Nadmiar jajek - co zrobić?

[Gość: jolka]

Obiecałam sobie kiedyś, że nie będę wyrzucać jedzenia. Poradźcie.
Mam w lodówce jajka, których termin ważności mija za dwa dni. 10
jajek. Co z nich zrobić?... Podpowiedzcie coś, co mogłabym
zamrozić... Nie będzie mnie w domu przez kolejne dni i chciałabym
coś na "później" zrobić z tych jajek... Pomyślałam że zrobię
naleśniki, pokroję w paski i zamrożę, a później wykorzystam jako
dodatek do smażonych warzyw... Czy to dobry pomysł? Czy po
rozmrożeniu nie zbiją się w jedną wielką grudę?... Najlepiej
pasowałyby do zupy, ale ja nie jem zup... Podpowiedzcie, co zrobić z
tych jajek...

[desmond108]

Możesz je zamrozić ale nie w skorupkach. Rozbij jajka i oddziel od
siebie białka i żółtka i przelej je do foremki w której robi się
kostki lodu. Przechowują się bardzo dobrze i nadal nadają się do
jajecznicy czy klusek, choć syflety juź z nich nie wyrastają.
Możesz też upiec z nich biszkopt a potem opakować go w folie i
trzymać w zamrażarce aż nabierzesz ochotę na jakieś przekładane
ciasto czy trifle.... :)

[wiedzma30]

Jakies ciasto z duza iloscia jaj - biszkopt, sernik.
Cos wytrawnego - tarte, fritate.

Ja bym zrobił biszkopt

[Gość: Marek]

Potem w papier i do lodówki, a jak wrócisz możesz przełożyć jakimś kremem. Za niedługo będą porzeczki, ja lubię coś takiego:
2 płaskie biszkopty (pieczone na blasze), przełożone bitą śmietaną z porzeczkami (owoce nie zmiksowane, tylko po prostu wrzucone do smietany).

A poza tym: Termin waznosci jajek oznacza ze potem nie powinno sie ich jesc na surowo. Do pieczenia, smazenia czy gotowania jeszcze długo beda sie nadawac.

[anpika1]

Z żółtek: ciasto kuche na słodko, lub na tarty.
Białka: zamrozic oddzielnie, przydaja sie na bezę Pavlova.

[mhr-cs]

Gość portalu: jolka napisał(a):

Mam w lodówce jajka, których termin ważności mija za dwa dni. 10
> jajek. Co z nich zrobić
po prostu zjesc,
jak jestes sama zapros sasiada,
a tak ogolnie to te terminy mnie nie interesuja,
juz prawie 40 lat robie majonez,zima czy lato i co nic
nikt nie byl chory,a w tym czasie bylo tylko 1jajko zle,
np. kwasna smietane uwielbiam jak jest po terminie,
troche podobna do normalnej,starej kwasnej smietany
jak ktos jeszcze zna,

[Gość: Kika]

Może masz jakiś ubogich sąsiadów, którym mogłabys oddać jajka "bo nie lubisz
wyrzucac jedzenia"

[Gość: mareczek]

ja to bym usmażył na głębokim smalcu i zjadł ze smakiem(smalcem też)

[avvg]

Ja w takich sytuacjach oddaję sąsiadce, której zostawiam klucze. Nie
jest uboga, normalnie sytuowana rodzina, ale przynosząc jej jedzenie
"na granicy" mówię, o co chodzi. Ona się nie obraża, bo przecież wie,
że jeśli coś ma termin przydatności do spożycia do 13.05, to nie
znaczy, że z wybiciem północy zaczyna gnić i się rozłazić. A że ma
trzech synów, nie sądzę, żeby coś wyrzuciła.

[szmacianna]

Przychodzi mi do głowy tylko biszkopt. Nie wiem, czy jajka ugotowane na twardo
mozna przechowywać w zamrażalniku... A może zrób jajka faszerowane i zaproś
kogoś na mimi imprezę? Albo po prostu na posiadówkę? Pójda do sałatki i git.