chleb razowy - na pierwszy raz

[metal_fish]

chciałabym upiec chleb razowy, pełnoziarnisty. będzie to moje pierwsze podejście do pieczenia chleba. jeśli chodzi o mąkę to mam ograniczony dostęp do różnych jej rodzajów. u mnie w mieście mogę dostać pszenną razową, żytnią razową i orkiszową pełnoziarnistą oraz zwykłą. no i oczywiście zwykłe pszenne mąki (tortowa, wrocławska itd.) proszę o jakiś prosty przepis dla początkującej!

[marta.r.8.5]

Jest to przepis od mojej znajomej, mialam piec, ale jeszcze sie do tego nie
zabralam ;-) jadlam ten chleb w wykonaniu tej kolezanki -> byl swietny :-) a o
to przepis:
"Zakwas na chelb- make zytnia(bio)zalac ciepla(letnia) woda i dobrze wymieszac
(konsystencja nie ma znaczenia,ale lepiej zeby to bylo plynne niz geste). I
pozostawiamy to na kilka dni w cieplym miejscu.Jak chcesz miec wiecej zakwasu to
mozesz np.kazdego dnia lub co drugi dzien dodawac po 2 duze lyzki maki,czasami
tez wody -wymieszac oczywiscie i znowu zostawic zeby to sie wszystko ladnie
zakwasilo.
A sam chleb jest dziecinnie prosty:
bierzesz np.tak3/4 szklanki zakwasu i 1 kg maki, dodajesz wody cieplej tak zeby
byla konsystencja jak na ciast drozdzowe np.Dodajesz sol i ewentualnie jakies
orzechy,ziarna,etci pozostawiasz do wyrosniecia.Ja robie tak ze wygniatam to
,nakladam do form i wstawiam na noc do piekarniak,to rosnie a rano pieke (ok.170
stopni,ok.godziny).
to tyle, najlepszy chleb wychodzi wtedy jak juz przejdziesz kilka prob i
nauczysz sie na wlasnych bledach :)"
smacznego :-)

[ba_nita]

Nie napisałaś: na drożdżach czy na zakwasie więc podaję link:
www.google.pl/search?q=przepis+na+chleb+razowy&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:pl:official&client=firefox-a
Nie wiem czy akurat na pierwszy raz branie się za chleb razowy to fortunny
pomysł bo to jednak dość trudne pieczywo do wypieku ale proszę z mieszanych mąk,
które są u Ciebie dostępne:
gotowanie.onet.pl/27925,ksiazka_przepis.html
gotowanie.onet.pl/23988,0,1,chleb_cebulowo_oliwkowy,ksiazka_przepis.html
Więcej przepisów na chleby różne tutaj:
gotowanie.onet.pl/152,katalog.html
Radzę jednak korzystać z przepisów dokumentowanych zdjęciami.