją robicie? Tak jak wiśniową?

[tekisk]

Gość portalu: inga napisał(a):

> już niedługo będą tanie truskawki. Jakie przetwory z truskawek
proponujecie ???
> ?

Dżemy i konfitury ( moje muszą być bez żelfixu ) .
Mam duuużo czasu . Będę przetwarzać ;) .

[gabi_43]

............ że nie wspomnę o mrożeniu .......

[Gość: Klara]

najlepszy jest kompot z truskawek i agrestu

[Gość: EWa]

A ja surowe truskawki wrzucam do malaksera (robię bez cukru, ale można z),
ładuje w pojemniki po dużej smietanie i do zamrażalnika. Przedłużam sobie sezon
o jakie dwa-trzy miesiące. Nie jest to przetwór, ale...

[tekisk]

Gość portalu: EWa napisał(a):

> A ja surowe truskawki wrzucam do malaksera (robię bez cukru, ale można z),
> ładuje w pojemniki po dużej smietanie i do zamrażalnika. Przedłużam sobie
sezon
>
> o jakie dwa-trzy miesiące. Nie jest to przetwór, ale...

Pychota ...

[lustroo]

Sok czereśniowo-truskawkowyyyy - pyychoota :)

Kompot też jest dobry. Wiekszość czereśni i trochę truskawek.

[jagoda85]

Ale pod warunkiem, że czereśnie są bez "lokatorów". Niestety zraziłam sie do
czereśni, po tym jak musiałam wszystkie kompoty wyrzucić, bo wszystkie były
z "wkładką".

no wlasnie

[eni40]

tekisk napisała:

> Gość portalu: EWa napisał(a):
>
> > A ja surowe truskawki wrzucam do malaksera (robię bez cukru, ale można z)
> ,
> > ładuje w pojemniki po dużej smietanie i do zamrażalnika. Przedłużam sobie
>
> sezon
> >
> > o jakie dwa-trzy miesiące. Nie jest to przetwór, ale...
>
> Pychota ...

ja robie to samo ale z cukrem..swietne do nalesnikow z serem..polac po
wierzchu, do lodow do galaretek.. smak swierzych truskawek..mrozone w calosci
nawet sie nie umywaja do takiego musu..

[jagoda85]

Robię dokładnie tak samo. A w zamrażarce mam jeszcze robione w ten sam sposób
maliny. Polecam, przedłużenie lata.

[Gość: EWa]

Oj, tak, maliny też robię! :))

[justin17]

To ja zimą z tego robię pyszne ciasto biszkopt, rozmrożony mus truskawkowy
dodaje galaretkę zsiadającą się i bitą śmietaną wszystko mieszam jak zaczyna się
zcinać to leję na ciasto i do lodówki musi tak z 5 godzin żeby wszystko zastygło
pycha

[momas]

czatneje (chutneye)

[dorota20w]

oooo a podasz przepis?

[momas]

Tu masz rózne, w tym truskawkowy (ale z żelfiksem)
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=46631733&a=46632298
Aha dla dociekliwych: autor dickw z Czarnej Oliwki
---
Liczba literówek jest wprost proporcjonalna do poziomu irytacji.

[dorota20w]

i strasznie na ten ocet truskawkowy chciałabym przepisik, proszę podajcie

[Gość: Magda]

Cale, zdrowe, odszypulkowane, male truskawki polaczyc z taka iloscia cukru ile
same waza i gotowac bardzo wolno, na malenkim ogniu ( nie mieszac, tylko
potrzasac garnkiem, truskawki musza byc w calosci!) godzine-dwie dziennie,
przez kilka dni, az beda prawie calkiem przezroczyste. Potem przelozyc do
wyparzonych sloikow, mnie sie jeszcze nigdy nie zepsuly a czasem trzymam je 2
lata. Sa przepyszne, moja prababcia ze Lwowa tak zawsze robila i teraz ja tez
od kilku lat.

[Gość: miki]

Też tak robię, to po prostu przedwojenna konfitura, jakiej w handlu nie
uświadczysz, odjazdowa pychota.

[tekisk]

Gość portalu: miki napisał(a):

> Też tak robię, to po prostu przedwojenna konfitura, jakiej w handlu nie
> uświadczysz, odjazdowa pychota.

Bardzo słodkie , ale pyszne .
Odkryłam ten przepis w zeszłym roku i żałuję , że tak późno .

[Gość: Klara]

Po wlozeniu do sloikow trzeba je jeszcze pasteryzowac?

[tekisk]

Gość portalu: Klara napisał(a):

> Po wlozeniu do sloikow trzeba je jeszcze pasteryzowac?

Ja nie pasteryzuję . Odwracam słoiki do góry dnem i stoją tak do wystygnięcia .

[dorota20w]

a ja bardzo prosiłabym o przepis na ocet truskawkowy.

[Gość: EWa]

no to podciągnę ten ocet.

[ba_nita]

kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5408667,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/1,54047,4183748.html

[marghe_72]

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,43950312,43950312.html

[klara154]

a czy ktoś ma w pdf książkę o robieniu przetworów? jestem nowicjuszem i byłabym
wdzięczna za taką wysyłkę na gazetowego e-maila

[frezja07]

Moje zasoby są w innym formacie ale wysłałam

[evamarija]

Wrzucam link do nalewki truskawkowej jacka1f - Jacku, to jest MISTRZOSTWO SWIATA.
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,19184311,19215501.html
Glowne zalety: malo roboty, pyszne, wrazenie na gosciach :-) Wada: pol roku
czekania (odpakowane na Sylwetra, zniklo w lutym, wiec prawie rok musze czekac
na kolejna porcję, a wlasciwie porcje bo zrobie wiecej - zmadrzalam).

ciesze sie! Rob wiecej:-))) I to teraz w sezonie:-

[jacek1f]

dżem truskawkowy z mango

[marta.uparta]

przepis z czerwcowego "świata kobiety", naprawdę polecam:
1,3 kg truskawek
4 dojrzałe mango

(ja zmieniłam trochę proporcje, na korzyść truskawek i niekorzysć mago:)

kawałek startego imbiru
1kg cukru żelującego 2:1
1 cytryna

Truskawki kroimy na mniejsze kawałki (na pół), mango w plasterki, dodajemy
imbir i wyciśnięty sok z cytryny mieszamy wszystko w misce, zasypujemy cukrem
żelującym i odstawiamy na 3 godz.
Potem gotujemy trzy minuty, mieszamy i ładujemy gorące do słoików. zakręcamy i
odwracamy od razu do góry dnem, odstawić do ostygnięcia.
Przepis w gazecie był trochę inny, ja go zmodyfikowałam nieco (tam np. był
żelfiks, a ja miałam cukier żelujący) ale dżemik wyszedł super, niby
truskawkowy, a jednak egzotyczny.

z biała czekoladą:)

[Gość: anka_skakanka]

pyszne:
1 kg truskawek
1 łyżeczka kw. cytrynowego
żelfix 1:2
1 tabl. białej czekolady

biała czekolade (pokruszoną oczywiście) dodaję zaraz po zdjęciu garnka z gazu a
przed wylaniem do słoików:) pychota