Przepis na dobra pizze

[Gość: ja]

Prosze o przepis na dobra pizze - najchetniej z kuchni wloskiej :)
dzieki

[Gość: sz]

wymagany dom na wsi z piecem chlebowym
reszta jak zwykle
banalnie

ach no i jeszcze ichnia mąka

[soukupdanuta]

to jest moje najlpsze i tanie ciasto na pizze,
1 szklanke maki
2 lyzki oleju
1/4 szklanki wody cieplej
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia
wszystko razem wyrobic wspaniale gladkie ciasto
najlepiej rozwalkowac na 0,5mm

[madaso]

Dwie szklanki mąki (najlepiej pomieszać przenną i kukurydzianą - ale
kukurydzianej mniej)
1/2 szkl. ciepłego mleka
3 łyzki oleju
1/2 łyżeczki soli
ok. 3-4 dkg drożdży
Wszystko ładnie wyrobić rozwałkować
najpierw przez ok 7 min zapiekamy w piekarniku
późniejwierzch smarujemy sosem( 3 łyżki koncentratu 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka
przyprawy do pizzy (lub oregano i zioła prowansalskie w równych proporcjach)1
łyżka oleju, na ten sos zetrzeć trochę żółtego sera i można układać dodatki (wg
uznania) wierzch posypaś startym żółtym serem i piec w jak najwyższej temp. ok
15 - 20 min - to w zależności od grubości ciasta.
Smacznego

[Gość: Linn]

www.pizza.it ma takze wersje angielska. Warto zajrzec.

[Gość: egata]

Wypróbowany wielokrotnie wg nas doskonały:
3 szkl mąki psz
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka drożdży (zwykłych nie suszonych)
2-3 łyżki oleju
ok. pół szkl letniej wody
oregano i bazylia(z reguły suszone).
Drożdże rozrobić z odrobiną letniej wody i dodać do reszty składników.
Zarobić szybko ciasto aby było dość miękkie.Nie wyrabiać zbyt długo ale po
połączeniu składników wybić pięścią lub porzucać o blat.
Odstawić do wyrośnięcia(niech podwoi objętość).
Dodatki wg uznania ale sos najlepszy z pomidorów z puszki (lub św.)z ziołami.
Piec 200 stC 25-30 minut (przy gazowym piecyku bo w elektrycznym trochę krócej
lub mniejsza temp.)Najlepsza wychodzi gdy piekę na czarnej blaszce takiej
fakelmana lub kaisera.

[Gość: egata]

P.S.
Zapomniałam dodać, że są to proporcje dla dwóch dość głodnych osób.
Po rozwłkowaniu ciasta na grubość ok 7 mm.

Walkowac? NIGDY !!!!!!!!!!

[republican]

Walkowanie ciasta na Pizza to zbrodnia.
Nalezy ciasto rozciagac, experci rzucaja wirujace ciasto w gore i lapia na
piesci.