jak z kurczaka usunąć kości?

[ango5]

Mam wielką ochotę na kurczaka z nadzieniem ale nie mam pojęcia jak się pozbyć
kości wszelakich? Wyciągałam kiedyś z samych udek ale z całego kurczaczka nie
mam pojęcia jak. Boję się, że się porozrywa. A co z korpusem?
No i pozostaje jeszcze kwestia samego nadzienia. Jakieś mięso zmielone,
wątróbka, pietruszka...? Mięso wcześniej ugotowane czy surowe?
Proszę o rady.

[Gość: ania_m]

szukaj w googlu pod "galantyna z kurczaka". pedagogicznie nie podaje
linka, ale widzialam przed chwila swietne przepisy ze zdjeciowa
instrukcja obslugi jak ptaszysko pozbawic kosci i nadziac :)

[ag.gu]

mnie się wydaje,że galantynę chcesz zrobić.

portalwiedzy.onet.pl/44854,,,,galantyna,haslo.html
www.pychotka.pl/przepisy-kulinarne/dr%F3b/galantyna-z-kurczaka-%11-krok-po-kroku.html
www.gotowanie.wkl.pl/przepis14077.html
www.kuron.com.pl/przepisy/art264.html
Powodzenia!

Luzowanie kurczaka - fotostory

[bene_gesserit]

Dla osob o mocniejszych nerwach, zdjecie po zdjeciu - jak pozbawic
kurczaka kosci:
www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=823

[mhr-cs]

bene_gesserit napisała:

> Dla osob o mocniejszych nerwach, zdjecie po zdjeciu - jak pozbawic
> kurczaka kosci:
> www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=823

obejzalam ta strone
nawet ja co to robie juz latami
to musialam sie zastanowic
a jak zrobi to ktos kto chce sie nauczyc

[ag.gu]

może fotostory ma walor dydaktyczny, ale prezentuje się
makabrycznie ;-)

[ba_nita]

Dla niejednej osoby makabrą jest ręczne robienie ciasta drożdżowego.

[pani.serwusowa]

Pokazano mi raz jak luzowac kurczaka, za cholere nic nie pamietam,
nie przyswoilam, myslac, ze nie bedzie mi potrzebne. A teraz
chcialabym sie nauczyc, ale jak patrze na to fotostory, to jednak
dochodze do wniosku, ze ktos musi mnie za reke prowadzic pierwszy
raz. ;/

[momas]

A może to Cie przekona? Co prawda, to kaczka, ale z kurczakiem
postępuj tak samo.
www.dolekarza.republika.pl/KUCHNIA/KACZKA/kaczka1.htm

[pani.serwusowa]

Dziekuje za link, Momas :) Wydrukuje i pocwicze przy okazji ;)

[Gość: evro444]

moje "osiągnięcie" to usuwanie kości z nóżek i na tym poprzestanę
(udka mnie przerosły)a już cały ptak... chylę czoła dla wytrwałych.

[mhr-cs]

postaram sie nawet ze zlym polkim pisaniem
moze sie zrozumie
przekroic na kregoslupie
i zaczac dobrym malym nozem
najpierw z jednaj strony odlaczyc
mieso od korpusu do mostku
to samo z drugiej strony
na dole zawsze sprawdzac gdzie koniec mostku
potem na dole pomalu reka albo nozem
odlaczyc to od kosci
a potem po malu i z cierpliwoscia
anatomicznie inne czesci
wiem to zrozumiec moze problem
ale moze pomoze
to jest tak jak sie kobiecie robi nowye piersi
tylko reka wie gdzie ma noz isc