Dodaj do ulubionych

co ze starego chleba?

IP: *.fbx.proxad.net 10.03.09, 09:26
Mam sporo kromek podeschnietego ale dobrego (gatunkowo i bez plesni) chleba.
Szkoda wyrzucac, chcialabym jakos przetworzyc. Natchnela mnie Filifionka
robiaca budyn se starych skorek chleba odlozonych dla myszy polnych :)
Macie jakies pomysly, przepisy?
Obserwuj wątek
        • Gość: sylwia Re: co ze starego chleba? IP: *.pul.tke.pl 10.03.09, 10:46
          ja zrobiłam kiedyś pudding chlebowy.
          kromki posmarowałam masłem,odkroiłam skórki i przekroiłam na trójkąty.ułożyłam
          jedną warstwę w naczyniu żaroodpornym.posypałam rodzynkami i ułożyłam
          pokrojonego w plasterki banana.na to położyłam pozostałe kromki.posypałam
          kilkoma rodzynkami.
          osobno w garnku wymieszałam mleko (ok.500 ml) z dwoma
          jajkami,rozbełtałam,dodałam cukru,cynamonu i kilka kropel aromatu
          waniliowego(wszystko do smaku).
          polałam tym chleb i odstawiłam na jakieś 20 min żeby namókł.
          potem wsadziłam do piekarnika i piekłam aż na wierzchu zrobiła się chrupiąca skórka.
          nie korzystałam z konkretnego przepisu więc może to co zrobiłam to tylko coś
          a'la pudding chlebowy ale wyszło bardzo dobre.robiłam pierwszy raz z ciekawości
          i się nie zawiodłam :)
    • bene_gesserit Re: co ze starego chleba? 10.03.09, 11:08
      Pudding chlebowy jest imo lepszy, kiedy jest to pudding bulkowy :)
      Zapiekanka chlebowa to fajny pomysl, ale raczej, imo - w wersji
      slonej, obiadowej. Pokrojony chleb w kostke zalej mieszanina np
      smietany/mleka, jajek, Parmezanu (albo innego sera), dodaj troche
      czosnku albo natki czy co ci tam wejdzie pod reke.

      Ew czesc chleba mozna zuzyc na grzanki do salatek (pokrojony w
      rowna kostke chleb podpiecz i _wysusz_ w piecu, trzymaj w
      zamknietym sloju - jesli bedzie dobrze wysuszony, moze tak stac
      pare tygodni) - swietny i wciaz malo popularny u nas dodatek.
    • mhr-cs Re: co ze starego chleba? 10.03.09, 12:28

      Gość portalu: melmire napisał(a):

      > Mam sporo kromek podeschnietego ale dobrego (gatunkowo i bez
      plesni) chleba,

      mam chleb bez kromek,bo zawsze je obcinam jak jest swiezy i
      chrupiacy,
      co zrobic z tego co zostanie,
    • icy-fruit Re: co ze starego chleba? 11.03.09, 16:18
      polecem chleb w jajku ;-)

      rozstrzepujemy 3 jajka dolewamy odrobinę mleka, sol i pieprz do smaku,mieszamy
      moczymy w tym chleb z obu stron i smażymy na rozgrzanym oleju ;-)

      ja najbardziej lubie sam, ale mozna po upieczeniu jesc z serem czy sosami .


      Polecam i smaczego
        • jacek1f pudding klasyczny chlebowy - i tak bez skórek: 11.03.09, 17:09
          PUDDING CHLEBOWY

          trudność: łatwe



          Składniki
          1 czerstwy bochenek białego pszennego chleba
          masło
          dżem z gorzkich pomarańczy (patrz: oddzielny przepis)
          120 g rodzynek sułtanek
          1 łyżeczka kandyzowanej skórki cytrynowej
          1 łyżeczka kandyzowanej skórki pomarańczowej
          sok z 2 cytryn
          115 g posiekanych suszonych moreli, moczonych przez noc w białym sherry
          1 litr mleka
          2 laski wanilii
          5 jajek
          6 płaskich łyżek drobnego cukru

          Przygotowanie
          Pokrój chleb na kromki i odkrój skórkę. Posmaruj każdą kromkę dżemem z gorzkich pomarańczy i przekrój je na połówki. Natłuść cienko masłem szerokie prostokątne żaroodporne naczynie. Ułóż jedną warstwę chleba, posyp garścią sułtanek, skórki cytrynowej i pomarańczowej oraz posiekanych moreli, Skrop sokiem z cytryny. Ułóż kolejną warstwę chleba i posyp drugą garścią owoców. Ponownie pokrop sokiem. Powtarzaj te czynności, aż skończy się chleb i owoce. Rozgrzej piekarnik do 180ºC. W rondlu podgrzej mleko do 60ºC, przekrój laski wanilii wzdłuż i wyjmij waniliowe ziarenka. Dodaj je do mleka razem z pustymi strączkami. Wbij jajka do miseczki, rozkłóć trzepaczką i powoli dodaj do mleka, stale mieszając. Wyjmij strączki wanilii. Zalej chleb mleczno-jajeczną mieszaniną i posyp cukrem. Piecz ok. 30 min, aż jajeczny krem się zetnie, a pudding będzie złocisty na wierzchu.

          Przepis z programu TAJEMNICE DOMOWYCH PRZEPISÓW (odc.12)

          z kuchnia.tv
        • zyrafa46 Re: co ze starego chleba? 11.03.09, 20:31
          A my zrobiliśmy dziś rano pogrzeb jednej z TYCH kaczek. Nasz pies bardzo lubi z nimi poharcować*.
          Na koniec już kilka razy wytarzał się w MOCNO STARYCH JUŻ zwłokach...
          Kąpiemy go średnio co tydzień z tego powodu. Niezależnie od jego własnych kąpieli z kaczusiami.
          Niezjedzony chleb kwaśnieje w wodzie i to nie jest dobre dla tego środowiska.

          *
          Nasz pies nie robi nikomu i niczemu krzywdy. Kaczusie i ich mężowie kpią sobie z niego.
          Podpływają pod sam nos prawie.
          Ptaki (zaokienne) dokarmiam w zimie. Tak. Ziarnem lub kaszami różnymi. Całkiem sobie chwalą. Zależy mi zwłaszcza na wróblach, bo to ginący gatunek, niestety.

          Żyra
    • zyrafa46 Re: co ze starego chleba? 11.03.09, 20:16
      Gość portalu: melmire napisał(a):

      > Mam sporo kromek podeschnietego ale dobrego (gatunkowo i bez plesni) chleba. Szkoda wyrzucac, chcialabym jakos przetworzyc. Natchnela mnie Filifionka robiaca budyn se starych skorek chleba odlozonych dla myszy polnych :) Macie jakies pomysly, przepisy?



      Zanim poczytam wszystkie odpowiedzi napiszę Z WIELKIM PODZIWEM do autorki wątku, że nie wywaliła tego chleba z "dobroci serca" dla ptasząt.
      Wszędzie tego pełno, ohyda! Często nawet zielone wywalają - ptakom!
      A przecież to pieczywo JEST SŁONE. To bardzo (BARDZO!) szkodzi nerkom naszych skrzydlatych braci mniejszych.
      O!!!
    • linn_linn Re: wloski pan cotto video 22.03.09, 10:00
      www.video.mediaset.it/mplayer.html?sito=studioaperto&data=2009/03/20&id=43216&from=studioaperto
      0,5 kg chleba, 1 litr wody, jeszcze troche wody, 1 kostka rosolowa, sol, 50 g
      masla, oliwa, 1 jajko, ser parmigiano lub grana padano, ewentualnie sol, piperz.

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka