Bób się warzy, moc truchleje

[kocia_noga]

Pewien znajomy ma powiedzonko " co małe to ładne, co śmierdzi to ma
smak". Sam jest konusem, więc wszystko jasne, ale może w tym
powiedzonku jest szczypta prawdy?
Gotuje się mi akurat garnek bobu i cuchnie na całe mieszkanie.
Śmierdzą rydze, niektórym przeszkadza zapach gotujących się
kalafiorów, niektórzy nie znoszą zapachu czosnku.
Niby brzydki zapach powinien nas ostrzegać, że coś z jedzeniem jest
nie tak, a przecież...
Co jeszcze? Co obrzydliwie wali ale jest smakowite?
A, przypomniała mi się jeszcze zielona kolendra o zapachu pluskwy
vel starej kozy...

[hollcia]

Gotowane flaki.
Moja mama wpadła kiedyś na pomysł zrobienia sama tej zupy, od samego początku.
Intensywność smrodu chyba porównywalna tylko z zepsutym jajkiem zwanym zbukiem.

[Gość: sd]

mogę znieść wszelki smród w kuchni. Flaki dla mnie nawet pachną ale przy bobie
wymiekam. Capi po prostu padliną. Wczoraj wszedłem do domu jak do trupiarni
normalnie. Ohyda. na szczęscie nie lubie paskudztwa.
> Intensywność smrodu chyba porównywalna tylko z zepsutym jajkiem zwanym zbukiem.
Moja matka jakoś tak robi i nie smierdzi ale wpierw coś tam najpierw robi bo
przecież żołądek jak nic właśnie ma w sobie jakieś kwasy zwane potocznie
żygowinami ale można ponoć to jakoś obejść i u mnie nic nie smierdzi jak to się robi

[Gość: JA]

Co powiesz o bogosie na Swieta ?
Co powiesz o smazonych rybkach ?
Ja nie moge zniesc smrodu w kuchni ale jesli cos chce przygotowac do
jedzenia co lubie to wtedy w kuchni pachnie, nawet gotownie bobu.

[ffamousffatman]

Ostatnio smażyłem włócznika i nic mi nie śmierdziało.
Bigos, gołąbki - no, kapusta, nie da rady inaczej.

Smród jest uwarunkowany kulturowo, Holendrom, śledziojadom, bigos z kiszoną
kapustą śmierdzi zepsutym jedzeniem. Pamiętam z jakiegoś filmu o uwarunkowaniach
kulturowych reakcje Chińczyków na ser (codzienne jedzenie Francuzów) i Francuzów
na 100letnie jaja (codzienne danie Chińczyków).

Flaki? Mniam. Wolę jeść u kogoś. Ale to nie problem smrodu a roboty.

[Gość: pobre diablo]

No przecież wszelkiej maści smrodliwe sery, które tak pięknie
smakują a jeszcze lepiej wchodzą w biodra.

[Gość: Kappe Mühle]

Ser limburski!
My z żoną uwielbiamy, ale nasza pociecha zapytana czym pachnie ten ser nie
zastanawiała się długo: "Bąkiem śmierdzi!".

Młyn w Trudnej

[ffamousffatman]

Co ty wiesz o zbukach? Po przypadkiem rozbitym zbuku mieszkanie trzeba malować.

[mhr-cs]

kocia_noga napisała:

przypomniała mi się jeszcze zielona kolendra o zapachu pluskwy
> vel starej kozy..

zapach pluskwy znam przy zbieraniu poziomek lesnych,

niektórym przeszkadza zapach gotujących się
> kalafiorów,

jak zle gotowany mozliwe ze smierdzi,

a dobry ser powinien miec aromat,
jak nie myte nogi troche z przesada tak po prostu sie mowi,
z takimi nogami nie moglabym zyc,
ale taki ser to cos wspanialego,

[kocia_noga]

No tak, sery. Oprócz tych o zapachu skarpetek są też, np ser
harceński o zapachu starego moczu.

