Czarnuszka...

[tannat]

Czarnuszka - świetny aromat. Dodaję do pieczenia chleba. Spróbuję dodać do cista kruchego na tartę wytrawną / słodką. Ale to wszystko schematyczne. Można też posypać sałatkę.

Marzy mi się jakaś zaskakująca przystawka z czarnuszką... Ktoś mógłby podrzucić jakieś pomysły - może ktoś inny też skorzysta?

[Gość: gościa]

u mnie idzie do jądrówy czyli jajecznicy z cebulą. I to idzie dość sporo(
jaja,cebula w piórka,bułka pokrojona w kostkę.Najpierw bułka zrumieniona na
maśle z oliwą.Potem cebula zasmażona na szklisto,pod koniec czarnuszka,na to
dokładam grzanki i całość zalewam rozbełatnymi jajami

[bene_gesserit]

Jako posypka na zupe (np cukiniowa albo dyniowa).
Jadlam pare razy kulki z ryzu z dodatkami i czarnuszka, smazone w
glebokim tluszczu (kuchnie zydowskie, arabskie chyba tez). Magda
Gessler kiedys opowiadala, ze nadziewala wisnie twarozkiem z
czarnuszka, ale mi to nie brzmi najlepiej. To przyprawa, ktora imo
najlepsza jest, kiedy sie ja podpiecze.

[bene_gesserit]

A, jesli chodzi o przystawke, to czesto robie humus bez tahihi, a z
podprazona na patelni czarnuszka wlasnie. Bardzo dobry jest.

I mozna nia posypac pasztety warzywne i soczewicowe.

[figgin1]

Polecam filet z indyka panierowany z czarnyszką, albo czarnuszkę do purissów.

[Gość: Małgosia]

Dodaję do śledzia z cebulą w oleju. Rodzinie i moim gościom bardzo to smakuje.
Daję też do zwykłego twarożku z jogurtem lub śmietaną i jakąś zieleniną
(pietruszka, koperek, szczypiorek).
No i jeszcze lubię posypać czarnuszką pomidora.

[niebawem_zona]

Polędwiczkę wieprzową nacieramy czosnkiem i solą, posypujemy tymiankiem,
pieprzem i czarnuszką.
Układamy polędwiczki w naczyniu do pieczenia, obkładamy ćwiartkami jabłek (wg
mnie najlepsze są renety, bo maja wyraźny smak) i pieczemy. Po upieczeniu
polędwiczki odstawiamy na 10 minut - absolutnie ich nie "dźgamy" widelcem, żeby
soki nie wypłynęły. W tym czasie wrzucamy jabłka do blendera i miksujemy
dolewając sosu z pieczenia do uzyskania konsystencji średnio gęstej śmietany (w
zasadzie można wg własnych upodobań), czasem zdarza mi się dolewać też wody.
Doprawiamy do smaku, w sosie powinna przeważać nuta słodko - kwaśna.
Kroimy polędwiczki na plastry ok 1,5 cm, ja podaję je z ciemnym ryżem.
Czarnuszka nadaje niesamowity posmak tej potrawie i świetnie się komponuje z
sosem z pieczonych jabłek.
smacznego!

[niebawem_zona]

Dodam jeszcze, że na jedną polędwiczkę piekę jedno średnie jabłko.