gramatura posiłków w szkołach

[Gość: a.g9910]

Mam pytanie: czy układając jadłospis w szkole, przedszkolu, potrzeba pisać
obok gramaturę tej potrawy??? na zupa: 250mg, kotlet: 10 dag, i wiadomo niby
że to chodzi o mięso surowe.
Jak to jest???

[cipcipkurka]

250 mg zupy to się dzieci chyba nie najedzą?
Nigdy nie spotkałam się z gramaturą w jadłospisach (przed)szkolnych.

[Gość: a.g9910]

no ok, może i nie trzeba pisać, ale jak przychodzi kontrola to nie chce wiedzieć
w jakich racjach dzieci mają posiłki? na oko się to daje???

[mhr-cs]

Gość portalu: a.g9910 napisał(a):

> no ok, może i nie trzeba pisać, ale jak przychodzi kontrola to nie
chce wiedzie
> ć
> w jakich racjach dzieci mają posiłki? na oko się to daje???
Gość portalu: a.g9910 napisał(a):

> Mam pytanie: czy układając jadłospis w szkole, przedszkolu,
potrzeba pisać
> obok gramaturę tej potrawy??? na zupa: 250mg, kotlet: 10 dag, i
wiadomo niby
> że to chodzi o mięso surowe.
> Jak to jest???

dlaczego pytania znikaja,

[mhr-cs]

Gość portalu: a.g9910
bo sie nie uczylas,
to co myslisz ze dostaniesz nauke expresowa,
i bedziesz wspaniala bez wiedzy,

dodatek do znikajacych pytan,

[nexstartelescope]

Na pewno przy układaniu jadłospisu w stołówce trzeba wziąć pod uwagę gramaturę,
kaloryczność itp., podejrzewam że jest jakiś regulamin, zasady dotyczące
zbiorowego żywienia dzieci w różnym wieku i jest to kontrolowane przez
zewnętrzne instytucje tak samo jak np. zachowanie higieny. Nie wiem, co masz na
myśli pisząc o umieszczaniu informacji o gramaturze obok posiłku, jeśli w jakimś
oficjalnym jadłospisie to na pewno trzeba, jeśli na kartce informującej dzieci
co dziś na obiad ;) - pewnie nie trzeba.

[nexstartelescope]

Podejrzewam, że ułożenie takiego jadłospisu nie jest proste i zajmują się tym
specjaliści od żywienia, dietetycy itp.

[dominikjandomin]

Tak powinno być, ale jak jest...

[Gość: L]

Witam, czy ktoś zna gramaturę posiłków w przedszkolu??

[Gość: L]

Witam,
też się nad tym zastanawiam, podobno sanepid tego nie wymaga <przynajmniej
podczas kontroli w przedszkolu nie wykazał żadnych nieprawidłowości>. Ale mnie
jednak interesuje jakie są dokładne normy żywienia w przedszkolu. Jeżeli ktoś z
Państwa ma taka tabelę to proszę o pomoc.

[Gość: alexa0000]

Sa jakies normy, ale tabel w necie brak. Intendenci korzystaja ze
specjalnych programów, widziałam tez wydawnictwa z płytami cd w tym
temacie. Trafiłam na forum zajmujące się tą tematyka,moze tam uda
Wam się rozwiać niektóre wątpliwosci. Swoja droga cieszę się, że nie
jestem intendentką:). A w jednym z wątków na tym forum pani gotuje
zupy wyłącznie na proszku Knorra, jako że nie wolno gotowac wywarów
na kosciach(porcje rosołowe tez bywaja "be").

Oto watek dot. Waszego pytania:

wikt.pl/index.php?option=com_joomlaboard&Itemid=108&func=view&catid=2&id=856

[very.martini]

Myślę, że wszystko znajdziesz tutaj
wikt.pl/
nie jest to wiedza tajemna, skorzystałam z Google:)

16%VOL
22%VAT

--
takie tam... forum homeopatia

[mhr-cs]

Gość portalu: a.g9910 napisał(a):

> Mam pytanie: czy układając jadłospis w szkole, przedszkolu,
potrzeba pisać
> obok gramaturę tej potrawy??? na zupa: 250mg, kotlet: 10 dag, i
wiadomo niby
> że to chodzi o mięso surowe.
> Jak to jest???

to jest bardzo proste jak nie masz zadnego pojecia
bo sie nie uczylas,
to co myslisz ze dostaniesz nauke expresowa,
i bedziesz wspaniala bez wiedzy,

[very.martini]

> to jest bardzo proste jak nie masz zadnego
pojecia
> bo sie nie uczylas,
> to co myslisz ze dostaniesz nauke expresowa,
> i bedziesz wspaniala bez wiedzy,

Po raz kolejny siedzę, gapię się w ekran i
zastanawiam się, co chciałaś przekazać
światu...
Wiem, wiem, nie uczyłam się...

16%VOL
22%VAT

--
takie tam... forum homeopatia

[Gość: zberekx]

wydaje mi sie ze nie trzeba tego pisac gdyz gramatura jest juz umowna iloscia
miedzy zakładami gastr itp. i powinna byc taka sama

gramatura do potraw w szkole

[Gość: montob]

Witam gramatura jest potrzebna i to bardzo przy jadłospisie o tym mówi regulamin gastronomiczny .A rodzic też ma prawo wiedzieć za jaką porcje płaci i co ma od nas wymagać.Pamiętajcie nie okradajcie dzieci z posiłków tu kłaniają się przepisy żywieniowe to jest bardzo ważne.DO szkolnych stołówek może zawitać PIH a to on sprawdza gramaturę na talerzu.

;;;

[Gość: smoczyca]

oczywiście, że każda Państwowa placówka prowadząca stołówkę ma obowiązek wydawać posiłki dzieciom na podstawie receptur. Zawarte są w niej wszystkie niezbędne składniki oraz ilość na dziecko. Rozumiem, że wszystkie placówki posiadają dokumentację typu HACCP. Na tej podstawie możemy mieć kontrolę i trzeba się tego pilnować. Osobiście jestem intendentką i niestety zarobki są bardzo marne a obowiązek ogromny i pracy b. dużo. Pozdrawiam