[ffamousffatman]

"jak nie myte nogi troche z przesada"
Nic a nic przesada, były badania nad dobrze dojrzałym camembertem o zapachu
wojskowych onucy, komary też się myliły zamiast do potu leciały do sera.

[cipcipkurka]

durian
(podobno, nie próbowałam i nie mam zamiaru!)
limburger
Czasem lubię ;-) Generalnie serki śmierdzielki uwielbiam, ale ta
fala uderzeniowa, z którą mamy do czynienia przy każdym
rozszczelnieniu lodówki, nie należy do moich ulubionych ;)

[mhr-cs]

wystarczy dobre opakowanie,
nim zimniej to i tak mniej "pachnie",

Durian

[bagatella]

z durianem to mialam ostatnio zderzenie, a wlasciwie z obierkami.
ktos wyrzucil z samochodu pod drzwi mojej sasiadki wor smieciowy z
durianowymi odpadami, ale to sie dopiero okazalo jak przyjechala
straz ogniowa i pogotowie gazowe, bo po nich zadzwonilam myslac, ze
u mojej, starszej pani, sasiadki gaz sie ulatnia i ze wylecimy w
powietrze:)
no smrod nie z tej ziemi....

[cipcipkurka]

Rewelacja :D

[bagatella]

w jakim sensie?

[cipcipkurka]

Zawołać straż pożarną do duriana---w tym sensie :)

[bagatella]

czy ja wzywalam straz do duraniu? no nie, zle chyba zrozumialas, ze
to durian tak smierdzial jak gaz okazalo sie juz po przybyciu strazy
i pogotowia, ja tam po smieciach nie grzebie:)

[cipcipkurka]

Ależ Bagatello, ja dobrze zrozumiałam :)
I w sumie pozostaje mi cieszyć się, że duriany u nas niedostępne.
Przynajmniej nie powszechnie.

[rozyczko]

a nie gazem ;-P

[shachar]

moja mama twierdzi, ze zurek smierdzi pawiem

[Gość: kwaśna śmietana]

Cuchnie wątróbka- smażona, gotowana, każda, nie cierpię tego smrodu. Nie lubię
skondensowanego zapachu świeżej kalarepy, ale samą kalarepę bardzo lubię
(podobna sytuacja jest w przypadku rzodkiewek).

[ffamousffatman]

brukselka gotowana śmierdzi
wiele kapustnych gotowanych posmród ma choć na początku ale brukselka ma wyjątkowy

Gołąbki i bigos :)

[felindra]

Gołąbki.
To znaczy sama kapusta ma taki zapach jakby ktoś puścił mega bąka.
Zwłaszcza gdy wsadzi się gołąbki do lodówki.
Otworzy lodówkę i pokrywkę od garnka z gołąbkami, to wtedy taka kiszona, że hej.
A same gołąbki przecież smaczne :)

Podobnie jest z bigosem :)

[annjen]

bób kupowany w woreczkach cuchnie i mało ma wspólnego z bobem świeżo zerwanym i
wyłuskanym. przypuszczam, że gdyby sprzedawano go w strąkach, może by tak nie
śmierdział.

[Gość: rew]

Ten w woreczka lezy kilka dni i puszcza kiełki ohydny smród przerażajacy

[la_fresa]

brukselka

[Gość: gość]

Wędzone ryby;) Właśnie wczoraj wieczorem wyrzuciłam resztki do
kosza pod zlewem, a rano ...

[annjen]

bo resztki po rybach - obojętnie jakich- wkłada się do szczelnego woreczka, a
potem do śmieci, inaczej rano nie ma po co wchodzić do kuchni... chyba że ktoś
jest eko, to od razu wyrzucać.

[default]

Gotujące się mięso, dla mnie początkowa faza gotowania rosołu (zanim
doda się włoszczyznę i przyprawy) jest trudna do zniesienia. A jak
gotuję mielone mięso dla psów, do którego przypraw oczywiście nie
dodaję, to potem pół dnia wietrzę kuchnię :)

Bób śmierdzi? Chyba zgniły...

