Creme brulee

[pikaczkot]

Czy ktoś z Was robił creme brulee. Ja jutro po raz pierwszy będę go robić i
nie jestem pewna czy mi się uda. Może znacie jakieś tricki na udany deser?

[wedrowiec2]

Niedawno była na ten temat burzliwa dyskusja:) Mam nadzieję,że wyłapiesz
najbardziej wartościowe wątki.
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=77&w=8688407&v=2&s=0

[pikaczkot]

Zrobiłam ten deser. Niestety poniosłam połowiczną kulinarną porażkę, ponieważ
przy robieniu karmelu nie wiedziałam jak bardzo rozgrzać grill. Dałam 180
stopni, a mąż jeszcze doradził wentylator. Karmel był piękny, niestety deser
rozpuścił się cały. Naszczęście po ponownym włożeniu do lodówki odzyskał
poprzednią konsystencję.
Jak powinno się go podawać: na zimno czy na ciepło?

[Gość: Krystyna......]

*******************************
... pika, crème brulée podaje sie na zimno.