Sernikowe Agentki pytanie do Was

[Gość: inkasypana]

Pytanie, na ktore sernikowe specjalistki na pewno mi odpowiedza..bezskutecznie
poszukuje jakiegos przepisu na sernik...ale nie puchaty i nie "sypki". Tylko
taki lekko maziowaty.
Jadlam takie cudo u znajomych i chcialabym ten ideal wsrod sernikow wyczarowac
w mojej kuchni. Na pewno spodem bylo kruche ciasto (z tym nie mam problemu) a
na wierzchu byla piana z "rosa". A ten srodek...wlasnie mocno waniliowy,
gesty, leciuchno ciagnaco-maziowaty. Dodac oleju i budyn do masy? A moze
jeszcze cos innego? Przyznam, ze troche sie boje eksperymentowac;/
Podpowiedzcie prosze co i jak.

[ba_nita]

Całkowicie wystarczy jak trzykrotnie zmielisz ser na pasztetowym sitku i dodasz
do niego utarte z cukrem i wanilią żółtka. Ewentualnie esencję waniliową lub
takiż cukier.

[bene_gesserit]

Na GP jest sernik z rosa - zdjecia i przepis. To wlasnie piana
sprawia, ze z sera nie uchodzi wilgoc i dzieki temu jest mocno
wilgotny. Niektore zdjecia sa na tyle dobre, ze widac strukture
masy serowej:

fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,71389545,78250439,0,2.html?v=2

Ja bym cie jednak zachecala do sprobowania sernika gotowanego (aka
gotowanej paschy) - zwlaszcza teraz, pozna wiosna, kiedy mozna do
niego uzyc swiezych owocow, np truskawek. Przepis tez w GP.