orzechówka

[11panka]

Proszę o pomoc -kiedy trzeba zbierać orzechy na orzechówkę? Macie
dobry i sprawdzony przepis?

[aga-kosa]

wiem od wiekowego aptekarza z Francji:przed 14 lipca.
Stosował nie tylko na likier ale i jako lekarstwo p -ko biegunce.
Póżniej orzechyu mają zbyt twardą skorupę i nalewkę leczniczą robimy
zimą z ususzonych orzechów.

[11panka]

Bardzo dziękuję!

[lipaha]

Orzechy powinny byc jeszcze miekkie w srodku, wiec najlepiej zbierac je w czerwcu/lipcu.Na 1litr alkoholu(40%- wodka lub spirytus) potrzeba okolo 15 orzechow. Nalezy je dokladnie umyc i pokroic na male kawalki: plastry lub cwiartki. Wlozyc do duzego sloja lub szklanej butelki o pojemnosci minimum 1,5litra. Dodac 3 lyzki brazowego cukru i zalac alkoholem.Dobrze zamknac i postawic w cieplym , jasnym miejscu(nie na bezposrednim sloncu) na 4 tygodnie.Od czasu do czasu wstrzasnac.
nalewke przefiltrowac przez sitko, rozlac do butelek i przechowywac w ciemnym, chlodnym miejscu.

[szymek_50]

11panka napisała:

> Proszę o pomoc -kiedy trzeba zbierać orzechy na orzechówkę? Macie
> dobry i sprawdzony przepis?
W grudniu po Barbarze

[aamg]

24 czerwca! Wtedy przy częstowaniu dołącza się historyjkę o
czarownicach itp ;) A tak poważnie to rzeczywiście: od 15 czerwca do
15 lipca.

...podoba mi się to forum, będę zaglądać :)