marshmallows- czym zabarwić?

[czarna.perla]

wiem, że można kupić na allegro barwniki ale do świąt pewnie nie
dojda. czy można kupic je tez w jakichś sklepach ewentualnie czy
można barwić masę czyms innym? dziękuję za odpowiedź.

[Gość: nieskorzanka]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=77521457

[Gość: misia]

Tak, tak, tam jest masa wiedzy, ale niestety nie wszystko.. podobnie jak autorka
wątku chcę zabarwić masę piankową, ale zależy mi na jakichś naturalnych
barwników, typu sok z buraków itd, jednak potrzebuję koloru żółtego i
pomarańczowego, w dodatku delikatnych pastelowych - takich informacji w tamtym
wątku nie znalazłam..

[mhr-cs]

Gość portalu: misia napisał(a):

> Tak, tak, tam jest masa wiedzy, ale niestety nie wszystko..
podobnie jak autork
> a
> wątku chcę zabarwić masę piankową, ale zależy mi na jakichś
naturalnych
> barwników, typu sok z buraków itd, jednak potrzebuję koloru
żółtego i
> pomarańczowego, w dodatku delikatnych pastelowych - takich
informacji w tamtym
> wątku nie znalazłam..

moze safranem

[bene_gesserit]

Poszukaj sproszkowanej kurkumy (produkuja ja popularne firmy, w
wiekszych sklepach jest na pewno). Daje bardzo ostry zolty kolor,
ktory rozwija sie z czasem (zyskuje na intensywnosci po paru
godzinach), wiec dodaj jej z umiarem.

Pomaranczowy uzyskasz przez dodanie kurkumy i np soku z burakow
(buraki zetrzyj i wycisnij nawet łapą). Pomaranczowy tak zrobiony
bedzie mial brzoskwiniowy ton.

[bene_gesserit]

A, o ile podgrzewanie kurkumie na kolor nie szkodzi, raczej
przeciwnie, to sok z burakow termostabilny nie jest - w wyzszej
temperaturze zmienia sie w paskudnawy braz. Barwnik buraczany
stabilizuje kwas, np cytrynowy, jednak najlepiej nie meczyc go
intensywnym podgrzewaniem.

[Gość: gość]

o to super, będę próbować w takim razie, właśnie na takim brzoskwiniowym kolorze
mi zależy , dziękuję :)