[Gość: gość]

Świeży bób, gotowany z koperkiem i czosnkiem, wręcz pachnie apetycznie.

Jeśli kupujesz 4-dniowy po wylegiwaniu się w zamkniętej torebce w słońcu na
bazarku, to może śmierdzieć.

[Gość: szparagi]

A po szparagach mocz smierdzi jak stara, mokra od wielu dni szmata,
fuj! A same szparagi lubie, tylko potem problem.

[Gość: :)]

ja za pierwszym razem po zielonych szparagach myslalam, ze w lazience cos
smierdzi z rur moze :D

[Gość: menta]

Mielona wołowina wrzucona na rozgrzany tłuszcz - do sosu do makaronu czy chili
con carne... Słabo mi się robi od tego zapachu. Gotowana ryba. BRRRRRRRR. Nie
bardzo lubię też mdły zapach dojrzałego melona, a jeść to i owszem.

[Gość: titta]

Rekordem jest chyba surströmming, sfermentowany sledz ze Szwecji.
Tyle, ze smak tez ma niezachecajacy: wbrew nazwie nie kwasny, a
gozko-slodkawy rozkladajacego sie bialka. Ale sa tacy co lubia...

Kolendra ma sliczny zapach: pachnie meksykanska salsa i hinduskim
sosem z soczewica...;)

[Gość: ax]

to ten którego otwiera się pod wodą? :)

[Gość: titta]

> to ten którego otwiera się pod wodą? :)

Ten. W dodatku niektore spodzielnie mieszkaniowe maja wpisany
w "statucie" zakaz otwierania w domu (jakby ktos sie na to
odwazyl ;).

flaczki

[sirseb]

to dopiero jazda hyhyhy
pzdr

[Gość: Jahrek]

Gotowanie małż, myślałem że się spawiuje, i nie dało się tego smrodu przez 2 dni
wywietrzyć

[Gość: no name]

Małże gotuje się w winie, wtedy nie smierdzą.

A co do bobu - no cóz, dziwne, przeciez bób ma sliczny zapach, taki
zielony, potem dokładnie płucze sie go pod wodą i myje - wiec co tu
ma smierdizeć?

[fo.xy]

ja uwielbiam wszelkiego rodzaju sery i faktycznie musze przyznac, ze
im bardziej smierdza tym smaczniejsze :)

Przyklady mam dwa:
1) zolty ser (chyba dunski byl) - zasmrodzil cala lodowke. Po
otwarciu lodowki czuc go bylo wrecz w calym mieszkaniu, ale
niesamowicie smaczny byl :)

2) Ser smazony - mozna kupic gotowy w sklepie, ale nie ma ani tego
charakterystycznego zapaszku ani smak nie ten. Robilo sie taki
zawsze u mnie w domu. Specjalnie mama kupowala tlusty bialy ser,
stawiala w miseczce przykryty talerzem w cieplym miejscu (najlepiej
blisko kaloryfera zima). Po 3-5 dniach zaczynal naprawde smierdziec -
wtedy wrzuca sie na patelnie, doprawia odrobina soli, dodaje jajko
i smazy az zgestnieje - rewelacja :D ...tylko ten smrodek... ;P

[momas]

strułam sie zapachem (tak! samym zapachem) gotowanego suszu
sliwkowego na kompot wigilijny.. od tego czasu - sliwki wedzone
wykreśliłam z jadłospisu :( Mam uraz.

żle znoszę zapach powstający przy smażeniu skórki pomarańczowej.
sama skórka - jest ok, tylko jejprodukcja mnie dobija. od zapachu
surowego koperku dostaje ataku kichawy...



-

[Gość: Eia]

Mnie mdli od gotowanej wątróbki (zresztą, nie tylko od zapachu, bo
przełknąć tego też bym nie potrafiła...), a gotuje się ją u mnie
często, bo to psi rarytas :)

[Gość: bea]

Pinnekjott, norweski przysmak bożonarodzeniowy, czyli solone i
suszone żeberka jagnięce bądź baranie. Moczy się to w wodzie przez
dzień i noc a potem gotuje kilka godzin i smród jest nie do
opisania. Smakuje nawet nie najgorzej o ile ktoś potrafi jeśc bez
oddychania.

[default]

Gość portalu: Eia napisał(a):

> Mnie mdli od gotowanej wątróbki (zresztą, nie tylko od zapachu, bo
> przełknąć tego też bym nie potrafiła...), a gotuje się ją u mnie
> często, bo to psi rarytas :)

Ja wiem, że to nie na temat, ale chciałabym zwrócić uwagę, że stałe
karmienie psa wątrobą jest niewskazane - od czasu do czasu tak, ale
na co dzień - absolutnie.

[Gość: Le.O.N.]

Ser zgliwialy - niektorym smierdzi a ja lubie.
Flaki - to samo.
Smazone liscie czosnku - raczej dusza, niz smierdza, no ale wachac sie nie daje.
Pzdr.Le.O.N.

[eye-witness]

Wszystkie pyszne sery smierdza jak szalone!:-)

[Gość: ala]

ser esrom (uwielbiam ale cuchnie straszliwie gówienkiem)
wyżej opisany smażony ser (u mnie nazywano go zgliwiałym): przepyszny tylko
dzisiaj trudno jest go zrobić z tych modyfikowanych białych serów

[beata6464]

Kilkanaście lat temu na paryskim lotnisku de Gaullea myślałam, że
wywaliło szambo, tak strasznie śmierdziało. Okazało się, że za
zakrętem był sklep z serami!
Konglomerat zapachów serowych był niemiłosierny.
Wówczas jeszcze nie byłam miłośniczką "śmierdzielków".

[Gość: vectra]

mnie można z domu wyrzucić zapachem "obrabianego" a potem gotowanego
lub pieczonego zająca, coś tak niesamowicie obrzydliwego że na samą
myśl robi mi sie niedobrze... nie lubię tez zapachu wątróbki,
krewetek - i ich nie jadam.
W zeszłym roku na lotnisku w Paryżu, w kolejce do odprawy otworzyłam
walizkę, żeby coś do niej dopakować... dziwnym trafem kolejka aż się
cofnęła a wokół zrobiło się luźno:)))serki były
mniaaaaaaaaaaaaaaaammm :) i naprawdę, starałam się je szczelnie
pakować;)

[Gość: no name]

Jako wegetarianka mam spore problemy z zapachami gotujących sie
potraw miesnych. Ale o ile wszelkie gulasze, sosy, pieczone wołowiny
itp znoszę , to dwie rzeczy błyskawicznie powodują u mnie pawia
(niestety dosłownie) - gotujące się flaki i plucka oraz gotujące
się cynaderki;/ Zwłaszcza te drugie to syf i koszmar - Polacy
gotuja je po prostu, a ponoc , zeby nie cuchneły tak nieludzko
moczem i gównem powinno się je najpierw wymoczyć w mleku przez 24
godziny.

Nie moc truchleje, ale nos truchleje !

[mniammniam3]

[hek_sa]

Rzepa, inaczej czarna rzodkiew utarta do surówki, śmierdzi niemożebnie ale
lubię; cynaderki - brrr obrzydliwość, tak samo płucka- niecierpię; sery- hmm..
niektóre należy jeść bez oddychania przez nos.

dodają świństw więc capi

[pancwynar]

pamiętam, że bób uprawiał na działce mój dziadek...
i gotowany wcale nie śmierdział tak jak dzisiejsze, kupne, a i w smaku nie było porównania...
różnica zapewne tkwiła w braku chemicznych 'przyśpieszaczy", polepszaczy etc. bo dziadkowi do głowy by nie przyszło truć rodzinę;
i nie było to wieki temu...